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BEDIENUNGSANLEITUNG
ETA BETA
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  • Page 1

    ETA BETA

    BEDIENUNGSANLEITUNG

    E-Mail: info@coffema.de - www.coffema.de



  • Page 2

    COFFEMA International GmbH
    Obenhauptstraße 7 Š 22335 Hamburg Š Postfach 63 03 53 Š 22313 Hamburg
    Tel.: 040 500 25-0 Š Fax: 040 500 25-111
    E-Mail: vertrieb@coffema.de Š www.coffema.de
    Service-Center: 0180 51 777 51 (0,14 €/Min. im Festnetz der T-Com, max. 0,42 €/Min. aus dt. Mobilfunknetzen)



  • Page 3

    Inhaltsverzeichnis
    1. Zuerst lesen!
    1.1
    Urheberrechte
    1.2 Normenkonformität – EG-Konformitätserklärung
    1.3
    Symbole in der Anleitung
    1.4 Bei Störungen
    1.5
    Typenschild

    5
    5
    5
    5
    6
    6

    2. Sicherheit
    2.1 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
    2.2 Grundlegende Sicherheitshinweise
    2.3 Betriebshinweise

    7
    7
    7
    8

    3. Technische Daten
    3.1 Allgemeine Daten
    3.2 Wasser
    3.3 Umgebungsbedingungen
    3.4 Material
    3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen
    3.6 Anschlussschema

    9
    9
    9
    9
    9
    10
    11

    4. Installieren
    4.1 Lieferung prüfen
    4.2 Auspacken
    4.3 Aufstellen
    4.4 Wasseranschluss
    4.5 Elektroanschluss

    12
    12
    12
    12
    13
    13

    5. Was ist was?
    5.1
    Betriebsmodus und Programmiermodus
    5.2 Produktwahltasten
    5.3 Funktionstasten

    14
    15
    15
    15

    6.

    16

    In Betrieb nehmen

    7. Betriebsmodus: Produkte ausgeben
    7.1
    Produktausgabe starten und stoppen
    7.2 Kaffeespezialitäten
    7.3
    Heißwasser
    7.4 Milchschaum
    7.5
    Dampf
    7.6 Milchschaum regulieren
    7.7
    Milchtemperatur einstellen

    17
    17
    17
    17
    17
    18
    18
    18

    Seite 3



  • Page 4

    8.

    Ausschalten

    18

    9. Reinigen
    9.1 Brühgruppe
    9.2 Siebträger
    9.3 Cappuccinatore automatisch reinigen
    9.4 Cappuccinatore manuell reinigen
    9.5 Zubehör

    19
    19
    19
    20
    20
    20

    10.
    10.1
    10.2
    10.3
    10.4
    10.5

    Programmiermodus
    Menü-Übersicht
    Programmeinstieg
    Zähler
    Produkte einstellen
    Systemmanager

    21
    21
    21
    22
    23
    24

    11.

    Fehler beheben

    25

    12. Außer Betrieb setzen und aufbewahren

    26

    13. Altgeräte entsorgen

    26

    Seite 4



  • Page 5

    ZUERST LESEN

    1. Zuerst lesen!
    Lesen Sie die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Anweisungen aufmerksam durch. Sie
    liefern wichtige Angaben bezüglich der Sicherheit der Installation, des Gebrauchs und der Wartung Ihrer Siebträger-Espressomaschine. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung in Reichweite
    auf.
    Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produktes. Wenn Sie die Siebträger-Espressomaschine verleihen oder verkaufen, geben Sie auch diese Anleitung mit.

    1.1 Urheberrechte
    Copyright Š © 2009 COFFEMA International GmbH Š Obenhauptstr. 7 Š 22335 Hamburg
    Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil der Bedienungsanleitung darf ohne unsere schriftliche Genehmigung reproduziert, vervielfältigt oder verbreitet werden.

    1.2 Normenkonformität – EG-Konformitätserklärung
    Die Siebträger-Espressomaschine entspricht den folgenden europäischen Richtlinien:
    98/37/EG bzw. 2006/42/EG, 73/23/EWG, 93/68/EWG, 89/366/EWG, 97/23/EG, 2002/95/EG,
    2002/96/EG
    und Normen:
    DIN EN 60335-2-75, DIN EN 55014-1 und DIN EN 55014-1, DIN EN 61000-3-2, DIN EN 61000-3-3

    1.3 Symbole in der Anleitung
    Hohe bis mittlere Personengefährdung!
    Nichtbeachtung dieser Warnung kann oder wird schwere Verletzungen oder Tod zur Folge
    haben.

    Geringe Personengefährdung!
    Nichtbeachtung dieses Hinweises kann oder wird leichte bis mittlere Verletzungen zur
    Folge haben.
    Sachgefährdung!
    Nichtbeachtung dieses Hinweises kann oder wird Schäden an der Siebträger-Espressomaschine oder an anderen Gegenständen zur Folge haben.
    Ergänzende Informationen.

    Seite 5



  • Page 6

    ZUERST LESEN

    1.4 Bei Störungen

    Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie Reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der COFFEMA
    International GmbH durchführen.
    Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrer Siebträger-Espressomaschine rufen Sie den Kundenservice an.
    Telefonnummer Deutschland:
    0180 5177751 (0,14 €/Min. im Festnetz der T-Com, max. 0,42 €/Min. aus dt. Mobilfunknetzen)
    Halten Sie für den Anruf die Seriennummer bereit. Dadurch kann der Kundenservice Ihre Anfrage leichter und schneller bearbeiten.
    Die Seriennummer befindet sich auf dem Service-Aufkleber auf Ihrer Siebträger-Espressomaschine und auf dem Typenschild.
    Tragen Sie die Seriennummer hier ein. Dann ist sie immer griffbereit.
    Seriennummer:

    1.5 Typenschild
    Das Typenschild befindet sich hinter oder neben der Tropfschale.
    4

    1

    1

    CE-Kennzeichnung:
    Die Siebträger-Espressomaschine entspricht
    den einschlägigen europäischen Richtlinien.

