Bedienungsanleitung Bestron ASW113CO (Seite 50 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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los pimientos, cortarlos en bocaditos y ponerlos

todos en un recipiente grande. Aliñar con abundante

aceite de oliva y un par de golpes de vinagre

balsámico. Salpimentar con un poco de sal,

pimienta recién molida abundante y añadir un poco

de guindilla molida. A continuación, espolvorear el

ajo machacado, el estragón y la harina sobre la

mezcla, sin echar demasiado. Mezclar bien todos

los ingredientes, si es necesario se puede añadir un

poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. Dejar

reposar los ingredientes unos 30 minutos, después

preparar con ellos los pinchos. Reservar la piña para

los pinchos sin mezclarla con el resto de ingredientes

en el aliño. Recoger el aliño sobrante en una taza.

Asar los pinchos durante unos 10 minutos sobre el

grill, aprovechando el aliño sobrante para mojarlos

de vez en cuando.

Sándwiches a la italiana

Ingredientes:

• 2 Rebanadas de pan de molde para cada

sándwich

• 1 cucharada Aceite de oliva

• ½ Cebolla pequeña

• ½ Pimiento rojo pequeño

• 3 Anchoas o como alternativa:

• 2 Tomates secos conservados en aceite (3 si

son muy pequeños)

• 50 g Mozzarella

• 6 Aceitunas negras

• 1 cucharada Perejil picado

• ½ cucharadita Tomillo picado

Preparación:

Untar las rebanadas de pan con el aceite de oliva.

Cortar las cebollas en aros y los pimientos en tiras

finas, en juliana. Si se prefiere utilizar tomates en

lugar de anchoas, cortarlos también en tiras finas.

Cortar la mozzarella en lonchas. Distribuir los

ingredientes ya preparados junto con las aceitunas

sobre el pan y espolvorear sobre ellos el perejil y el

tomillo; a continuación dejar que se hagan en el grill

por espacio de 4 a 6 minutos.

Panini de pollo al pesto

Ingredientes:

• 1 pan de focaccia (pan plano, con forma de

hogaza), cortado en cuartos

• ½ taza de salsa pesto de albahaca, se vende

ya preparada

• 200 g de pechuga de pollo cocida, cortada en

lonchas finas

• 200 g de pimientos verdes cortados en

pequeños dados

• 150 g de cebolla roja, cortada en aros

• 250 g de queso Gouda rallado

Preparación:

Precalentar el grill para panini. Cortar cada cuarto

de la focaccia por la mitad, como para hacer un

bocadillo, untar cada mitad con salsa pesto. Cubrir

las cuatro porciones inferiores del pan con los

siguientes ingredientes: pechuga de pollo cocida,

pimiento, cebolla y queso. Taparlas con las otras

cuatro mitades y poner estos paninis en el grill

precalentado unos 5 minutos o hasta que estén

dorados y el queso esté fundido

Panini al estilo de Marc

Ingredientes:

• 1 Pan de focaccia cortado en cuartos o 4

panecillos de chapata

• 1 Tomate

• 1 Pepino

• 4 lonchas Queso, que funda bien

• 4 lonchas Jamón cocido o salami

• Mantequilla a las hierbas

• Sal y pimienta

• Hierbas al gusto

Preparación:

Cortar los panecillos a lo largo y untarlos con la

mantequilla. Repartir el queso o salami sobre la

parte inferior de los panecillos. Cortar el tomate y el

pepino en rodajas y repartirlas de manera uniforme

sobre los panecillos; salpimentar y espolvorearlo

todo con las hierbas. Colocar el queso sobre los

demás ingredientes y finalmente cubrir todo con la

parte superior de los panecillos. Asar los paninis en

el grill ya precalentado durante unos 5 minutos o

hasta que estén dorados y el queso esté fundido.

Carne al fuego a la coreana

Ingredientes:

• 1 kg Carne de cerdo (cabeza de lomo) cortada

en filetes gruesos de 1 cm aproximadamente

• 1 tallo Puerro

• 3 dientes Ajo

• 5 cucharadas Salsa de soja

• 5 cucharadas Aceite de girasol

• 2 cucharadas Vinagre de vino

• 1 Limón, exprimido

• 7 cucharaditas Mezcla de especias (especias

chinas)

• 2 cucharaditas Pimienta de cayena

Preparación:

Picar muy finamente o machacar el ajo en un

mortero. Mezclarlo bien con la salsa de soja, el

aceite, el vinagre, el zumo de limón, las especias

y la pimienta, hasta obtener una salsa. Cortar el

puerro en aros. Será necesario un recipiente para

dejar marinar la carne, mejor si dispone de una tapa

para cerrarlo. Cerrar el recipiente con la carne y la

marinada (si tiene tapa) o taparlo de alguna otra

manera. Dejar marinar la carne en el frigorífico por

espacio de 1 a 3 días. Pasada la mitad del tiempo,

darle la vuelta al recipiente (o a la carne) para repartir

el aliño de manera uniforme. Una vez marinada,

colocar la carne en el grill para panini precalentado y

dejar que se ase hasta que esté al gusto.

Pescado a la tailandesa

Ingredientes:

• 1 kg Filetes de pescado (p. ej. merluza, gallineta,

panga...)

• 1 cucharada Comino

• 2 cucharadas Salsa de ostras

• 100 ml Aceite (p. ej. aceite de sésamo, de

cacahuete o de girasol)

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