Bedienungsanleitung Cuisinart FRC-800 (Seite 34 von 40) (Englisch)

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PAPPA AL POMODORO

Setting: Quick Cook & Soup

Makes about 9 cups

3 tablespoons extra virgin olive oil

5 garlic cloves, finely chopped

1 cup chopped onion (about 1 medium)

¾ teaspoon sea salt

½ teaspoon freshly ground black pepper

12 ounces rustic Italian bread, cubed

4 cups reduced-sodium vegetable broth

2 tablespoons tomato paste

⁄

cup fresh basil, thinly sliced

(chiffonade), divided

¼ cup grated pecorino Romano

Put the oil in the cooking pot of the Cuisinart

Rice

Plus™ Multi-Cooker. Select the Quick Cook

function and press Start. Once oil is hot and

shimmering, about 2 minutes, add the garlic, onion,

and a pinch each of the salt and pepper. Sauté until

softened, about 4 minutes.

Switch to the Soup function and set the timer for 1

hour and 30 minutes. Add the bread, broth, tomato

paste, basil, and the remaining salt and pepper.

Close the lid of the rice cooker and press Start.

Once the audible tone has sounded to indicate the

end of cooking time, open the lid of the cooker and

stir in the pecorino.

Adjust seasonings to taste and serve.

Nutritional information per serving (based on 1 cup):

Calories 200 (31% from fat) • carb. 28g • pro. 6g

• fat 7g • sat. fat 2g • chol. 5mg • sod. 710mg

• calc. 88mg • fiber 3g

STEAMING

MIXED GARDEN

VEGETABLES

Setting: Steaming

Makes about 3 cups

2 cups water

4 ounces broccoli florets

2 ounces snap peas, trimmed

1 medium carrot, cut into ½-inch slices

½ red bell pepper, cut into 1-inch pieces

½ yellow bell pepper, cut into 1-inch

pieces

2 tablespoons extra virgin olive oil

¼ teaspoon sea salt

pinch freshly ground black pepper

Put the water in the cooking pot of the Cuisinart

Rice Plus

™

Multi-Cooker. Select the Steam function.

While the cooker is preheating, toss the vegetables

with the olive oil, salt and pepper; add vegetables

to the provided steaming tray. Set the timer to 19

minutes and press Start. Once the preheat tone

sounds, carefully place the steaming tray with the

vegetables in the cooker. Close the lid and let cook

for the remaining 16 minutes.

Once the audible tone has sounded to indicate the

end of cooking, turn the unit off and open the lid.

Remove vegetables and serve immediately.

Nutritional information per serving (based on ½ cup):

Calories 61 (66% from fat) • carb. 4g • pro. 1g

• fat 5g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 102mg

• calc. 19mg • fiber 1g

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Cuisinart FRC-800 Seite 34

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