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Sym‐
bole
Sous-menu Description
Son Alarme/Erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.
Dureté de l'eau Permet de régler le degré de dureté de l'eau (1
à 4).
Nettoyage Conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être net‐
toyé.
Mode DÉMO Code d'activation / de désactivation : 2468
Maintenance Affiche la version et la configuration du logiciel.
Reglages Usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usi‐
ne.
6.3 Sous-menu pour : Cuisson
SousVide
Cette technique a pour origine la
technologie Sous-vide. Son nom se
rapporte à une méthode de cuisson des
aliments à basse température, dans un
sachet en plastique fermé
hermétiquement et vidé de son air.
Symbole Élément de menu Description
Cuisson SousVide Utilise la vapeur pour cuire de la viande,
du poisson, des fruits de mer, des légu‐
mes et des fruits. Sélectionnez une tem‐
pérature entre 50 °C et 95 °C.
Recettes SousVide Contient une liste des programmes auto‐
matiques.
SousVide VarioGuide Contient des réglages recommandés
pour le four, pour un grand choix de
plats. Choisissez un plat et lancez le pro‐
cessus de cuisson. La température et le
temps de cuisson sont fournis unique‐
ment destinés à obtenir les meilleurs ré‐
sultats et peuvent être ajustés. Ils varient
en fonction des recettes ainsi que de la
qualité et de la quantité des ingrédients
utilisés.
6.4 Sous-menu pour : Nettoyage
Symbole Élément de menu Description
Nettoyage Vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil
lorsqu'il est légèrement sale et sans tra‐
ces ayant brûlé plusieurs fois.
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