21
Bakwijzen van de oven
ONTDOOIEN
•
U kan de oven gebruiken voor ontdooiing met een beperkte warmtetoevoer. De
luchtschroef versnelt de luchtverspreiding.
•
Deze functie is ideaal voor week voedsel dat rauw wordt gegeten (aardbeien,
frambozen...).
•
Indien het gerecht meteen na het ontdooien ook dient te worden gebakken
(vlees...), kan u de voor de ontdooiing ingestelde temperatuur hoger instellen. Verhoog
de temperatuur evenwel niet te sterk om te vermijden dat de bovenkant van het
voedsel meteen aanbakt.
Leg het vlees op een ovenrooster en plaats het rooster in de tweede inschuifsleuf
vanaf de ovenbodem. Schuif de braadslee in de sleuf onder het bakrooster om het
ontdooiingsap op te vangen.
* TRADITIONEEL
•
Het bakken gebeurt langs de onderzijde en bovenzijde van de oven zonder hetelucht.
•
Gebruik deze stand voor bereidingen in een bain- marie in de braadslee : eieren met
melk, flans, crème caramel of crème brûlée (de crème op het eind van de bereiding met
bruine suiker bestrooien en vervolgens even onder de grill plaatsen).
•
Na de oven voorverwarmd te hebben, is deze stand ideaal voor het braden van rood
vlees, groenteschotels zoals gratin dauphinois, gevulde tomaten, vis, gevogelte en taarten.
STERKE GRILL
•
Om te grillen :
• Verwarm de oven 5 minuten met het ovenrooster in de oven voor. Plaats daarna
het te grillen gerecht op het rooster en schuif het rooster in de aangepaste inschuifsleuf
(al naargelang van de dikte van het te grillen gerecht).
• Plaats de braadslee in de 1ste inschuifsleuf vanaf de ovenbodem. Giet er een
beetje water op om rookontwikkeling en grilgeuren te beperken, met name bij het
grillen van vlees, worsten...
•
Ideaal voor toasts en brood.
* Gebruikte sequenties voor de schriftelijke mededeling op het energie-etiket overeenkomstig
de Europese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002/40/EC.
OVENTOEBEHOREN : Uw oven wordt geleverd met een multifunctionele braadslee,
twee vlakke roosters en een draaispit.
