Bedienungsanleitung Bosch CPA565GS0B (Seite 46 von 48) (Englisch)

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Acrylamide in foodstuffs

Which foods are affected?

Acrylamide is mainly produced in grain and potato

products that are heated to high temperatures, such as

crisps, chips, toast, bread rolls, bread, fine baked

goods (biscuits, gingerbread, cookies).

Test dishes

These tables have been produced for test institutes to

facilitate inspection of the appliance.

In accordance with IEC 60350-1and IEC 60705.

Baking

Notes

■The settings apply to food that is placed into a cold

cooking compartment.

■Observe the notes about preheating in the tables.

The settings apply without rapid heating.

■When baking, use the lower of the listed

temperatures to begin with.

■The values in the table apply to food placed in a cold

oven.

■Place baking tins on the wire rack.

Preparing food with a microwave

When preparing food in a microwave, always use heat-

resistant cookware that is suitable for microwave use.

Observe the notes on cookware suitable for

microwaves.~ "Microwave" on page 16

Microwave defrosting

Microwave cooking

Tips for keeping acrylamide to a minimum when preparing food

General Keep cooking times as short as possible. Cook food until it is golden brown, but not too dark. Large, thick pieces of food

contain less acrylamide.

Baking Use hot air at no higher than 180 °C; egg or egg yolk reduces the production of acrylamide.

Biscuits Use hot air at no higher than 180 °C; egg or egg yolk reduces the production of acrylamide.

Oven chips Spread out a single layer evenly on the accessory. Cook at least 400g each time so that the chips do not dry out.

Dish Cookware Shelf position Heating

function

Temperature

in °C

Cooking time

in min

Viennese whirls Glass tray 2 <160-170 30-35

Small cakes* Glass tray 2 <160-170 20-25

Hot water sponge cake 26 cm springform cake tin 1 <160-170 40-50

Double-crusted apple pie 20 cm springform cake tin 2 <170-190 80-100

*Preheat the oven for 5minutes

Dish Cookware Shelf po-

sition

Heating

function

Weight Steps Microwave set-

ting

Cooking time

in min

Defrosting meat Cookware, uncovered 0 !500 g 1

180

8-12

Dish Cookware Shelf position Heating

function

Weight Steps Microwave set-

ting

Cooking time

in min

Custard Cookware, uncov-

ered

0!1000 g 1

360

180

18-20

18-22

Sponge cake Cookware, uncov-

ered

0!475 g 1 600 8-10

Meatballs Cookware, uncov-

ered

0!900 g 1 600 20-25

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Bosch CPA565GS0B Seite 46

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