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PAN DI SPAGNA
Ingredienti: Quantità:
uova 6
zucchero 190 g
farina 00 150 g
fecola di patate 75 g
vanillina 2 g
1. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero no ad
ottenere un composto spumoso e gono. A questo punto
aggiungere la farina, la fecola e la vanillina setacciate e
mescolare con una frusta no ad ottenre un composto
omogeneo, facendo attenzione a non smontarlo.
2. Imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di 26 cm e
versare l’impasto al centro livellandolo per bene.
3. Selezionare la funzione BAKE, impostare la temperatura a
170°C ed il tempo di cottura a 30 minuti. Premere il pulsan-
te avviamento START (H). Il forno inizia la fase di preriscal-
damento.
4. Una volta raggiunta la temperatura il display visualizzerà
il tempo di cottura. Posizionare la tortiera sopra la griglia
inserita nella guida 1 e cuocere per il tempo impostato.
PLUM CAKE
Ingredienti: Quantità:
burro 250 g
zucchero 250 g
uova 3 intere + 2 tuorli
farina 250 g
uvetta 80 g
rum 1 bicchierino
sale 1 pizzico
1. Lavorare bene il burro (che deve essere tolto dal frigorifero
almeno 2 ore prima) con lo zucchero, no a quando l’impa-
sto sarà diventato bianco.
2. A una a una aggiungere le uova, poi piano piano la farina e
unpizzicodisale.Dopodichèaggiungereilrumel’uvetta
(prima rinvenuta per 30 minuti circa in acqua tiepida).
L’uvetta dopo averla ben strizzata, va infarinata in modo che
non si depositi sul fondo della tortiera durante la cottura.
3. Versare il composto in uno stampo rettangolare preceden-
temente imburrato e infarinato.
4. Selezionare la funzione BAKE, impostare la temperatura a
150°C ed il tempo di cottura a 90 minuti. Premere il pul-
sante avviamento START (H). Il forno inizia la fase di preri-
scaldamento.
5. Una volta raggiunta la temperatura il display visualizzerà
il tempo di cottura. Posizionare lo stampo da plum cake
sopra la griglia inserita nella guida 1 e cuocere per il tempo
impostato.
CHOCOLATE-NUTS CHIPS COOKIES
Ingredienti: Quantità:
nocciole pelate 110 g + 50 g
zucchero di canna integrale 50 g
latte di soia 50 ml
farina di farro 25 g
cacao in polvere 5 g
amido di mais 10 g
cioccolato fondente in scaglie 15 g
1. Nel mixer, tritare le nocciole con lo zucchero: si dovrà otte-
nere uno sbricioalto molto ne
2. In una ciotola, setacciare la farina con l’amido, il cacao,
quindi aggiungere l’impasto di nocciole tritate ed inne
il cioccolato. Aggiungere quindi il latte di soia e lavorare
energeticamente l’impasto sino a renderlo liscio e abba-
stanza umido.
3. Riporre in frigo in una ciotola per almeno 1 ora, per far
rassodare l’impasto in modo di poterlo successivamente
lavorare con le mani.
4. Lavorare l’impasto come fossero degli gnocchi: ricavare
delle strisce e quindi delle noci di impasto, che verranno
resi sferici e quindi sistemati su due griglie con carta da
forno. Appiattire con una forchetta le palline e cospargerle
sulla sommità con granella di nocciole.
Selezionare la funzione COOKIES ed impostare 2P.
Premere il pulsante avviamento START (H).
5. A temperatura raggiunta, il forno andrà in modalità stand-
by ed il tempo di cottura sul display lampeggia: inserire le
griglie nelle guida 1 e 3, impostare 20 minuti e premere il
pulsante avviamento START (H).
6. A metà cottura circa, quando il forno emetterà un segnale
acustico ed il tempo di cottura sul display lampeggia, in-
vertire tra loro le due griglie e premere il pulsante avvia-
mento START (H).
7. Servire i biscotti.
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