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Plaathoogte: 1
Chocoladeroom
Ingrediënten:
Voor 4 personen
•1 ei
1 eetlepel suiker
100 ml room
100 ml melk
70 g chocolade
Bereidingswijze:
Klop het ei goed op en voeg de suiker,
melk en room toe. Goed door elkaar roe-
ren. Breek de chocolade in kleine stukjes
en voeg dit aan het mengsel toe. In de
oven koken. Klop de room na het koken
grondig met een garde totdat de choco-
lade is opgelost.
Tip:
De garde mag niet dieper dan 5 cm in de
kom worden gehouden. Als u een dub-
bele hoeveelheid bereidt, gebruikt u een
bredere kom.
Hoeveelheid water in waterschuiflade:
400 ml
Bereidingstijd in het apparaat: 30 minu-
ten
Plaathoogte: 1
Espressoflan
Ingrediënten:
Voor 8 personen
300 ml melk
200 ml room
3 eetlepels espresso koffiepoeder (in-
stant)
2 eieren
4 eierdooiers
80 g suiker
Bereidingswijze:
Roer de melk, room, koffiepoeder, eieren,
eigeel en suiker goed door elkaar. Giet
de room in 8 schaaltjes of vormpjes en
plaats ze op een dradenkast. Pocheren en
minimaal drie uur laten afkoelen. Serveer
de flans in de vorm. U kunt desgewenst
een toefje slagroom toevoegen.
Hoeveelheid water in waterschuiflade:
350 ml
Bereidingstijd in het apparaat: 25 minu-
ten
Plaathoogte: 1
Cappuccinocake
Ingrediënten:
Voor het deeg:
100 g zachte boter
90 g suiker
2 eierdooiers
De zaadjes van een vanillestokje
2 eetlepels oploskoffie (opgelost in 50
ml heet water)
2 eiwitten
50 g meel
50 gr. zetmeel
1/2 theelepel bakpoeder
Voor de saus:
250 ml sinaasappelsap
50 g suiker
1 snufje kaneel
20 ml sinaasappellikeur
Voor de afwerking:
200 ml geklopte slagroom voor de ver-
siering
Overige:
4 - 6 kleine schaaltjes of vormpjes inge-
smeerd met boter
Bereidingswijze:
Meng de boter, suiker, eierdooiers en de
zaadjes van een vanillestokje en giet het
mengsel in de opgeloste koffie. Klop de
eiwitten. Zeef de bloem, zetmeel en bak-
poeder en voeg het in lagen aan het ei-
witmengsel toe. Spatel het door het
mengsel. Giet het mengsel in kleine
schaaltjes of vormpjes ingevet met boter.
Hoeveelheid water in waterschuiflade:
500 ml
Bereidingstijd in het apparaat: 30minu-
ten
Plaathoogte: 1
Na het bakken:
Giet sinaasappelsap, suiker, kaneel en si-
naasappellikeur in een melkpannetje en
laat het op ring reduceren totdat de saus
stroopachtig is. Stort de warme cakejes
op een serveerplaat en versier ze met de
saus en slagroom.
STOOFPOTJES/TERRINES
Gevulde sla
Ingrediënten:
Voor 4 personen
NEDERLANDS
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