GERECHTEN
TRADITIONEEL BAKKEN
GECOMBINEERD BAKKEN
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
*Oven voorverwarmen tot de vermelde temperatuur. DS = Draaispit.
•
Grill met regelbaar vermogen tussen 1 (minimale stand) en 4 (maximale stand). Ander model : kies .
•
In de stand Grill plaatst u de te grillen gerechten op het ovenrooster of het draaispit. Plaats de braadslee eronder of op de ovenbodem om de braadsappen op te vangen.
•
Gebruik de braadslee nooit als bakplaat (spatten!).
•
Voor een bereiding in bain-marie vult u de ovenschaal halfvol met heet water.
• Sluit altijd de ovendeur tijdens een bakcyclus. In de stand met de maximale temperatuur mag u de ovendeur evenwel op een kiertje zetten.
In de stand Grill en bij gebruik van het draaispit mag u de temperatuur maximaal op 220°C (aanbevolen waarde in deze handleiding) instellen en
dient u de ovendeur te sluiten.
C° 40/50 65 100 125 150 180 200 220 250 275
Cijfer 1 2 345678 9 maxi
THERMOSTAAT : CIJFER MET OVEREENSTEMMENDE GRADENWAARDE IN
➜➜
°C
Bakduur
Bakgegevens
99628524 NL 10/04
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Vlees
Varkensgebraad (1 kg) 200 2 180° 2 90 voeg wat water bij.
Kalfsgebraad (1 kg) 200 2 180 2 60-70
Rundsgebraad *240 2 220 3 30-40
tips : zie achterzijde
Lam (bout, schouder 2,5 kg) *220 1 3 DS 200 2 50-55
Gevogelte (1 kg) 200 2 2 DS 210 DS 180 2 50-70
Grote stukken gevogeltev 200 1 1h30-2h15
Kippenbouten 2 3 210 3 15-25
op het rooster
Varkens- en kalfskoteletten 3 3 15-20
Rundskoteletten (1 kg) 2
3-4 210 3 25-30
Schapenkoteletten 3 4 10-20
Vissen
Gegrilde vissen 4 4 15-20
Gebakken vis (zeebrasem) *200 2 180 2 180 2 35-45
aarden schaal
Vis in papillot *220 2-3 *200 2-3
10-15
Groenten
Groentengratins 4
3-4 220 2-3 30
Gratin dauphinois *200 2 180 2 55-60
Lasagna *200 2 180 2 40-45
Gevulde tomaten *200 2 180 2 40-45
Patisserie
Biscuit de Savoie - Génoise 165 1 180 1 180 2 35-45
Biscuitrol *220 3 5-10
Brioche *180 1 *200 1 165 1 25-30 * in stand
Brownies *180 2 25-30
grote glazen schaal
Cake - Evenveeltje *180 1 *180 1 180 2 55-65 * in stand
Clafoutis 200 2 180 2 35-45
Crèmes 165 2 150 2 20-45 bain-marie
Cookies - Zandkoekjes *200 3 180 3 15-18
bakplaat
Kouglof 180 1 180 1 45-50
speciale bakvorm
Meringue 100 2 100 2 1h30
bakplaat
Madeleinekoekjes *220 2 5-10 bakplaat op rooster
Soezen *200 3 180 3 30-40 volgens grootte
Koekjes van bladerdeeg *220 3 *200 3 5-10 Bakplaat
Savarin *180 2 180 1 30-40
Gebak van kruimeldeeg *210 2 205 1
30-40 alum. bakvorm 30 cm
Gebak van fijn bladerdeeg *220 2 *220 2 15-25
bakplaat
Gebak van gistdeeg *210 2 *205 2 35-45 Bakplaat
Varia
Brochetten 3-4 4 15-30
Paté in een terrine *200 2 200 2 1h20-1h40 bain marie
Pizza van kruimeldeeg *210 2 200 2 30-40 alum. bakvorm 30 cm
Pizza van brooddeeg *220 3 *220 3 15-18 Bakplaat
Quiches *210 2 205 2-1 30-45 alum. bakvorm 30 cm
Soufflé 180 1 180 1 50
glazen bakvorm 21 cm
Taarten *200 2 210 2 40-45 bakvorm met
hoge randen
Brood *220 1 *220 1 *200 1 30-50 * in stand
Geroosterd brood 4 4-5 1-2
op het rooster
Stoofpotten 180 1 170 1 1h30-3h volgens
(daube, baeckaofen) gerecht
