Bedienungsanleitung Cuisinart FRC-800 (Seite 18 von 40) (Englisch)

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WHITE RICE

WHITE RICE WITH

STEAMED SALMON

A light dish, perfect for a summer lunch

or dinner.

Setting: White

Makes about 8 cups

3 cooker cups long grain white rice

water (to the 3-cup white rice marking

in cooking pot)

12 ounces salmon fillet, cut to fit the

steaming tray

1 cup diced, peeled cucumber

⁄

cup chopped red onion

1½ teaspoons lemon zest

¼ cup fresh lemon juice

3 tablespoons extra virgin olive oil

1 teaspoon sea salt

¾ teaspoon freshly ground black pepper

2 teaspoons fresh dill

Put the rice and water in the cooking pot of the

Cuisinart

Rice Plus™ Multi-Cooker. Select the

White Rice function and press Start.

When the timer indicates that there are about 10 to

15 minutes left of cooking time, insert the steaming

tray with the salmon.

Once the audible tone has sounded to indicate the

end of cooking, allow the cooker to rest, closed, for

an additional 5 minutes. Open the lid and carefully

remove the steaming tray with the salmon using pot

holders. Turn the unit off. Remove the skin and flake

the salmon to about 1-inch pieces; reserve.

Add the remaining ingredients to the cooking pot

and toss to combine. Add the reserved flaked

salmon and toss until just combined.

Adjust seasonings and serve immediately. This dish

is just as delicious served chilled.

Nutritional information per serving (based on 1 cup):

Calories 320 (28% from fat) • carb. 45g • pro. 13g

• fat 10g • sat. fat 2g • chol. 25mg • sod. 290mg

• calc. 36mg • fiber 0g

JASMINE THAI

SCENTED RICE

This rice can be a base to many different dishes. Try it

with grilled chicken or shellfish.

Setting: White

Makes about 12 cups

6 cooker cups jasmine rice

water (to the 6-cup white rice marking

in cooking pot)

1 2 x 1-inch piece fresh ginger, sliced

4 garlic cloves, sliced

10 1 x ½-inch pieces lemon peel

5 large fresh basil leaves

3 to 4 scallions, thinly sliced

¼ cup chopped fresh parsley

¼ teaspoon plus one pinch sea salt,

divided

¼ teaspoon lemon zest

Put the rice, water, ginger, garlic, lemon peel and

basil in the cooking pot of the Cuisinart

Rice

Plus™ Multi-Cooker. Select the White Rice function

and press Start.

Once the audible tone has sounded to indicate the

end of cooking, open the lid and add the remaining

ingredients; toss to combine.

Adjust seasonings and serve immediately.

Nutritional information per serving (based on 1 cup):

Calories 250 (0% from fat) • carb. 55g • pro. 5g

• fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 50mg

• calc. 12mg • fiber 1g

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Cuisinart FRC-800 Seite 18

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