    2

    Seriennummer

    3

    Gerätemodell

    4

    Entsorgungsvorschrift:
    Die Siebträger-Espressomaschine nicht in den
    Allgemein- oder Haushaltsmüll entsorgen.

    5

    Netzspannung, Phasen, Frequenz

    6

    Leistungsaufnahme

    7

    Baujahr + Angaben zum Maschinendruck

    8

    Herstellerangaben

    3
    2
    5
    6
    7
    8

    Seite 6



  • Page 7

    SICHERHEIT

    2. Sicherheit
    2.1 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
    Diese Siebträger-Espressomaschine darf nur zu dem Zweck benutzt werden, für den sie
    entwickelt und hergestellt wurde:
    Ausgabe von Kaffeespezialitäten, heißem Wasser und Dampf.

    Š
    Š
    Š

    Personengefährdung durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch!
    Benutzen Sie die Siebträger-Espressomaschine nur bestimmungsgemäß und entsprechend den Anweisungen in dieser Anleitung.
    Nehmen Sie keine baulichen Veränderungen an der Siebträger-Espressomaschine vor.
    Verwenden Sie für die Siebträger-Espressomaschine nur Teile, die vom Hersteller geprüft
    und freigegeben sind.

    2.2 Grundlegende Sicherheitshinweise
    Lassen Sie mindestens zweimal pro Jahr eine Wartung und die Kontrolle aller Sicherheitsvorrichtungen durch qualifizierte Fachkräfte durchführen.

    Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
    Der Gebrauch von jedem elektrischen Gerät verlangt daher die Beachtung folgender
    Regeln:
    Wasser
    Š
    Bringen Sie stromführende Teile niemals mit Wasser in Verbindung.
    Š
    Fassen Sie die Siebträger-Espressomaschine nicht mit nassen oder feuchten Händen an.
    Stromversorgung
    Š
    Schließen Sie die Siebträger-Espressomaschine nur an eine geeignete Steckdose an.
    Die Spannung muss dem Wert auf dem Typenschild der Siebträger-Espressomaschine
    entsprechen.
    Netzkabel
    Š
    Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um den Stecker aus der Steckdose herauszuziehen.
    Š
    Um gefährliche Überhitzungen zu vermeiden, wickeln Sie das Netzkabel komplett ab.
    Š
    Führen Sie das Netzkabel NICHT über Ecken und scharfe Kanten.
    Š
    Lassen Sie das Netzkabel NICHT mit Öl oder Säuren in Berührung kommen.
    Š
    Falls das Netzkabel beschädigt ist oder ausgewechselt werden muss, wenden Sie sich an
    den Kundenservice der COFFEMA International GmbH. Wechseln Sie das Netzkabel nicht
    selbst aus.

    Seite 7



  • Page 8

    SICHERHEIT

    Überlastung
    Verwenden Sie KEINE Zwischenstecker, Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel.
    Überhitzung
    Verschließen Sie NICHT die Öffnungen und Spalten für die Lüftung und Wärmeabfuhr.
    Schutz anderer Personen
    Lassen Sie NICHT zu, dass die Siebträger-Espressomaschine von Kindern oder nicht befähigten
    Personen benutzt wird.
    Defekt und Reparatur
    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Reparaturen dürfen nur vom Kundendienst der COFFEMA International GmbH durchgeführt werden.

    Š
    Š

    Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf und Wasser!
    Halten Sie Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten.
    Berühren Sie KEINE heißen Teile der Siebträger-Espressomaschine.

    2.3 Betriebshinweise
    Zum korrekten Betrieb der Siebträger-Espressomaschine beachten Sie folgende Hinweise:
    Š
    Š
    Š
    Š
    Š

    Lassen Sie die Siebträger-Espressomaschine nur von eingewiesenem, geschultem Personal bedienen.
    Betreiben Sie die Siebträger-Espressomaschine NIEMALS ohne Wasser!
    Lassen Sie die Siebträger-Espressomaschine NIEMALS in Räumen mit einer Temperatur
    unter 5 °C, ohne vorher den Wasserkreislauf und die Kessel zu leeren.
    Um Kalkablagerungen in der Siebträger-Espressomaschine zu verhindern, empfiehlt
    Coffema grundsätzlich die Verwendung eines Wasserfilters.
    Reinigen Sie die Siebträger-Espressomaschine und die Zubehörteile regelmäßig und wie
    in dieser Anleitung beschrieben.

    Seite 8



  • Page 9

    TECHNISCHE DATEN

    3. Technische Daten
    Die ETA BETA ist eine Siebträger-Espressomaschine, erhältlich als Ausführung mit einer, zwei
    oder drei Brühgruppen.

    3.1 Allgemeine Daten
    1-gruppig
    Netzanschluss:
    230 V, 50–60 Hz
    Leistungsaufnahme:
    2800 + 300 W
    Absicherung:
    1 x 16 A
    180 Tassen
    max. Stundenleistung:
    240
    Cappuccinatore:
    1
    Kesselvolumen:
    8l
    Nettogewicht:
    ca. 40 kg
    Bruttogewicht:
    ca. 50 kg
    Abmessungen (B x H x T in mm): 440 x 525 x 550

    2-gruppig
    230 V, 50–60 Hz
    3500 + 350 W
    1 x 16 A
    360 Tassen
    480
    1+1
    13,5 l
    ca. 55 kg
    ca. 67 kg
    660 x 525 x 550

    3-gruppig
    400 V, 50–60 Hz
    4500 + 350 W
    3 x 16 A
    720
    540 Tassen
    1+1
    20 l
    ca. 70 kg
    ca. 84 kg
    880 x 525 x 550

    3.2 Wasser
    Wasseranschluss:
    Wasserdruck:
    Wasserhärte:

    3/8 ″
    max. 5 bar
    max. 5 °dKH

    3.3 Umgebungsbedingungen
    rel. Luftfeuchtigkeit:
    Raumtemperatur:

    max. 80 %
    5–45 °C

    Um möglichen Schaden an der Siebträger-Espressomaschine zu vermeiden, leeren Sie
    bei Temperaturen unter 5 °C den Wasserkreislauf und die Kessel.

