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Bauknecht BLZS 7200 Seite 3

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COOKING TABLE FOR GRILL FUNCTION
COOKING TABLES
FOOD Function
Preheating
(5 minutes)
Shelf
(from the bottom)
Power
level
Cooking time
(minutes)
Steak X 4 5 30 - 40
Cutlets X 4 5 30 - 40
Sausages X 3 or 4 5 30 - 40
Chops
X
4 5 35 - 45
Fish (steaks) X 3 or 4 5 30 - 40
Chicken legs X 3 or 4 5 40 - 50
Kebabs X 3 or 4 5 35 - 45
Spare ribs X 3 or 4 5 35 - 45
1/2 chicken X 3 5 45 - 55
FOOD Function Preheating
Shelf
(from the
bottom)
Temperature
(°C)
Cooking time
(minutes)
MEAT
Lamb, Kid, Mutton
X 2 200 95 - 110
X 2 200 100 - 110
- 2 200 100 - 110
Roast
(Veal, Pork, Beef)
(kg. 1)
X 2 200 95 - 110
X 2 200 100 - 110
- 2 200 90 - 100
Chicken, Rabbit,
Duck
X 2 200 80 - 90
X 2 200 80 - 90
- 2 200 85 - 95
Turkey (kg. 4-6) + level 3
browning
X 1 200 160 - 180
X 1 200 160 - 180
- 1 210 180 - 190
Goose (kg. 2)
X 2 210 100 - 130
X 2 200 100 - 130
- 2 200 100 - 130
FISH
(WHOLE) (1-2 kg)
Gilt-head, Bass, Tuna,
Salmon, Cod
X 2 200 45 - 55
- 2 200 50 - 60
- 2 200 50 - 60
FISH (CUTLETS)
(1 kg)
Sword Fish, Tuna
X 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
VEGETABLES
Stuffed peppers and tomatoes
X 2 220 50 - 60
- 2 200 50 - 60
- 2 200 50 - 60
* Cooking on 2 Levels
N.B.: Cooking times and temperatures are for guidance only.
FOOD Function Preheating
Shelf
(from the
bottom)
Temperature
(°C)
Cooking time
(minutes)
Roast potatoes
X 2 220 50 - 60
- 2 200 50 - 60
SWEETS, PASTRIES, ETC.
Leavened cakes
X
2 180 40 - 50
- 2 170 40 - 50
- 2 170 40 - 50
Filled pies
(with cheese)
X 2 180 80 - 90
- 2 170 70 - 80
- 2 170 80 - 90
Tarts
X 2 190 40 - 50
- 2 180 40 - 50
- 2 180 40 - 50
Apple strudel
X 2 200 50 - 55
- 1 and 3* 200 50 - 55
- 2 200 50 - 55
Biscuits
X 2 180 20 - 30
- 1 and 3* 170 20 - 30
- 2 170 20 - 30
Choux buns
X 2 180 35 - 45
- 1 and 3* 180 35 - 45
- 2 180 40 - 50
Savoury pies
X 2 200 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
Lasagna
X 2 200 45 - 60
- 2 200 45 - 60
- 2 200 45 - 60
Filled fruit pies
e.g. Pineapple, Peach
X 2 190 50 - 60
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
Meringues
- 2 90 120 - 150
- 1 and 3* 90 120 - 150
- 2 90 120 - 150
Vol-au-vents
X 2 220 35 - 45
- 1 and 3* 200 35 - 45
- 2 200 35 - 45
Soufflés
X 2 190 40 - 50
- 2 180 45 - 55
3 …

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  • Backofentürscheibe ausbauen und reinigen von Type FCDM6 Model blzs7200 Eingereicht am 8-6-2020 15:10

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