NL 7NL 6
comfortabel koken
pannen
diameter
Gebruik pannen met een maximale grootte van 28 cm voor
de sudder-, sterk- en normaalbrander. Gebruik geen pannen
met een kleinere bodemdiameter dan 12 cm.
Kleinere pannen staan niet stabiel, grotere pannen kunnen
oververhitting van wanden tot gevolg hebben.
De punten van de vlam zijn het heetst. Als vlammen om de
pan heen spelen gaat er veel warmte verloren.
Om het gas zo efficiënt mogelijk te benutten kunt u het
beste een pan met een grote diameter gebruiken.
deksel
Kook met het deksel op de pan. U bespaart dan tot 50%
energie.
fout goed
Gebruik het juiste
formaat pannen.
comfortabel koken
branders
(super)sterkbrander
Bakken en braden, frituren en blancheren, doorkoken van
grote hoeveelheden en roerbakken gaat het beste op de
(super)sterkbrander. Deze heeft het hoogste vermogen.
normaalbrander
De normaalbrander is bij uitstek geschikt voor stoven en
stomen, koken van gemiddelde porties (ongeveer vier
personen) en het maken van een roux.
sudderbrander
Sauzen bereiden, sudderen en doorkoken kunt u het beste
doen op de sudderbrander. Op de vol-openstand is deze
brander groot genoeg voor het doorkoken.