    3.4 Material
    Kessel und Rohre:
    Gelenk-Einlaufrohr:
    Gelenkrohr der Pumpe:
    Brühgruppen:
    Gehäuse:
    Wasserhähne und Verbindungen:

    Kupfer
    Teflon
    verstärktes Silikon
    Stahl (verchromt)
    Edelstahl und Kunststoff
    Stahl

    Seite 9



  • Page 10

    TECHNISCHE DATEN

    3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen
    Die Zeichnung zeigt die Grundfläche der Siebträger-Espressomaschine mit den vorgesehenen
    Aussparungen für Zu- und Ableitungen (A).
    330 mm

    518 mm

    120 mm

    A

    120 mm

    A

    518 mm

    220 mm

    2-gruppig

    1-gruppig

    660 mm

    440 mm

    120 mm

    A
    3-gruppig

    880 mm

    Seite 10

    518 mm

    440 mm

    518 mm
    550 mm

    A = Aussparung für
    Zu- und Ableitungen ca.
    45–60 mm Durchmesser



  • Page 11

    TECHNISCHE DATEN

    3.6 Anschlussschema
    TA

    Zuleitungsventil

    BE
    A
    ET

    elektrische Zuleitung

    (optional)
    Druckminderungsventil
    bei einem Wasserdruck
    von über 5 bar
    erforderlich

    (optional)
    Wasserfilter
    Einsatz ab 5 °dKH

    Abfluss
    – geeignet für Heißwasser
    – mindestens 40 mm Durchmesser
    – Geruchsverschluss
    – offener Trichter

    Seite 11



  • Page 12

    INSTALLIEREN

    4. Installieren
    Fehler bei der Installation können Personen- und Sachschäden verursachen. Auf den nächsten
    Seiten lesen Sie, wie Sie Ihre Siebträger-Espressomaschine sicher und schadensfrei installieren.

    4.1 Lieferung prüfen
    Kontrollieren Sie bei Anlieferung der Siebträger-Espressomaschine die Kartonage auf äußere
    Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor:
    Š
    Š
    Š

    Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert.
    Lassen Sie sich den Schaden vom Lieferanten bestätigen. Unterschreiben Sie keine Unversehrtheit der Lieferung, wenn Schäden sichtbar sind.
    Melden Sie versteckte Schäden innerhalb einer Woche dem Lieferanten.

    4.2 Auspacken
    Š
    Š

    Prüfen Sie beim Auspacken der Lieferung, ob alle Teile unversehrt sind. Benutzen Sie
    beschädigte Geräte NICHT.
    Wenn Transportschäden sichtbar sind, hilft Ihnen der Servicetechniker oder der Kundenservice weiter.

    Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial!
    Verpackungsmaterial (Kunststoffbeutel, Polystyrol, usw.) kann eine potentielle Gefahrenquelle darstellen.
    Š
    Š

    Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.
    Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial umweltgerecht.

    4.3 Aufstellen
    Beachten Sie vor Aufstellen der Siebträger-Espressomaschine folgende Hinweise:
    Š
    Š
    Š
    Š
    Š

    Die Steckdose für den Elektroanschluss muss gut zugänglich sein.
    Zu den Wänden muss ausreichend Abstand eingehalten werden (mindestens 10 cm).
    Stellen Sie die Siebträger-Espressomaschine standsicher in einem sauberen, gut beleuchteten, trockenen Raum auf.
    Verwenden Sie die Siebträger-Espressomaschine NICHT im Freien. Setzen Sie die Siebträger-Espressomaschine nicht der Witterung (Regen, Frost, Sonne) aus.
    Stellen Sie die Siebträger-Espressomaschine NICHT auf heiße Oberflächen oder in die
    Nähe von Wärmequellen.

    Seite 12



  • Page 13

    INSTALLIEREN

    4.4 Wasseranschluss
    Der Wasseranschluss der Siebträger-Espressomaschine muss durch eine autorisierte
    Fachkraft erfolgen.
    Damit die Siebträger-Espressomaschine sicher und einwandfrei funktioniert, beachten Sie Folgendes:
    Š
    Der Wasseranschluss mit gut erreichbarem Absperrhahn befindet sich höchstens 1,5 m
    von der Siebträger-Espressomaschine entfernt.
    Š
    Der Anschluss an den Wasserablauf muss vor Rückstau und Rückfluss geschützt sein, um
    Verunreinigungen durch zurückfließendes Abwasser zu vermeiden.
    Š
    Die Siebträger-Espressomaschine wird an eine Anlage zur Wasserversorgung angeschlossen, deren Druck 5 bar nicht übersteigen darf. Bei einem Druck von über 5 bar ist der
    Einbau eines Druckminderers erforderlich.
    Š
    Ab einer Wasserhärte von 5 °dKH müssen Sie vor der Siebträger-Espressomaschine einen
    Wasserfilter installien.
    Um Kalkablagerungen in der Siebträger-Espressomaschine zu verhindern, empfiehlt
    Coffema grundsätzlich die Verwendung eines Wasserfilters.

