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AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S
In het menu Kook- en bakassistent zijn de
gerechten over verschillende categorieën
verdeeld:
•Gevogelte
Vis/Vlees
Nagerecht
Stoofpotjes/terrines
Bijgerechten
Het menu Kook- en bakassistent gebruikt
vooraf bepaalde waarden voor een ge-
recht. Bereid het gerecht volgens het re-
cept van dit boek.
GEVOGELTE
Gevulde kippenborst met spinazie in
safraansaus
Ingrediënten:
Voor 6 personen
400 g spinaziebladeren, geblancheerd
Een snufje zout
100 g volvette roomkaas met groene
paprika
Versgemalen zwarte peper
6 kipfilets
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel mosterd
100 ml witte wijn
150 ml light kippenbouillon
1 bosje saffraan
150 ml volle room
1 / 2 eetlepel citroensap
Bereidingswijze:
Houd 20 - 24 grote spinaziebladeren ach-
ter. Knijp de resterende blaadjes voor-
zichtig samen en hak ze grof met het wie-
gemes. Mix de blaadjes dan met de
roomkaas en voeg naar smaak zout en pe-
per toe. Snij de kipfilets in de lengte door
zodat er een soort envelop ontstaat. Vul
de kipfilet met de spinaziemix en sluit af
met cocktailprikkers.
Sprenkel het citroensap over de kip en
wrijf de mosterd erin. Dan licht kruiden
met zout en peper. Wikkel de kipfilets ten
slotte in de spinazieblaadjes die u eerder
apart had gelegd. Plaats de kipfilets in de
geperforeerde schaal en stoom het ge-
heel met de functie Stomen. Reduceer de
witte wijn en de bouillon in een pan tot
ongeveer 100 ml. Voeg dan de saffraan
en roomkaas toe. Kruid de saus met ci-
troensap en voeg zo nodig zout en peper
toe. Haal de cocktailprikkers uit de kipfi-
lets. Snijd de kipfilet in plakjes. Giet wat
saus op het bord en leg de stukjes kipfilet
erop.
Hoeveelheid water in waterschuiflade:
600 ml
Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-
ten
Plaathoogte: 1
Gepocheerde kippeborst
Ingrediënten:
4 kipfilets
•Zout
Peper
•Paprikapoeder
Kerriepoeder
Bereidingswijze:
Kruid de kipfilets en plaats ze in een gla-
zen schaal in de oven.
Hoeveelheid water in waterschuiflade:
400 ml
Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-
ten
Plaathoogte: 1
VIS/VLEES
Vispannetje
Ingrediënten:
Voor 8 personen
200 g gerookte zalm
400 g zalmfilet
3 eetlepels citroensap
•1 eiwit
•250 g room
1 bosje dille
•Zout
Peper
Bereidingswijze:
Sprenkel twee eetlepels citroensap over
de gerookte zalm en kruid met zout en
peper. Bedek de terrinevorm met de plak-
jes gerookte zalm. De plakjes moeten
over de zijkant van de terrine hangen. Pu-
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