Bedienungsanleitung Fratelli Onofri YR 192.50 (Seite 3 von 12) (Holländisch)

71868

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/12

Nächste Seite

GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT

GEBRUIK VAN DE ELEKTRISCHE OVEN

Bij de eerste ontsteking van de oven kan zich een scherpe lucht

verspreiden, als gevolg van de eerste verwarming van de lijm van

de isolatiepanelen die de ovenruimte omringen (het verdient

aanbeveling om hem bij een gesloten deur 30-40 minuten lang

op de maximumtemperatuur op te warmen). Dit is een absoluut

normaal fenomeen en, als dit zich mocht voordoen, moet u

wachten tot de rook verdwijnt alvorens er etenswaren in te zetten.

De oven is gewoonlijk uitgerust met: een rooster om rechtstreeks

voedsel op te koken of om ovenschalen met voedsel op te zetten,

een druippan voor gebak, koekjes, of om de sappen en vetten

van het rechtstreeks op het rooster geplaatste voedsel in op te

vangen.

Opmerking: In de onderstaande tabellen vindt u de belangrijkste

aanwijzingen voor het klaarmaken van enkele van de meest

gangbare gerechten De in de tabel aanbevolen baktijden dienen

uitsluitend ter indicatie. Al na een paar keer proberen zult u de

noodzakelijke wijzigingen kunnen aanbrengen om de gewenste

resultaten te bereiken.

Kooktabel traditioneel systeem

Kooktabel met warme lucht

Brander diameter diameter

minimale maximale

Groot (snel) 180 mm. 220 mm.

Medium (halfsnel) 120 mm. 200 mm.

Klein (Hulpbrander) 80 mm. 160 mm.

Driedubbele

vlamkroon 220 mm. 260 mm.

GEBRUIK VAN DE GASBRANDERS

Op de lijst vindt u bij elke knop de volgende symbolen afgebeeld:

- Schijf vol kraantje gesloten

- Grote vlam maximumopening

- Kleine vlam minimumopening

De minimumstand bevindt zich op het eind van de draaiing linksom

van de knop. Alle functiestanden moeten worden gekozen uit de

standen tussen het maximum en het minimum, nooit tussen het

maximum en de gesloten stand.

MANUELE ONTSTEKING

Om een brander te ontsteken moet u er een lucifer bij houden, er

de bijbehorende knop van indrukken en linksom draaien tot op

de maximumstand.

ELEKTRISCHE ONTSTEKING (OPTIONEEL)

Om een brander te ontsteken moet u de knop ervan indrukken

en linksom draaien tot in de maximumstand; tegelijkertijd moet u

de knop voor de elektrische ontsteking op het bedieningspaneel

dat herkenbaar is aan het symbool , indrukken.

Als de elektrische stroom ontbreekt kan de brander ook met een

lucifer worden ontstoken.

AUTOMATISCHE ELEKTRISCHE ONTSTEKING (optioneel)

Om een brander te ontsteken moet u de knop ervan indrukken

en linksom draaien tot in de maximumstand. Als u de knop ingedrukt

houdt zal de automatische ontsteking van de brander worden

ingeschakeld.

Als de elektrische stroom ontbreekt, kan de brander ook met een

lucifer worden aangestoken.

TOESTELLEN MET VEILIGHEIDSKLEP (optioneel)

Om de branders te ontsteken moet u de bovenstaand beschreven

handelingen uitvoeren. In dit geval echter moet u de knoppen, na

ze in de openingsstand te hebben gezet, circa 10 seconden lang

ingedrukt houden.

Indien, om een willekeurige reden de vlam van de brander uit

mocht gaan, zal de veiligheidsklep automatisch ingrijpen en de

passage van het gas naar de betrokken brander onderbreken.

ENERGIEBESPARING

 De doorsnede van de bodem van de pan moet geschikt zijn

voor de diameter van de brander. De vlam van de brander mag

nooit voorbij de pandiameter reiken.

 Gebruik pannen met een platte bodem.

 Gebruik, indien mogelijk een deksel. Dit maakt het mogelijk om

lagere standen te gebruiken.

 Kook groente, aardappelen, enz., met weinig water om de

kooktijden te beperken.

Gerecht Temp. °C. Minuten

Vis 180-240 sec. afmetingen

Vlees

Ossengebraad 250 30 per kg.

Kalfsgebraad 200-220 60 per kg.

Kip 200-240 50 circa

Eend of gans 220 sec. gewicht

Schapenbout 250 30 per kg.

Varkensgebraad 250 60 per kg.

Soufflés 200 60 per kg.

Gebak (banket)

Lange vingers 160 30-50

Zandtaartdeeg 200 15

Bladerdeeg 250 15

Vruchtentaart 200-220 30

Schuimpjes 100 60

Soufflé 220 30

4 Quarts 120-140 60

Croissants 160-180 45

Gerecht Temp. °C. Minuten Gewicht kg.

Voorgerechten

Lasagne uit de oven 200-220 20-25 0,5

Pasta uit de oven 200-220 25-30 0,5

Creoolse rijst 200-230 20-25 0,5

Pizza 210-230 30-45 0,5

Vlees

Kalfsgebraad 160-180 65-90 1-1,2

Varkensgebraad 160-170 70-100 1-1,2

Ossengebraad 170-190 40-60 1-1,2

Rundergebraad 170-180 65-90 1-1,2

Rosbief 180-190 40-45 1-1,5

Lamsgebraad 140-160 100-130 1,5

Gebraden kip 180 70-90 1-1,2

Gebraden eend 170-180 100-160 1,5-2

Gebraden gans 160-180 120-160 3-3,5

Gebraden kalkoen 160-170 160-240 5 ca.

Gebraden konijn 160-170 80-100 2 ca.

Gebraden haas 170-180 30-50 2 ca.

Vis 160-180 sec. gewicht

Gebak (banket)

Vruchtentaart 180-200 40-50

Tulband 160-180 35-45

Bisquitdeeg 200-220 40-45

Cake 200-230 25-35

Druivenfocaccia 230-250 30-40

Croissants 170-180 40-60

Strüdel 160 25-35

Zoet bladerdeeggebak 180-200 20-30

Appelflappen 180-200 18-25

Langevingerpudding 170-180 30-40

Lange vingers 150-180 50-60

Toasts 230-250 7

Brood 200-220 40

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Fratelli Onofri YR 192.50 Seite 3

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info