    4.5 Elektroanschluss
    Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
    Der Elektroanschluss der Siebträger-Espressomaschine muss von einer Elektrofachkraft
    durchgeführt werden.
    Stellen Sie vor dem Anschluss der Siebträger-Espressomaschine an das Stromnetz Folgendes sicher:
    Š
    Das Stromkabel ist für die Siebträger-Espressomaschine geeignet.
    Š
    Die bauseitige Zuleitung ist separat abgesichert. Es sind keine weiteren Verbraucher an
    derselben Sicherung angeschlossen.
    Š
    Die auf dem Typenschild angegebenen Daten stimmen mit denen des elektrischen Versorgungsnetzes überein. Falls die Steckdose und der Stecker der Siebträger-Espressomaschine nicht zusammenpassen, ist die Steckdose gegen einen anderen, passenden Typ
    auszuwechseln.
    Das Typenschild mit der Herstellungsnummer und den technischen Daten befindet sich
    hinter oder neben der Tropfschale.
    Schließen Sie Siebträger-Espressomaschinen mit 230 V an eine gut zugängliche SchutzkontaktSteckdose an. Schließen Sie Siebträger-Espressomaschinen mit 400 V an eine gut zugängliche
    CEE/CEKON-Steckdose an.
    Sichern Sie die CEE/CEKON- und Schutzkontakt-Steckdose nach den ortsüblichen Bestimmungen und Schutzmaßnahmen. Installieren Sie bei einem Festanschluss in unmittelbarer
    Nähe der Siebträger-Espressomaschine einen Schalter mit allpoliger Trennung.
    Die elektrische Sicherheit der Siebträger-Espressomaschine ist nur dann gewährleistet, wenn
    diese korrekt an eine leistungsfähige Erdungsanlage angeschlossen ist. Prüfen Sie dies, und
    fordern Sie im Zweifelsfall eine Kontrolle durch qualifizierte Fachkräfte an.
    Seite 13



  • Page 14

    WAS IST WAS

    5. Was ist was?
    2
    3

    1

    4

    15

    5
    14

    13
    6
    7
    11

    10

    12

    9

    8

    1

    Bedienfeld Brühgruppe 1

    12

    Heißwasserausgabe

    2

    Display

    13

    Dampfschwert 1

    3

    Bedienfeld Brühgruppe 2

    4

    Dampfhebel 2

    14

    Hauptschalter

    5

    Milchschlauch mit Luftregulierschraube

    15

    Dampfhebel 1

    6

    Dampfschwert 2

    7

    Manometer

    8

    Typenschild

    9

    Tropfschale

    10

    Cappuccinatore

    11

    Schaumregulierschraube
    (im Bild nicht sichtbar)

    Seite 14

    oder optional Barista-Steam



  • Page 15

    WAS IST WAS

    5.1 Betriebsmodus und Programmiermodus
    Die Siebträger-Espressomaschine hat zwei Modi, den Betriebsmodus und den Programmiermodus.
    Im Betriebsmodus gibt die Siebträger-Espressomaschine Getränkespezialitäten aus. Die Tasten
    des Bedienfeldes dienen in diesem Modus als Produktwahltasten.
    Im Programmiermodus können Sie Einstellungen an der Siebträger-Espressomaschine und
    Produktdosierungen vornehmen, sowie Parameter auslesen. Die Tasten des Bedienfeldes
    dienen in diesem Modus als Funktionstasten zum Navigieren in den Programm-Menüs und für
    Einstellungen.

    5.2 Produktwahltasten
    Im Betriebsmodus geben die Tasten
    [1] – [7] die zugewiesenen Getränke
    aus. Welche Taste welches Produkt
    ausgibt, können Sie einzeln programmieren.

    -

    enter

    1

    2

    esc

    +

    3

    4

    5

    6

    7

    5.3 Funktionstasten
    Im Programmiermodus haben die Tasten folgende Funktionen:
    Taste [1]: enter
    Mit der Taste [enter] können Sie Änderungen bestätigen oder zu
    einem Untermenü gelangen.
    Taste [2]: –
    Mit den Tasten [+] und [–] können Sie Einstellungen ändern und
    zwischen Menüpunkten der gleichen Ebene wechseln.
    Taste [3]: +
    Taste [4]: esc
    Mit der Taste [esc] können Sie ein Menü verlassen und zum
    Obermenü zurück gehen.
    Taste [5]: ohne Funktion
    Taste [6]: ohne Funktion
    Taste [7]: ohne Funktion

    Seite 15



  • Page 16

    IN BETRIEB NEHMEN

    6. In Betrieb nehmen
    1.
    2.

    Öffnen Sie den Wasserhahn.
    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine am Hauptschalter ein.
    Die Siebträger-Espressomaschine schaltet in den Standby-Modus. Das Display zeigt kurz
    Hersteller-Angaben, danach folgende Anzeige:
    AUS

    3.

    Halten Sie Taste [4] gedrückt, und drücken Sie Taste [3], um die Siebträger-Espressomaschine einzuschalten.
    -

    enter

    1

    2

    esc

    +

    3

    4

    5

    6

    7

    Das Display zeigt:
    BITTE WARTEN
    XXX°C

    HH-MM

    „XXX“ steht für die Kesseltemperatur.
    „HH-MM“ steht für die Uhrzeit.
    Die Siebträger-Espressomaschine beginnt den Kessel mit Wasser zu füllen. Wenn der Kessel
    gefüllt ist, schaltet das System automatisch ab. Die Siebträger-Espressomaschine beginnt zu
    heizen.

    Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser!
    Während der Heizphase öffnet das Dampfventil, um das System zu belüften. Dadurch
    kann heißer Dampf und heißes Wasser aus dem Dampfschwert entweichen.
    Š
    Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten.
    Nach einigen Minuten ist die eingestellte Temperatur erreicht. Die Heizung schaltet ab.
    Das Display zeigt:
    BITTE WAEHLEN
    HH-MM

    4.

    Prüfen Sie den Druck der Getränkeausgabe am Manometer. Füllen Sie dazu das Sieb im
    Siebträger mit gemahlenem Kaffee und führen Sie eine Getränkeausgabe durch. Der
    Druck sollte 8 bis 9 bar betragen.
    Die Siebträger-Espressomaschine ist im Betriebsmodus und betriebsbereit.

    Seite 16



  • Page 17

    BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN

    7. Betriebsmodus: Produkte ausgeben
    Š

    Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser!
    Halten Sie Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten.

