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Bauknecht ESMIF 8740 IN Seite 188

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TABEL DE COACERE
Categorii de
alimente
Alimente sau
tipul de
preparare
Nivelul de putere şi faza de preparare
Prima fază Puteri A doua fază Puteri
Paste
făinoase,
orez
Paste proaspete Încălzirea apei Booster - 9
Fierberea pastelor şi
menţinerea fierberii
7-8
Paste uscate Încălzirea apei Booster - 9
Fierberea pastelor şi
menţinerea fierberii
7-8
Orez fiert Încălzirea apei Booster - 9
Fierberea pastelor şi
menţinerea fierberii
5-6
Rizoto Rumenire şi prăjire 7-8 Preparare 4-5
Zarzavaturi,
legume
Fierte Încălzirea apei Booster - 9 Fierbere 6-7
Prăjite Încălzirea uleiului 9 Prăjire 8-9
Rumenite Încălzirea accesoriilor 7-8 Preparare 6-7
Înăbuşite Încălzirea accesoriilor 7-8 Preparare 3-4
Rumenite Încălzirea accesoriilor 7-8
Rumenirea delicată a
verdeţurilor
7-8
Carne
Friptură Rumenirea cărnii cu ulei (dacă se foloseşte unt, puterea 6) 7-8 Preparare 3-4
La grătar Preîncălzirea tigăii 7-8
Frigere la grătar pe ambele
părţi
7-8
Rumenire Rumenire cu ulei (dacă se foloseşte unt, puterea 6) 7-8 Preparare 4-5
Înăbuşite/scăzute Rumenire cu ulei (dacă se foloseşte unt, puterea 6) 7-8 Preparare 3-4
Peşte
La grătar Preîncălzirea tigăii 7-8 Preparare 7-8
Înăbuşite/scăzute Rumenire cu ulei (dacă se foloseşte unt, puterea 6) 7-8 Preparare 3-4
Prăjire Încălzirea uleiului sau a grăsimii 8-9 Prăjire 7-8
Ouă
Omlete Încălzirea tigăii cu unt sau grăsime 6 Preparare 6-7
OmletăÎncălzirea tigăii cu unt sau grăsime 6 Preparare 5-6
Ouă fierte moi/tari Încălzirea apei Booster - 9 Preparare 5-6
Clătite Încălzirea tigăii cu unt 6 Preparare 5-6
Sosuri
Roşii Rumenire cu ulei (dacă se foloseşte unt, puterea 6) 6-7 Preparare 3-4
Ragů Rumenire cu ulei (dacă se foloseşte unt, puterea 6) 6-7 Preparare 3-4
Sos bechamel Prepararea bazei (topirea untului şi a făinii) 5-6 Dare în clocot 3-4
Dulciuri,
creme
Cremă de ouă Darea laptelui în clocot 4-5 Menţinerea fierberii la foc mic 4-5
Budinci Darea laptelui în clocot 4-5 Menţinerea fierberii la foc mic 2-3
Orez cu lapte Încălzirea laptelui 5-6 Preparare 2-3
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