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DeLonghi F13205 - TOTAL CLEAN Seite 2

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VordemAnschließendesNetzsteckersandieSteckdosestetssi-
cherstellen,dassÖlimFrittierbeckenist.DasÖlindenBehälter
geben:1,2LiterHöchstfassungsvermögen(0,7kgFett).
ACHTUNG:DerÖlstandsollteimmerinnerhalbdesindemFrittier-
becken markierten Höchst- und Mindeststand liegen. Verwenden
SiedieFritteuseniemals,wenndasÖlunterdemMindeststand
liegt,dasonstderWärmeschutzschalterausgelöstwerdenkönnte;
dieserkannnurineinerunsererKundendienststellenausgewech-
seltwerden.DiebestenFrittierergebnisseerzielenSiemiteinem
qualitativhochwertigenErdnussöl.BeimGebrauchvonfestemFett
inTafelnmüssendieseinkleineStückchengeschnittenwerden,
damitsichIhreFritteuseindenerstenMinutennichtleererhitzt.
DieTemperaturmussbis zumvölligen SchmelzendesFettsauf
160°Cgestelltwerden.DanachkönnenSiediefürdenFrittiervor-
gang erforderliche Temperatur einstellen.
FRITTIEREN
Den Netzstecker in die Steckdose stecken, und den Kursor auf
die gewünschteTemperaturstellen. Sofort nachdemErlöschen
der Kontrolllampe desTemperaturreglers den (vorab gefüllten)
FrittierkorbinsÖleintauchenunddenDeckelschließen.DenFrit-
tierkorbnichtüberfüllen(max.0,7kgfrischeKartoeln).Esistvol-
lkommennormal,dasssofortnachdiesemVorgangeinebeacht-
licheMengeDampfentweichtundsichumdenFrittierkorbgri
herumKondenswassertropfenbilden.
ENDE DES FRITTIERVORGANGS
Nach Ablauf der Frittierzeit, den Frittierkorb hochheben und
überprüfen,obdasFrittiergutdengewünschtenBräunungsgrad
erreichthat.BeiModellenmitSichtfensterkönnenSiedasFrittier-
gutkontrollierenohnedenDeckelönenzumüssen.IstderBräu-
nungsgraderreicht,dasGerätabschalten,indemSiedenKursor
desThermostats“F”aufPosition“0”schieben,bisdasKlickendes
Innenschalterszuvernehmenist.LassenSiedenFrittierkorbeine
WeileinangehobenerStellunginderFriteuse,damitdasüber-
schüssigeÖlabtropfenkann.
FRITTIEREN VON FRISCHKOST
• Das Frittiergut darf erst ins Öl eingetaucht werden, wenn
dieses die richtigeTemperatur erreicht hat, d.h. wenn die
Kontrolllampeerlischt.
• DenFrittierkorbnichtübermäßigfüllen.Andernfallswürde
dieTemperaturdesFrittierölsplötzlichzustarkabsinkenund
dasFrittiergutdemzufolgezufettigundungleichmäßigge-
gart werden.
• AchtenSiedarauf,dassdasFrittiergutingleichmäßigfeine
Stückegeschnittenist.ZudickgeschnittenesFrittiergutgart
innen schlecht.
• FürdasFrittierenvonTropfteigspeisenempfehlenwir,den
Frittierkorbzuerstleer einzutauchenunddann, sobalddie
eingestellteTemperaturerreichtwordenist(dieKontrolllam-
peerlischt),dieSpeisedirektinsheißeÖleinzutauchen,um
zuvermeiden,dassderTropfteigamKorbanhaftet.
• TrocknenSiedasFrittiergutgutab,bevorSieesinsÖlbzw.
Fetteintauchen, dennnochfeuchtes Frittiergutwirdnicht
knusprig undbleibtnach demFrittieren weich (besonders
Kartoeln).Wirempfehlen,starkwasserhaltigeLebensmittel
(Fisch,Fleisch,Gemüse)zupanierenoderinMehlzuwenden.
AchtenSiejedochdarauf,dasüberschüssigePaniermehloder
Mehl abzuklopfen, bevor Sie das Frittiergut ins Öl eintau-
chen.
de
anleitungen zum gebrauch
Nahrungsmittel Höchstmenge Temperatur °C Frittierzeit in Minuten
POMMES halbePortion
FRITTES ganzePortion
350
700
190°
190°
5-7
11-13
FISCH Kalamar
Kammmuscheln
Scampischwänze
Sardinen
KleineTintensche
Seezungen(1)
250
250
250
250
250
130
160°
160°
160°
170°
160°
160°
6-7
6-7
5-7
6-7
6-7
5-6
FLEISCH Rinderschnitzel(1)
Hühnerschnitzel(2)
Hühnerschenkel(2)
Frikadellen(6)
120
240
300
250
160°
180°
180°
160°
5-7
4-6
20-25
4-6
GEMÜSE Artischocken
Blumenkohl
Pilze
Auberginen(2Scheiben)
Zucchini
150
200
200
50
150
160°
160°
160°
170°
160°
5-6
4-5
4-5
3-4
5-6
BeidenangegebenenFrittierzeitenundTemperaturenhandeltessichumRichtwerte,diejenachMengeundpersönlichemGeschmack
geändertwerdenmüssenundkönnen.
2

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