    7.1 Produktausgabe starten und stoppen
    Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produktwahltaste.
    Die Produktausgabe stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist.
    Um die Produktausgabe abzubrechen, drücken Sie erneut die gewählte Taste. Bei Ausgaben mit
    Milch stoppt der erste Tastendruck die Milchausgabe, ein zweiter Tastendruck die Kaffeeausgabe.

    7.2 Kaffeespezialitäten
    1.
    2.

    Füllen Sie das Sieb im Siebträger mit Kaffeemehl und drücken Sie es
    mit einem Stampfer leicht an.
    Setzen Sie den Siebträger in die Siebträger-Espressomaschine ein.
    Der Siebträger wird mit dem Drehknopf von links an die Brühgruppe gehängt und dann
    nach rechts bis zum Blockieren gedreht (siehe Abbildung).

    3.

    Stellen Sie eine Tasse unter den Kaffeeauslauf.

    4.
    5.

    Drücken Sie eine der Produktwahltasten [2] – [7].
    Warten Sie, bis die Getränkeausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEHLEN“ anzeigt. Dann ist die Siebträger-Espressomaschine für die nächste Produktausgabe
    bereit.

    7.3 Heißwasser
    Mit der Heißwassertaste können Sie zwei verschiedene Dosiermengen Wasser ausgeben.
    1.
    2.

    Stellen Sie eine Tasse unter den Heißwasserauslauf.
    Drücken Sie die Heißwassertaste einmal oder zweimal, um die erste oder zweite einprogrammierte Dosiermenge Heißwasser auszugeben.
    Die Dosiermengen stellt der Service-Techniker bei der Inbetriebnahme für Sie ein.

    3.

    Warten Sie, bis die Heißwasserausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEHLEN“ anzeigt. Dann ist die Siebträger-Espressomaschine für die nächste Produktausgabe
    bereit.

    7.4 Milchschaum
    1.
    2.
    3.

    Stellen Sie eine Tasse unter den Cappuccinatore.
    Halten Sie die Taste eines Produktes gedrückt, in dem Milch enthalten ist. Nach etwa 2
    Sekunden beginnt die Ausgabe von Milchschaum.
    Wenn Sie die Milchschaumausgabe beenden möchten, lassen Sie die Taste los.
    Seite 17



  • Page 18

    AUSSCHALTEN

    7.5 Dampf
    Um Getränke zu erwärmen, gehen Sie wie folgt vor:
    1.
    2.
    3.
    4.

    Ziehen Sie den Dampfhebel langsam herunter.
    Tauchen Sie das Dampfschwert in das Getränk ein.
    Nehmen Sie das Dampfschwert aus dem Getränk, wenn Sie die Dampfausgabe beenden
    wollen.
    Halten Sie den Dampfhebel noch 2 bis 3 Sekunden heruntergedrückt, um das Dampfschwert zu reinigen.
    Dieser Reinigungsvorgang ist sehr wichtig. Er verhindert, dass Milch oder andere Flüssigkeiten in den Kessel gesaugt werden.

    7.6 Milchschaum regulieren
    Der Cappuccinatore ist mit einem Schaumregulierungssystem ausgestattet, das die notwendige
    Luftmenge für die Milchschaumerzeugung steuert.
    Drehen Sie die Ringmutter im Uhrzeigersinn, um einen dichteren Schaum (mit kleinen Blasen)
    bzw. gegen den Uhrzeigersinn, um einen leichteren Schaum (mit großen Blasen) zu erzielen.

    7.7 Milchtemperatur einstellen
    Der Milchtemperaturregler befindet sich am Milchschlauch des Cappuccinatore.
    Drehen Sie die Ringmutter im Uhrzeigersinn, um die Temperatur zu erhöhen, bzw. gegen den
    Uhrzeigersinn, um sie zu verringern.

    8. Ausschalten
    Halten Sie Taste [4] gedrückt, und drücken Sie Taste [3], um die Siebträger-Espressomaschine
    auszuschalten (Stand-by).
    Wenn Sie im Programmier-Modus sind, drücken Sie wiederholt die Taste [esc], um die Siebträger-Espressomaschine auszuschalten (Stand-by).
    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine am Hauptschalter aus, wenn Sie sie nicht benutzen. Mit dem Hauptschalter trennen Sie die Siebträger-Espressomaschine von der Netzversorgung.

    Seite 18



  • Page 19

    REINIGEN

    9. Reinigen
    Reinigen Sie die Siebträger-Espressomaschine und die Zubehörteile am Ende eines jeden
    Arbeitstages. Gehen Sie dabei wie auf folgenden Seiten beschrieben vor.
    Jeglicher Gewährleistungsanspruch entfällt, wenn die empfohlenen täglichen Reinigungen der Siebträger-Espressomaschine nicht wie in dieser Anleitung beschrieben erfolgen oder andere als die von Coffema empfohlenen Reinigungsmittel benutzt werden.

    9.1 Brühgruppe
    Benötigte Reinigungsmittel: Coffema Reinigungspulver (Bestellnummer 5006), Blindscheibe
    (Bestellnummer Z0616)
    1.
    2.
    3.
    4.
    5.

    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine ein.
    Legen Sie die mitgelieferte Blindscheibe in den Siebträger.
    Geben Sie einen Teelöffel Reinigungspulver auf die Blindscheibe.
    Setzen Sie den Siebträger in die Siebträger-Espressomaschine ein.
    Halten Sie Taste [4] gedrückt, und drücken Sie Taste [1] der zu reinigenden Brühgruppe
    solange, bis das Display zeigt:
    GR X REINIGUNG

    Die Reinigung startet und dauert ca. zwei Minuten.
    6.

    Wiederholen Sie den Reinigungsvorgang mehrmals nur mit Wasser (ohne Reinigungspulver). Dieser Schritt ist wichtig, um alle Reinigungsmittelreste zu entfernen.

    9.2 Siebträger
    Benötigte Reinigungsmittel: Reinigungspinsel (Bestellnummer Z0624)
    1.
    2.
    3.

    Nehmen Sie die Siebträger aus der Halterung.
    Spülen Sie Sieb und Siebträger unter laufendem Wasser.
    Entfernen Sie Kaffeereste mit einem Pinsel.

