Bedienungsanleitung DeLonghi Icona Vintage EcoV 311 (Seite 4 von 7) (Spanisch)

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Si desea, en cambio, preparar dos cafés, llene el ltro con

dos medidas escasas de café molido (unos 7+7 g). Llene el

ltro con dosis pequeñas para evitar que el café molido se

derrame.

Atención: para un funcionamiento correcto, antes de echar el café molido,

asegúrese de que en el ltro no hayan quedado restos de café molido de la infusión

anterior.

3. Distribuya uniformemente el café molido y presiónelo li-

geramente con el prensador (imagen 11). El prensado del

café molido es fundamental para obtener un buen café es-

presso. Si se presiona demasiado, el café saldrá lentamente

y la crema será de color oscuro. Si se presiona poco, en cam-

bio, el café saldrá demasiado rápidamente y se obtendrá

crema de color claro.

4. Retire el café excedente del borde del portaltro y engan-

che éste último a la máquina: gire la empuñadura hacia la

derecha con decisión (g. 6) para evitar pérdidas de agua.

5. Coloque la taza o las tazas debajo de las boquillas del

portaltro (imagen 12). Se recomienda calentar las tazas,

antes de hacer el café, enjuagándolas con un poco de agua

caliente o metiéndolas a precalentar en la supercie supe-

rior por lo menos 15-20 minutos (g. 13).

6. Asegúrese que el piloto OK (g. 8) esté encendido (si está

apagado, espere que se encienda) y presione el botón de

suministro del café (g. 9). Obtenida la cantidad de café

deseada, para interrumpir, vuelva a presionar el mismo

botón.

7. Para desenganchar el portaltro gire la empuñadura de

derecha a izquierda.

¡Peligro de quemaduras! Para evitar salpicaduras, nunca desenganche

el ltro mientras la máquina está en suministro.

8. Para eliminar el café usado, batir el portaltro dado vuelta

(g. 14).

9. Para apagar el aparato, pulse el interruptor ON/OFF.

COMO PREPARAR EL EXPRESO USANDO LAS

PASTILLAS

1. Realizar el precalentamiento de la máquina como se des-

cribe en el párrafo "Consejos para un café más caliente",

asegurándose dejar el portaltro enganchado en la má-

quina. De esta manera se obtiene el café más caliente.

Nota Bene: utilice pastillas que cumplan con la norma ESE: dicha norma se

indica en los envases con la siguiente marca.

La norma ESE es un sistema que han adoptado los productores más importantes de

pastillas de café, que permite preparar un café espresso fácilmente y con pulcritud.

2. Introduzca el ltro para pastillas ESE indicado con el símbo-

lo en el portaltro.

3. Introduzca la pastilla centrándola lo más posible sobre el

ltro (g.15) Siga rigurosamente las instrucciones que -

guran en el envase de las pastillas para colocar la pastilla

correctamente en el ltro.

4. Enganche el portaltro a la máquina, girándolo siempre

hasta el fondo (g. 6).

5. Proceda como en los puntos 5, 6 y 7 del párrafo precedente.

COMO OPERAR PARA HACER EL CAPUCHINO

1. Prepare el café espresso tal y como se he descrito en los

párrafos anteriores, utilizando tazas sucientemente

grandes.

2. Presione el botón (g. 16) y espere el encendido del

piloto OK (g. 17).

3. Mientras tanto, llene un recipiente con unos 100 gramos

de leche por cada capuchino que desee preparar. La leche

debe ser fría de frigoríco (¡no caliente!). En la elección de

las dimensiones del recipiente tenga en cuenta que el vo-

lumen de la leche aumentará en 2 ó 3 veces (g. 18).

Nota Bene: Se aconseja utilizar leche parcialmente descremada y a

temperatura de frigoríco.

4. Coloque el recipiente con la leche bajo el capuchinador.

5. Espere el encendido del piloto OK. El encendido de la lám-

para indica que la caldera ha alcanzado la temperatura

ideal para la producción de vapor.

6. Abrir el vapor girando la manopla del vapor hacia + por

algunos segundos para expurgar la eventual presencia de

agua en el circuito mismo. Vuelva a cerrar el vapor.

7. Sumerja el capuchinador en la leche por algunos milíme-

tros (g. 19) prestando atención para no sumergir la línea

en relieve en el capuchinador mismo (indicado por la e-

cha de la g. 19). Girar la manopla en sentido antihorario,

g. 20 por lo menos media vuelta. Del capuchinador sale

vapor que da un aspecto cremoso a la leche y aumenta su

volumen. Para obtener una espuma más cremosa, sumerja

el capuchinador en la leche y gire el contenedor con movi-

mientos lentos, de abajo hacia arriba.

8. Cuando el volumen de la leche sea doble, sumerja el ca-

puchinador en profundidad y siga calentando la leche.

Alcanzada la temperatura deseada (el valor ideal es 60°C),

interrumpir el suministro del vapor girando la manopla del

vapor en sentido horario y volver a presionar el botón del

vapor .

9. Vierta la leche emulsionada en las tazas que contienen el

café espresso preparado anteriormente. El capuchino está

listo: añada el azúcar que desee y, si lo desea, esparza cho-

colate en polvo por la espuma.

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