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it Tabelle e consigli
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Prodotti surgelati
Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla
confezione.
I tempi di cottura indicati valgono in caso di inserimento
dei cibi nel vano di cottura freddo.
Pietanze sperimentate
Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo
al fine di agevolare le verifiche e i test dei diversi
apparecchi.
Pietanze sperimentate conformi alla norma
EN 60350-1.
Alimento Accessori Altezza Tipo di ri-
scaldamento
Temperatu-
ra in °C
Tempo di
cottura in
min.
Farinacei freschi congelati* non forato 2 Cottura a
vapore
100 5 - 10
Trota Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
80 - 100 20 - 25
Filetto di salmone Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
80 - 100 20 - 25
Broccoli Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 4 - 6
Cavolfiore Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 5 - 8
Fagioli Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 4 - 6
Piselli Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 4 - 6
Carote Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 3 - 5
Verdure miste Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 4 - 8
Cavolini di Bruxelles Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 5 - 10
* Aggiungere un po' di liquido
Alimento Accessori Altezza Tipo di ri-
scaldamento
Temperatu-
ra in °C
Tempo di
cottura in
min.
Broccoli
(distribuzione del vapore)
Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 *
Broccoli
(riserva di vapore)
Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 *
Piselli**
(quantità massima)
Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 ***
* Il tempo di cottura per "croccante" deve essere accertato prima.
** Distribuire uniformemente 2,0 kg di piselli nel contenitore.
*** La fine del tempo di cottura è raggiunta quando i piselli nel punto più freddo hanno raggiunto una temperatura di 85°C.
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