    Seite 19



  • Page 20

    REINIGEN

    9.3 Cappuccinatore automatisch reinigen
    Benötigte Reinigungsmittel: Coffema Spezialreiniger für alle Milch- und Sahnegeräte (Bestellnummer 5010), Behälter (ca. 750 ml Fassungsvermögen)
    Reinigen Sie den Cappuccinatore am Ende eines jeden Arbeitstages wie folgt:
    1.
    2.
    3.
    4.

    Entfernen Sie den Milchansaugschlauch aus der Milchtüte.
    Lösen Sie zwei Verschlusskappen Milch- und Sahnereiniger in 400 ml kaltem Wasser.
    Beachten Sie die Anleitungen und Sicherheitshinweise des Reinigers!
    Legen Sie den Milchansaugschlauch in den mit Reinigungsmittel gefüllten Behälter.
    Um die Reinigung zu starten, halten Sie Taste [4] gedrückt, und drücken Sie Taste [6] der
    Cappuccinatore-Brühgruppe. Das Display zeigt:
    CAPPU. REINIGUNG

    Um alle Reinigerreste zu entfernen, gehen Sie nach Reinigungsende wie folgt vor:
    5.
    6.

    Tauchen Sie den Milchansaugschlauch in einen Behälter mit kaltem Wasser.
    Halten Sie Taste [4] gedrückt, und drücken Sie Taste [6], um einen weiteren Reinigungszyklus nur mit Wasser zu starten.

    9.4 Cappuccinatore manuell reinigen
    Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel
    Reinigen Sie den Cappuccinatore nur manuell, wenn der Cappuccinatore bei der automatischen Reinigung nicht richtig sauber geworden ist und dadurch nicht funktioniert. Führen Sie
    die manuelle Reinigung wie folgt durch:
    1.
    2.
    3.

    4.
    5.
    6.

    Nehmen Sie den Cappuccinatore aus der Halterung.
    Bauen Sie den Cappuccinatore auseinander.
    Reinigen Sie die Einzelteile gründlich mit Wasser und Spülmittel.
    Reinigen Sie den Cappuccinatore nicht im Geschirrspüler!
    Die Kunststoffteile können dabei beschädigt werden.
    Bauen Sie den Cappuccinatore wieder zusammen.
    Prüfen Sie die Dichtungen.
    Bauen Sie den Cappuccinatore wieder ein.

    9.5 Zubehör
    Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel
    Gehäuse:
    Wischen Sie die lackierten Gehäuseteile und Edelstahloberflächen mit einem weichen Tuch ab.
    Tropfschale:
    Reinigen Sie die Tropfschale täglich gründlich mit Wasser und Reinigungsmittel.
    Seite 20



  • Page 21

    PROGRAMMIERMODUS

    10. Programmiermodus
    10.1 Menü-Übersicht
    Die Programmierebene ist wie folgt aufgebaut:
    ZAEHLER
    INFO PRODUKTZAEHLER
    LOESCHEN PRODUKTZAEHLER
    INFO ANZ. REINIGUNG
    INFO ANZ. BEZUEGE
    EINSTELLUNG
    SYSTEMMANAGER
    UHR
    AUTOM. DAMPF
    AUTOM. DAMPFZEIT
    AUTOM. DAMPFTEMP. BARISTA
    AUTOM. DAMPFTEMP. DISPLAY
    CHEFPASSWORT

    10.2 Programmeinstieg
    Um zu der Programmierumgebung zu gelangen, brauchen Sie ein Passwort. Das Passwort
    besteht aus 5 Ziffern. Das Vorgabe-Passwort lautet 11111.
    1.
    2.

    Halten Sie Taste [4] gedrückt, und drücken Sie die Taste [3], um die Siebträger-Espressomaschine auszuschalten.
    Halten Sie Taste [1] gedrückt, bis das Display zeigt:
    PASSWORT

    _

    _ _ _

    3.
    Geben Sie Ihr Passwort ein.
    Nach der Passwort-Eingabe zeigt das Display das erste Hauptmenü „ZAEHLER“.

    Seite 21



  • Page 22

    PROGRAMMIERMODUS

    10.3 Zähler
    Im Menü „ZAEHLER“ können Sie Zählerstände auslesen und löschen.
    Zum Menü „ZAEHLER“gelangen Sie, indem Sie den Programmiermodus starten, siehe Seite 21. Es
    ist das erste Hauptmenü, das das Display nach der Anmeldung zeigt.
    Gehen Sie zum Auslesen und Löschen der Zählerstände wie folgt vor:
    - MENUE +
    ZAEHLER
    enter
    INFO
    PRODUKTZAEHLER

    enter

    Die LEDs der Tastatur blinken.
    Innerhalb von fünf Sekunden die Produkttaste des
    Produktes drücken, das Sie auslesen möchten.

    Wenn Sie innerhalb von
    5 Sekunden keine
    +/- Produkttaste drücken,
    springt das Programm
    zu „INFO PRODUKTZAEHLER“ zurück.

    LOESCHEN
    PRODUKTZAEHLER
    +/INFO
    ANZ. REINIGUNG
    +/INFO
    ANZ. BEZUEGE

    „GR.X“ steht für die Brühgruppe
    (1-2-3), „Y“ für die gewählte
    Produkttaste und „ZZ“ für die Anzahl der ausgegebenen Tassen.

    GR. XY
    ZZ

    enter

    PRODUKTZAEHLER
    LOESCH: NEIN

    Mit [+] und [–] „JA“ oder „NEIN“
    auswählen.

    esc
    enter

    INFO
    REINIGUNG:

    ZZ

    „ZZ“ steht für die seit dem letzten
    Reset durchgeführten Spülzyklen.

    esc
    enter

    esc

    Seite 22

    BITTE WAEHLEN

    ANZ. BEZUEGE 1
    ZZZZZ

    Mit [+] oder [–] eine Brühgruppe
    wählen. „ZZZZZ“ steht für die
    durchgeführten Gruppenzyklen.



