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Bifinett KH1106 Seite 93

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Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
Zutaten für 4 Portionen:
300g Zwiebeln
30g Butter, Salz, weißer Pfeffer,
500ml Instant-Fleischbrühe
125ml Weißwein trocken
2 Scheiben getoastetes Brot
2 Scheiben Gouda jung
Zubereitung:
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in
Ringe. Gemeinsam mit Butter und Pfeffer in eine
Mikrowellen geeignete Schale geben, die Fleisch-
brühe dazu gießen und mit Deckel bei 800 Watt
ca. 12–15 Minuten garen. Fügen Sie anschließend
den Weißwein hinzu und schmecken Sie entspre-
chend ab. Schneiden Sie nun das getoastete Brot
in kleine Würfel.
Verteilen Sie die Zwiebelsuppe in 4 Suppentassen
und verteilen Sie die Brotwürfel darauf. Legen Sie
oben auf jeweils eine halbe Scheibe Käse.
Stellen Sie die 4 Tassen auf den Drehteller und
überbacken Sie die Suppe mit der Grill-Funktion
ca. 10 Minuten.
Linsensuppen-Eintopf
Zutaten:
200g getrocknete Linsen
50g durchwachsener Speck
125g Schweinebauch
1 Bund Suppengrün
500ml Wasser
1 Lorbeerblatt
250g Kartoffeln
2 geräucherte Kochwürste
Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Zucker
Zubereitung:
Lassen Sie die Linsen über Nacht in reichlich
Wasser einweichen.
Putzen und waschen Sie das Suppengrün und
schneiden Sie es klein. Das Fleisch und den Speck
würfeln. Geben Sie die abgetropften Linsen zusam-
men mit 500ml Wasser sowie dem Fleisch, Speck,
Suppengrün und dem Lorbeerblatt in eine Mikro-
wellen geeignete Schale.
Mit Deckel bei 600 Watt 10–12 Minuten angaren.
Schälen, waschen und würfeln Sie inzwischen die
Kartoffeln und schneiden Sie die Kochwürste in
Scheiben. Die Kartoffelstücke und die Wurst-
scheiben zum Eintopf geben und gut vermengen.
Mit Deckel bei 500 Watt ca. 18 Minuten garen.
Danach mit den Gewürzen abschmecken.
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