Bedienungsanleitung Everglades ev 215 (Seite 58 von 64) (Holländisch)

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Bread size is too small or

bread has no rise

No yeast or the amount of yeast is not

enough, moreover, yeast may have a

poor activity as water temperature is too

high or yeast is mixed together with salt,

or the environment temperature is lower.

Check the amount and

performance of yeast,

increase the environment

temperature properly.

Dough is so large to

overow bread pan

The amount of liquids is so much as

to make dough soft and yeast is also

excessive.

Reduce the amount of liquids

and improve dough rigidity

Bread collapses in

the middle parts when

baking dough

1. Used our is not strong powder and

can’t make dough rise

Use bread our or strong

powder.

2. Yeast rate is too rapid or yeast

temperature is too high

Yeast is used under room

temperature

3. Excessive water makes dough too

wet and soft.

According to the ability of

absorbing water, adjust water

on recipe

Bread weight is very

large and organization

construct is too dense

1. Too much our or short of water Reduce our or increase water

2. Too many fruit ingredients or too

much whole wheat our

Reduce the amount of

corresponding ingredients and

increase yeast

Middle parts are hollow

after cutting bread

1. Excessive water or yeast or no salt

Reduce properly water or

yeast and check salt

2. Water temperature is too high Check water temperature

Bread surface is adhered

to dry powder

1. There is strong glutinosity ingredients

in bread such as butter and bananas

etc.

Do not add strong glutinosity

ingredients into bread.

2. Stir inadequately for short of water

Check water and mechanical

construction of the bread

maker

Crust is too thick and

baking color is too dark

when making cakes

or food with excessive

sugar

Different recipes or ingredients have

great effect on making bread; baking

color will become very dark because of

much sugar

If baking color is too dark

for the recipe with excessive

sugar, press start/stop to

interrupt the program 5-10min

ahead of intended nishing

time. Before removing the

bread you should keep the

bread or cake in bread pan

for about 20 minutes with lid

closed

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Everglades ev 215 Seite 58

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