  • Page 23

    PROGRAMMIERMODUS

    10.4 Produkte einstellen
    Im Menü „EINSTELLUNG“ können Sie Produkteinstellungen vornehmen. Zum Menü „EINSTELLUNG“ gelangen Sie wie folgt:
    1.

    Gehen Sie wie auf Seite 21 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das
    Display zeigt das erste Hauptmenü „ZAEHLER“.
    2.
    Drücken Sie die Taste [+]. Das Display zeigt das Menü „EINSTELLUNG“.
    Um Produkte einzustellen, gehen Sie wie folgt vor:
    T XY
    WASSER:

    EINSTELLUNG

    Die LEDs der Tastatur
    blinken. Wenn Sie
    innerhalb von fünf
    Sekunden keine
    Produkttaste drücken,
    springt das Programm
    zurück zum Menü
    „EINSTELLUNG“.

    enter
    BITTE WAEHLEN

    Taste des Produkts
    drücken, das Sie
    einstellen möchten.

    enter
    GR XY
    PREINF EIN:
    Z cc
    Wassermenge für die PreInfusion eisntellen.

    enter
    „T X“ steht für die
    Nummer der
    enter
    Brühgruppe, „Y“ für die
    Ausgabetaste und
    „XXXX“ für das Getränk.

    T XY
    XXXX

    enter

    Mit den Tasten [+] und
    [–] den Getränkenamen
    auswählen.
    enter

    GR XY
    PREINF AUS:
    ZZ Sec.
    Wirkzeit der Pre-Infusion
    einstellen.

    enter
    GR XY
    KWM START:

    +/-

    2 RISTRETTI

    enter

    1 ESPRESSO

    ZZ.Z s

    2 ESPRESSI

    GR XY
    KWM EIN:
    Z cc
    Kaltwassermenge einstellen.

    1 CAFFE’

    enter

    2 CAFFE’
    AMERICANO

    T XY
    ZEIT 2:

    ZZ.Z s

    T XY
    CODE I / O

    enter

    HEISSWASSER

    GR XY
    KWM AUS:

    AUSGESCHALTET

    enter
    XXX

    Mit [+] und [–]
    Schnittstelle ein- oder
    ausschalten.

    Z cc

    Einstellen, nach welcher
    Menge Heißwasser,
    Kaltwasser beigemischt wird.

    1 RISTRETTO

    T XY
    ZEIT 1:

    Z cc

    Wassermenge einstellen.

    Bei „AUSGESCHALTET“ springt das
    Menü zurück zu
    „BITTE WÄHLEN“.

    Z cc

    Heißwassermenge einstellen.

    enter
    GR XY
    MILCH VOR:
    Z Sec.
    Milchmenge vor der Pause
    einstellen.

    enter

    enter
    GR XY
    SCHAUM NACH:
    Z Sec.
    Schaummenge nach der
    Pause einstellen.

    GR XY
    SCHAUM VOR:
    Z Sec.
    Schaummenge vor der Pause
    einstellen.

    enter

    enter

    GR XY
    PAUSE M-K
    XX Sec
    Pausenzeit zwischen der
    Milch- und Kaffeeausgabe
    einstellen.

    GR XY
    MILCH NACH:
    Z Sec.
    Milchmenge nach der Pause
    einstellen.

    enter

    Seite 23



  • Page 24

    PROGRAMMIERMODUS

    10.5 Systemmanager
    Im Menü „SYSTEMMANAGER“ können Sie Datum und Uhrzeit einstellen, Dampfzeit und Dampftemperatur regulieren und das Passwort ändern.
    Vergessen Sie nicht das Passwort!
    Wenn Sie das Passwort vergessen, muss die Siebträger-Espressomaschine vom ServiceTechniker neu konfiguriert werden.
    Zum Menü „EINSTELLUNG“ gelangen Sie wie folgt:
    1.

    Gehen Sie wie auf Seite 21 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das
    Display zeigt das erste Hauptmenü „ZAEHLER“.
    2.
    Drücken Sie die Taste [+]. Das Display zeigt das Menü „EINSTELLUNG“.
    3.
    Drücken Sie die Taste [+]. Das Display zeigt das Menü „SYSTEMMANAGER“.
    Um Einstellungen vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor:
    SYSTEMMANAGER
    enter

    SYSTEMMANAGER
    UHR

    UHR
    DD-MM-YY

    enter

    +/-

    enter

    SYSTEMMANAGER
    AUTOM. DAMPF

    enter

    Mit [+] und [–] den Tag (ZZZ),
    das Datum (DD-MM-YY) und
    die Uhrzeit (HH:MM)
    einstellen.

    ZZZ
    HH:MM

    AUTOM. DAMPF
    ZEIT

    esc
    +/-

    AUTOM. DAMPF
    TEMP. BARISTA

    enter

    ZEIT

    XX

    Mit [+] und [–] einstellen, wie lange
    Dampf ausgegeben werden soll. Die
    Dampfausgabe stoppt automatisch
    nach Ablauf dieser Zeit.

    enter

    TEMP. BARISTA
    XX

    +/esc
    esc
    +/-

    AUTOM. DAMPF
    TEMP. DISPLAY
    SYSTEMMANAGER
    CHEF PASSWORT

    enter
    enter

    Seite 24

    ____

    Mit [+] und [–] die Getränketemperatur einstellen. Sobald die
    Temperatur erreicht ist, stoppt die
    Dampfausgabe automatisch.

    enter

    TEMP. DISPLAY
    NEIN

    Produkttasten [1] ... [6] drücken,
    um das Chef-Passwort zu
    ändern. (Die erste Ziffer kann
    nicht geändert werden.)



