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Viande - poulet
Recette Type Quantité Huile
Temps de
cuisson (min)
Pale
de brassage
Conseils
Pépitesde
poulet
Surgelées 750g sans 20 OUI -
Cuissesdepoulet
Fraîches 650g sans 35 NON remuer2/3fois
Blancdepoulet Frais 300g sans 20 OUI -
Morceauxdeveau
Frais 600g niveau2 27 OUI -
Côtesdeveau
Fraîches 3pièces sans 25 NON
remueraprès15min
Côtelettes
deveau
Fraîches 1200g sans 35 NON remuer2/3fois
Brochettes
Fraîches 800g sans 22 NON remuer2/3fois
Steakshachés
Frais 4pièces sans 25 NON
remueraprès15min
Boulettes
Fraîches 450g sans 27 OUI -
Poisson - crustacés
Recette Type Quantité Huile
Temps de cuisson
(min)
Pale
de brassage
Conseils
Bâtonnetsdepoisson
Surgelés 18pièces sans 19-22 NON
remueraprès12min
Darnedesaumon
Fraîche 400g sans 17-20 NON
remueraprès15ì1min
Darnedesaumon
Fraîche 350g sans 12-15 NON
remueraprès9min
CoquillesSaint-Jacques
Fraîches 4pièces sans 12-15 NON -
Seiches
Fraîches 8pièces niveau1 17-20 NON -
Crevettesroyales
Fraîches 600g niveau1 17-20 OUI -
Gambas
Frais 800g niveau1 17-20 OUI -
Légumes - Fruits
Recette Type Quantité Huile
Temps de cuisson
(min)
Pale
de brassage
Courgettes
Fraîches 600g niveau5 20-25 OUI
Aubergines
Fraîches 600g niveau3 20-25 OUI
Champignons Frais 600g niveau2 15-20 OUI
Asperges
Frais 800g niveau5 25-30 OUI
Fruits
Frais 300g sans 15-18 NON
Autres Plats
Recette Type Quantité Huile
Temps de
cuisson (min)
Pale
de brassage
Conseils
Paella Surgelée
600g sans 15-17 OUI
mélanger1fois
Gnocchiàla
sorrentina
Surgelés
550g sans 13-15 OUI
mélanger1fois
Oignonsfrits Surgelés
12/15
pièces
sans 15-17 NON
lesdistribueruniformémentau
fonddubac.
Remueraprès10min
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