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Let the chocolate melt as previously described.
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When the chocolate is melted, you spread the bottom of the mould with chocolate
with your fi nger, to emphasize the details.
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Fill up the mould completely
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Let it rest for 15 to 20 min. Turn over the mould above a bowl and let the chocolate
run out. Let it drain properly. There will be a tin layer of chocolate still in the mould.
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Keep the chocolate you poured out, warm.
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Let the chocolate in the mould harden for 45 minutes.
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Now fi ll up the mould with a chosen fl avour : nuts, oranges, kirsch, nougat,…
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Let it dry for about 15 minutes.
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Now top off the mould with the left over chocolate and even it out. Put in the fridge
for 2 hours.
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When the chocolate is hard and dry, remove the chocolate from the mould by
tapping the mould lightly.
MAINTENANCE
Always remove the plug from the socket before cleaning the appliance.
Remove the left over chocolate and put it in a dustbin. Don’t wash the chocolate away
in the sink. The chocolate will harden in the drainpipes and block them up.
The ceramic bowl, the lid and the little bowls are dishwasher safe.
The other accessories (moulds, forks, spoon, fl ask,…) must be washed in warm soapy
water with a mild detergent.
The inside and outside of the heating element can be cleaned with a damp cloth.
Never immerse the heating element in water or any other liquid.
Note : We recommend to clean the unit after every use. When the chocolate is hard it
will be much harder to remove it.
… 21

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