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I
Mettere il budello di insaccato (budello
naturale o sintetico) sull'applicazione
per insaccati. µ e annodare l'altro
capo.Per ogni Kg di ripieno, si posso-
no calcolare circa 1,60 m di budello.
Suggerimento: mettere prima il bu-
dello naturale circa 3 ore in acqua
tiepida e strizzarlo prima di rivoltarlo.
Il budello naturale diventa così di
nuovo elastico.
Il ripieno viene pressato all'interno
del budello attraverso l'applicazione
per insaccati. Quando viene raggiunta
la lunghezza desiderata, spegnere
l'apparecchio, comprimere l'insaccato
ai due capi e girarlo un paio di volte
intorno al suo asse longitudinale.
Suggerimento: gli insaccati si dilatano
quando vengono cucinati o congelati.
Non mettere troppo ripieno perché
gli insaccati potrebbero spaccarsi.
Dopo aver letto tutte le avvertenze
relative a "insaccati", si può posizio-
nare l'apparecchio come descitto nel
punto 6.a).
d) Lavorare con il dado a calotta
Usando il dado a calotta ¸, con gli ali-
menti inseriti si possono formare rotolini
vuoti fatti di carne o verdura che si pos-
sono riempire a proprio piacimento.
Far passare due volte la carne attra-
verso il tritacarne prima di premerla
nel dado a calotta ¸.
Dopo aver letto tutte le avvertenze
relative al "dado a calotta", si può
posizionare l'apparecchio come des-
critto nel punto 6.a).
e) Fare i pasticcini
Dopo aver preparato un impasto per i
biscotti spritz seguendo una ricetta
propria e dopo aver montato il dado a
calotta ¹:
Dopo aver letto tutte le avvertenze
relative ai "pasticcini", si può posizio-
nare l'apparecchio come descritto nel
punto 6.a).
Ricoprire una piccola piastra di carta
da forno e posizionarla sotto l’apertura
di uscita davanti all’apparecchio.
Mettere l'impasto in modo uniforme
nella vaschetta per il riempimento- la
cloaca per il trasporto spinge poi l'im-
pasto attraverso la forma scelta sulla
striscia-campione dell'accessorio per
pasticcini ¹.
Una volta ottenuta la lunghezza des-
iderata dei pasticcini, arrestare l’appa-
recchio e staccare la pasta dall’apertura
di uscita. Posizionare i pasticcini sulla
piastra da forno.
ƽ Attenzione:
Non aprire mai il contenitore del
tritacarne dal blocco motore – non
vi si trovano elementi d'uso. Nel caso
in cui il contenitore sia aperto, c'è il
pericolo di morte a causa di scosse
elettriche.
bifinett KH 3461
KH3461_W 07.03.2006 15:59 Uhr Seite 18
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