701031
58
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/60
Nächste Seite
58
de Tabellen und Tipps
Bräter
Sie benötigen das Sonderzubehör Bräter,
Auszugssystem und Heizkörper.
Im Bräter können Sie auch große Fleischstücke
problemlos zubereiten und große Mengen
schmoren.
Sie können Speisen gut vorbereiten und im
Backofen warmhalten. Ihre Küche wirkt aufgeräumt,
das Kochfeld ist nicht verschmutzt und es
entwickeln sich weniger Kochgerüche, da das
Gericht im Backofen fertiggestellt wird.
Durch die Antihaft-Beschichtung können Sie mit
sehr wenig Fett anbraten.
Tipp: Geben Sie nicht das Fett in den Bräter,
sondern ölen Sie das Fleisch ein. Dadurch wird
eine direkte Hitzeübertragung gewährleistet.
Garflüssigkeiten kochen schnell ein; sorgen Sie
immer für ausreichend Garflüssigkeit. Für eine
Garzeit von 30 Minuten ca. ½ l Flüssigkeit
hinzufügen.
Beim Garen von Soßen diese immer dünnflüssig
halten und Garflüssigkeit nachgießen.
Beachten Sie auch die Hinweise in der Bräter-
Gebrauchsanleitung.
Sauerteigbrot Backstein 1 250 / 200* T 50 - 60
Oliven-Tomaten-Brot Backstein 1 175 T 45
Pizza, frisch Backstein 1 275 T 5 - 8 Garzeit variiert je nach Art und Dicke des
Teiges und des Belags.
Pizza, tiefgekühlt Backstein 1 230 T 8 - 10 Garzeit variiert je nach Dicke des Teiges.
Herstellerangaben beachten.
Flammkuchen,
frisch
Backstein 1 300 T 3 - 4 Rezeptipp: Klassisch oder mit Ziegenfrisch-
käse, Parmaschinken, Feigen und Frühlings-
zwiebeln.
Flammkuchen,
tiefgekühlt
Backstein 1 250 T 4 - 5
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
* Gerät auf der angegebenen Temperatur vorheizen. Beim Einschieben des Garguts auf niedrigere Temperatur zurückschal-
ten.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
Hühnerbrust Bräter 1 200 U Anbraten
+
15 - 20
Vor dem Einlegen des Garguts den Bräter
zusätzlich mit der Anbratstufe aufheizen.
Anschließend den Kerntemperaturfühler
einstecken.
Gulasch vom Rind Bräter 1 220 /
130 - 140*
U Anbraten
+
60 - 120
Zwiebeln und Fleisch anbraten, dafür
zusätzlich die Anbratstufe nutzen. Flüssig-
keit angießen und zurückschalten, je nach
Fleischart 60 - 120 Minuten garen
Ossobuco Bräter 1 220 / 140* U Anbraten
+
60 - 90
Fleisch und Gemüse anbraten, dafür
zusätzlich die Anbratstufe nutzen. Flüssig-
keit angießen und zurückschalten, zuge-
deckt 60 - 90 Minuten weitergaren. Die
Beinscheiben einmal wenden.
Tafelspitz Bräter 1 220 / 130* U Anbraten
+
210 - 240
Halbierte Zwiebeln anrösten, Gemüse kurz
hinzugeben und mit Flüssigkeit auffüllen.
Sud aufkochen, würzen und Tafelspitz hin-
eingeben. Das Fleisch sollte komplett mit
Flüssigkeit bedeckt sein. Bräterdeckel auf-
legen und bei 130 °C weitergaren.
* Bei hoher Hitze anbraten, zum Weitergaren auf niedrigere Temperatur zurückschalten.
58

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BO470102 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BO470102

Gaggenau BO470102 Bedienungsanleitung - Englisch - 60 seiten

Gaggenau BO470102 Bedienungsanleitung - Holländisch - 60 seiten

Gaggenau BO470102 Bedienungsanleitung - Französisch - 64 seiten

Gaggenau BO470102 Installationsanweisung - Alle Sprachen - 32 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info