Bedienungsanleitung Gaggenau BO480110 (Seite 54 von 56) (Englisch)

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Viennese boiled

beef

Roasting

dish

1 220 / 130* U Initial roast-

ing +

210 - 240

Roast the onion halves for a short time,

add the vegetables and roast briefly,

then fill the dish with liquid. Bring the

vegetable water to the boil, season and

add the Viennese boiled beef. The

meat should be completely covered in

liquid. Place the lid on the roasting dish

and continue cooking at a temperature

of 130 °C.

Venison ragout Roasting

dish

1 220 /

130 - 140*

U Initial roast-

ing +

60 - 100

Roast the meat and other ingredients

initially; use the "Roasting function" for

this. Pour in liquid and turn the

temperature back down; cook for

60 - 100 minutes depending on the

type of meat and the size of the pieces

of meat.

Roulades Roasting

dish

1 220 / 120* U Initial roast-

ing +

60 - 90

Roast the roulades initially in portions;

use the "Roasting function" for this.

Tortilla Roasting

dish

1 175 U Initial roast-

ing +

10 - 15

Roast all the ingredients initially in the

roasting dish, apart from the eggs; then

pour the egg mixture over the top and

continue cooking until the tortilla is

firm.

Farmers' omelette Roasting

dish

1 175 U Initial roast-

ing +

10 - 15

Roast all the ingredients initially in the

roasting dish, apart from the eggs; then

pour the egg mixture over the top and

continue cooking until the farmers'

omelette is firm.

Stuffed peppers,

vegetarian

Roasting

dish

1 200 U 30 Recipe tip: Stuff with boiled rice, soft

wheat or lentils and onions, cheese,

herbs and seasoning/spices.

Chilli con carne Roasting

dish

1 220 / 130* U Initial roast-

ing +

60 - 90

Dish Accessories Level Temperature

in °C

Heating

function

Cooking

time

in min.

Comments

* Roast initially at a high temperature; to continue cooking, turn the temperature back down.

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Gaggenau BO480110 Seite 54

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