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Veiligheidsaspecten
Neem voor uw eigen veiligheid en voor het behoud van uw snijmachine de volgende punten
in acht:
O
Als werkgever
Instrueer uw personeel in het gebruik van de snijmachine en wijs hen op de veilig-
heidsaspecten, herhaal dit periodiek en bewaar deze handleiding in de buurt van uw
snijmachine.
O Wie mag de snijmachine bedienen
De snijmachine mag alleen bediend worden door goed getraind en geïnstrueerd
personeel. Eventuele storingen mogen alleen verholpen worden door Berkel
servicemonteurs.
O Geen onbevoegden!
Zorg ervoor dat onbevoegden, met name kinderen, en niet geïnstrueerd personeel
de snijmachine niet bedienen of schoonmaken.
Bedenk steeds dat het mes zeer scherp is en dus gevaarlijk, ook als het
mes niet draait. Werk niet onnadenkend aan de snijmachine en kom
nooit met uw hand of vingers aan de snijkant van het mes.
O Het mes
O Het mes slijpen
Wees bijzonder voorzichtig bij het slijpen van het mes. Lees eerst de instructies onder het
hoofdstuk "het slijpen van het mes", zie pagina 19 en volg deze instructies nauwlettend.
O Produkten
Gebruik alleen die produkten waarvoor de snijmachine gemaakt is zoals vlees, vleeswaren
en kaas. Geen bevroren produkten, produkten met bot en "non-food" produkten.
O Het snijden
Volg altijd nauwkeurig de instructies voor het snijden op, zie hiervoor het hoofdstuk
"het snijden", pagina 10.
O Wat te doen bij storing
Schakel de snijmachine direct uit indien u iets ongewoons hoort en/of merkt. Kijk in het
hoofdstuk "wat te doen bij storingen" op pagina 22 of u de storing zelf mag verhelpen.
Neem, indien dit niet het geval is, kontakt op met Berkel Service (zie hiervoor pagina 25).
Handleiding pagina 6
6

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