81
GROENTEN
Groenten , die in de magnetronoven gekookt worden, behouden beter hun kleur en hun voeding-
swaarde dan bij de traditionele kookwijze.
Voor elke 500 gram groente ongeveer 5 lepels water toevoegen.
De groenten moeten altijd afgedekt worden met plastic folie.
Groente met grote afmetingen dienen in regelmatige stukken gesneden te worden (bijvoorbeeld
wortels).
Minstens éénmaal omroeren halverwege de bereidingstijd en weining zout toevoegen aan het einde
van de bereiding.
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
450 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
In stukjes van 2 cm snijden
Het heeft de voorkeur
artisjokkenbodems te gebruiken.
In stukken snijden
In “roosjes” verdelen
Heel laten
In repen snijden
In repen snijden
In gelijke stukken snijden
In roosjes verdelen
In stukken snijden
In blokjes snijden
In repen snijden
Heel laten. Geen water toe-
voegen
Heel laten. Geen water toe-
voegen
Afdekken, na ze gewassen en
uitgelekt te hebben
In vieren delen
In stukjes snijden
In gelijke stukken snijden
Heel laten
Soort
Hoeveel-
heid
Intensiteit
Keuzeknop
11 - 12
12 - 13
13 - 14
9 - 10
9 - 10
9 - 10
9 - 10
11 - 12
13 - 14
9 - 10
8 - 9
8 - 9
8 - 9
7 - 8
8 - 9
12 - 13
14 - 15
11 - 12
10 - 11
9 - 10
Aantekeningen
Wacht-
tijd
(minuten)
• Asperges
•Artisjokken
• Sperzieboontjes
•Broccoli
• Spruitjes
• Witte kool
• Rode kool
•Wortels
• Bloemkool
• Selderie
• Aubergines
•Prei
• Champignons
• Uien
• Spinazie
•Erwten
•Venkel
• Spaanse pepers
• Aardappelen
• Zucchine
Bereidingstijden voor groenten
Timer
(minuten)
N.B: De bereidingstijden in de tabel moeten gezien worden als een indicatie en zijn afhankelijk
van het gewicht, van de temperatuur bij aanvang van de bereiding en van de consistentie en
de structuur van de groente.
