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Aanbevolen instellingen
Gevacumeerde levensmiddelen blijven duidelijk langer
vers wanneer ze op de juiste wijze bewaard worden. Bij
hogere vacumeerniveaus blijven de kwaliteit, het uiterlijk
en de vitamines en mineralen van de levensmiddelen
beter behouden.
In de volgende tabel ziet u aanbevelingen voor de
vacumeerniveaus van verschillende levensmiddelen.
Volg met name de aanwijzingen voor de aanbevolen
vacumeerniveaus en de voorbereiding van de
levensmiddelen op.
Aanwijzingen
Gebruik uitsluitend verse levensmiddelen.
Controleer voor het vacumeren de kwaliteit van de
levensmiddelen.
Vacumeer uitsluitend koude levensmiddelen, het
beste met een temperatuur tussen 1 °C – 8 °C.
Begin met de laagste aanbevolen vacumeerniveaus.
Controleer na bewaring de kwaliteit van de
levensmiddelen. Gebruik geen levensmiddelen
waarvan de kwaliteit twijfelachtig is.
Aanbevolen vacumeerniveaus Speciale aanwijzingen
Levensmiddelen die bij kamertempratuur worden bewaard (20 °C bis 23 °C)
Brood en banket 1, 2, 3
Droog gebak/biscuits 1
Thee/koffie 1, 2, 3 donker bewaren
Rijst/pasta 2 in de houder vacumeren
Meel/Griesmeel 1
Noten zonder schil 3 donker bewaren
Gedroogde vruchten 3
Crackers/Chips 1, 2 in de houder vacumeren
Verse levensmiddelen, die ingevroren (-18 °C bis -16 °C) of in de koelkast (3 °C bis 7 °C) worden bewaard.
Vis 3
Gevogelte 3
Vlees 3
Hele worst 3
Gesneden worst 3
Harde kaas 3
Zachte kaas 2 in de houder vacumeren
Groente 2 van tevoren schillen en blancheren
Kropsla gewassen 2 in de houder vacumeren
Kruiden 1, 2 in de houder vacumeren
Fruit (hard) 3
Fruit (zacht) 2 in de houder vacumeren
voorvriezen aanbevolen*
*Levensmiddelen naast elkaar op een bord ca. 1 uur voorvriezen om de structuur te bewaren
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