  • Page 25

    FEHLER BEHEBEN

    11. Fehler beheben
    Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu finden und Fehler zu beseitigen. Falls Sie den Fehler
    nicht beheben können, rufen Sie den Kundenservice unter 0180 5177751 an (0,14 €/Min. im Festnetz
    der T-Com, max. 0,42 €/Min. aus dt. Mobilfunknetzen).
    KEIN WASSER

    Anzeige:
    Auswirkung:

    Die Siebträger-Espressomaschine ist aus.

    Ursache:

    Im Kessel ist nicht genügend Wasser.

    Lösung:

    Prüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserzuleitung geöffnet ist. Falls
    nein, öffnen Sie den Absperrhahn.
    Wenn ein Wasserfilter vorhanden ist, prüfen Sie, ob der Kugelhahn am
    Wasserfilter geöffnet ist.
    Falls nein, öffnen Sie den Kugelhahn des Wasserfilters. Schalten Sie die
    Siebträger-Espressomaschine am Hauptschalter aus und wieder ein.
    T.O. FLOWMETER

    Anzeige:
    Auswirkung:

    Die Produktausgabe geht weiter bis zum Ablauf der Zeitbeschränkung
    (120 Sekunden) oder bis zum erneuten Drücken der gewählten Taste.

    Ursache:

    Der Wasserzähler sendet keine Signale an die Steuereinheit.

    Lösung:

    Prüfen Sie, ob
    Š
    Š
    Š

    Anzeige:

    die Wasserversorgung fehlt,
    die Brühgruppe verstopft ist,
    der Eingangsfilter verstopft ist.
    TEMP. S.FEHLER 38

    Auswirkung:

    Die Siebträger-Espressomaschine ist aus.

    Ursache:

    Die Temperatursonde ist defekt.

    Lösung:

    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine aus und wieder ein.

    Seite 25



  • Page 26

    ALTGERÄTE ENTSORGEN

    12. Außer Betrieb setzen und aufbewahren
    Lassen Sie die Siebträger-Espressomaschine nicht unnötig eingeschaltet. Wenn Sie die Siebträger-Espressomaschine nicht mehr benutzen, führen Sie folgende Schritte durch:
    1.
    2.
    3.
    4.

    Führen Sie eine komplette Reinigung der Siebträger-Espressomaschine durch.
    Schalten Sie die Siebträger-Espressomaschine am Hauptschalter aus.
    Trennen Sie das Netzkabel und die Wasserzuleitung vom Versorgungsnetz.
    Leeren Sie das Wassersystem.

    13. Altgeräte entsorgen
    Diese Siebträger-Espressomaschine darf nicht in den Allgemein- oder Haushaltsmüll entsorgt werden. Sie muss entweder an Coffema zurückgeschickt
    oder einem zertifizierten Entsorgungsbetrieb für Elektro- und Elektronikgeräte
    übergeben werden.
    Wenden Sie sich für weitere Informationen an den Kundenservice der Coffema
    International GmbH.
    Telefonnummer Deutschland:
    0180 5177751 (0,14 €/Min. im Festnetz der T-Com, max. 0,42 €/Min. aus dt. Mobilfunknetzen)
    Beachten Sie bei der Entsorgung die entsprechenden landesüblichen und regionalen Gesetze
    und Richtlinien.

    Seite 26



  • Page 27

    Stichwortverzeichnis
    Altgeräte-Entsorgung
    Anschlussschema
    Anschluss- und Abflussleitungen
    Aufstellen
    Auspacken
    Ausschalten
    Außerbetriebnahme
    Bestimmungsgemäßer Gebrauch
    Betriebshinweise
    Betriebsmodus
    Brühgruppe reinigen
    Cappuccinatore automatisch reinigen
    Cappuccinatore manuell reinigen
    Dampfausgabe
    Dampftemperatur einstellen
    Dampfzeit einstellen
    Datum einstellen
    Defekt
    Display
    Elektroanschluss
    Fehler beheben
    Funktionstasten
    Gehäuse reinigen
    Heißwasserausgabe
    In Betrieb nehmen
    Installieren
    Kaffeespezialitäten
    Konformitätserklärung
    Lieferung prüfen
    Material
    Milchschaumausgabe
    Milchschaum regulieren
    Milchtemperatur einstellen
    Netzkabel
    Passwort ändern
    Produktausgabe starten und stoppen
    Produkte ausgeben
    Produkte einstellen
    Produktwahltasten
    Programmeinstieg
    Programmiermodus
    Reinigen
    Sicherheit
    Sicherheitshinweise
    Störungen
    Stromversorgung
    Symbolerklärung
    Systemmanager
    Technische Daten
    Typenschild
    Überhitzung
    Uhrzeit einstellen
    Umgebungsbedingungen
    Urheberrechte

    26
    11
    10
    12
    12
    18
    26
    7
    8
    15
    19
    20
    20
    18
    24
    24
    24
    6, 8
    14
    13
    25
    15
    20
    17
    16
    12
    17
    5
    12
    9
    17
    18
    18
    7
    24
    17
    17
    23
    15
    21
    15, 21
    19
    7
    7
    6
    7
    5
    24
    9
    6
    8
    24
    9
    5

    Verlängerungskabel
    Verpackungsmaterial
    Was ist was?
    Bedienfeld
    Cappuccinatore
    Dampfhebel
    Dampfschwert
    Hauptschalter
    Heißwasserausgabe
    Manometer
    Milchschlauch
    Schaumregulierschraube
    Tropfschale
    Typenschild
    Wasser
    Wasseranschluss
    Zähler auslesen und löschen

    8
    12
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    14
    7, 9
    13
    22

    Seite 27



  • Page 28

    Bestellnummer: 5010

    Bestellnummer: 5006

    Alle Reinigungs- und Pflegemittel können Sie einzeln,
    im Sparpaket oder als Reinigungs-Abo bestellen.
    Weitere Infos finden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de
    COFFEMA International GmbH
    Obenhauptstraße 7
    22335 Hamburg
    Tel.: 040 500 25-0 Š Fax: 040 500 25-111
    E-Mail: vertrieb@coffema.de Š www.coffema.de






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