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Värma på mat
När du värmer mat får du en mer skonsam uppvärmning. Den
de smakar och ser ut som nylagad.
Upptining
Platta till livsmedlen och dela upp i portioner, frys in vid -18 °C.
Frys inte in alltför stora mängder i taget. Upptinade livsmedel
håller inte så länge utan förstörs snabbare än färska.
Tina maten i frysförpackningen, på tallrik eller i den perforerade
långpannan. Ställ alltid den operforerade långpannan under. Då
ligger inte livsmedlet i upptiningsvattnet och enheten förblir ren.
Använd ugnsfunktionen Upptining.
Du kan dela maten och ta ut redan upptinade delar ur
ångugnen.
Låt maten temperaturutjämna i ytterligare 5 - 15 minuter efter
upptining.
: Säkerhetsrisk!
Du måste hälla bort vätskan som bildas när du tinar kött och
fisk. Den får aldrig komma i kontakt med andra livsmedel. Den
kan innehålla bakterier.
Låt ångkokaren stå på 100 °C ånga i 15 minuter efter att du
har tinat klart.
Tina kött
Kött som ska paneras tinas så pass att kryddning och panering
fastnar.
Tina fågel
Ta av förpackningen innan du tinar. Häll alltid av all vätska från
upptiningen.
Jäsa deg
Med ugnsfunktionen jäsning jäser degen avsevärt snabbare än
i rumstemperatur.
Du kan sätta in gallret på vilken fals du vill eller försiktigt ställa
gallret på ugnsbotten.
Varning: Repa inte ugnens botten!
tt degskålen på gallret. Täck inte över degen.
Safta
Lägg bären i en skål och sockrare saftningen. Låt dem stå
och dra i minst en timme.
Häll bären i den perforerade långpannan och sätt på fals 3.
Ställ in den operforerade långpannan på fals 1, för att fånga
upp saften.
Häll sedan över bären i en silduk och pressa ur resten av
saften.
Livsmedel Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Grönsaker Operforerad långpanna 3 Uppvärmning 100 12 - 15
Pasta, potatis, ris Operforerad långpanna 3 Uppvärmning 100 5 - 10
Livsmedel Mängd Tillbehör Fals Temperatur i °C Tillagningstid i min.
Kycklingklubbor 0,25 kg Perforerad +
Operforerad
3
1
45 - 50 55 - 60
Bär och frukt 0,5 kg Perforerad +
Operforerad
3
1
50 - 55 15 - 20
Fiskfi 0,4 kg Perforerad +
Operforerad
3
1
40 - 45 50 - 55
Livsmedel Mängd Tillbehör Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Jäsdeg 1 kg Skål + galler 35 20 - 30
Surdeg 1 kg Skål + galler 35 20 - 30
Livsmedel Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur i °C Tillagningstid i
min.
Hallon Perforerad +
Operforerad
3
1
Ånga 100 30 - 45
Vinbär Perforerad +
Operforerad
3
1
Ånga 100 40 - 50
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