Bedienungsanleitung Cuisinart FRC-800 (Seite 32 von 40) (Englisch)

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LENTILS PROVENÇAL

Setting: Slow Cook

Makes about 6 cups

6 cooker cups dried French lentils,

soaked for 2 to 3 hours

4 cups vegetable stock

1 tablespoon herbes de Provence

pinch sea salt

¼ teaspoon freshly ground black pepper

¾ cup niçoise olives, roughly chopped

2 tablespoons capers, drained and rinsed

3 tablespoons fresh lemon juice

½ tablespoon fresh thyme leaves

Put the lentils, stock, herbes de Provence, salt and

pepper in the cooking pot of the Cuisinart

Rice

Plus™ Multi-Cooker. Select the Slow Cook function.

Close the lid and set the timer for 4 hours. Press

Start.

Once the audible tone has sounded to indicate the

end of cooking, open the lid and add the remaining

ingredients. Stir and adjust seasonings to taste.

Serve hot or at room temperature.

Nutritional information per serving (based on ½ cup):

Calories 60 (35% from fat) • carb. 9g • pro. 1g

• fat 3g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 170mg

• calc. 48mg • fiber 1g

TURKEY CHILI

Setting: Quick Cook & Slow Cook

Makes about 6 cups

1 teaspoon extra virgin olive oil

1½ pounds lean ground turkey

2 garlic cloves, finely chopped

½ pound onions, roughly chopped

3½ tablespoons chili powder

1 teaspoon ground cumin

¼ teaspoon ground allspice

¼ teaspoon ground cinnamon

¼ teaspoon ground coriander

½ teaspoon dried oregano

1 can (14.5 ounces) diced tomatoes,

drained and liquid discarded

1 red pepper, chopped

½ cup chicken stock

½ tablespoon red wine vinegar

1 bay leaf

½ teaspoon sea salt

Put the oil in the cooking pot of the Cuisinart

Rice

Plus™ Multi-Cooker. Select the Quick Cook

function and press Start. Once oil is hot and

shimmering, about 2 minutes, add 1⁄3 of the turkey.

Sauté, breaking up with a wooden spoon or

spatula. Once the first batch of turkey is browned,

remove and reserve; repeat with the remaining

ground turkey.

Add the garlic and onions to the cooking pot.

Sauté until softened, about 3 to 4 minutes. Add the

spices; sauté 2 to 3 minutes, or until fragrant. Add

the reserved browned turkey and the remaining

ingredients.

Switch to the Slow Cook function. Close the lid of

the cooker and set the timer for 4 hours. Press

Start.

Once the audible tone has sounded to indicate the

end of cooking, open the lid. Stir and adjust

seasonings to taste. Serve with desired toppings

such as sour cream, chopped onions, and shredded

Cheddar.

Nutritional information per serving (based on ½ cup):

Calories 250 (48% from fat) • carb. 11g • pro. 22g

• fat 14g • sat. fat 3g • chol. 90mg • sod. 390mg

• calc. 54mg • fiber 4g

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Cuisinart FRC-800 Seite 32

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