Bedienungsanleitung Gaggenau EB 333111 (Seite 55 von 56) (Englisch)

701016

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/56

Nächste Seite

Tables and tips

Acrylamide in foodstuffs

Which foods are affected?

Acrylamide is mainly produced in grain and potato

products that are heated to high temperatures, such as

crisps, chips, toast, bread rolls, bread, fine baked goods

(biscuits, gingerbread, cookies).

Viennese boiled beef Roasting

dish

1 220 / 130* U Searing

+ 200 - 220

Roast the onion halves for a short time,

add the vegetables and roast briefly,

then fill the dish with liquid. Bring the

vegetable water to the boil, season and

add the Viennese boiled beef. The

meat should be completely covered in

liquid. Place the lid on the roasting dish

and continue cooking at a temperature

of 130 °C.

Cover with the lid.

Beef olives Roasting

dish

1 220 / 120* U Searing

+ 60 - 80

Sear the beef olives in batches; use the

"Searing function" for this.

Cover with the lid.

Tortillas Roasting

dish

1 175 U Searing

+ 10 - 15

Sear all the ingredients apart from the

eggs in the roasting dish to begin with;

then pour the egg mixture over the top

and continue cooking until the tortilla is

firm.

Cover with the lid.

Farmer's omelette Roasting

dish

1 175 U Searing

+ 10 - 15

Sear all the ingredients apart from the

eggs in the roasting dish to begin with;

then pour the egg mixture over the top

and continue cooking until the farmer's

omelette is firm.

Cover with the lid.

Couscous dish Roasting

dish

1 220 / 140* U Searing

+ 90 - 120

Sear the meat and vegetables, then

add the liquid and continue cooking.

Cover with the lid.

Prepare the couscous in a pan on the

hob.

Chilli con carne Roasting

dish

1 220 / 130* U Searing

+ 90

Cover with the lid.

Dish Accessory Level Tempera-

ture

in °C

Type of

heating

Cooking

time

in min.

Comments

* Sear at a high temperature to begin with; to continue cooking, turn the temperature back down.

Tips for keeping acrylamide to a minimum when preparing

food

General Keep cooking times as short as possible.

Cook food until it is golden brown, but not

too dark. Large, thick pieces of food con-

tain less acrylamide.

Baking With hot air at max. 180 °C.

Biscuits Egg or egg yolk reduces the production of

acrylamide. Spread out a single layer

evenly on the baking tray.

Oven

Chips

Cook at least 400 g at once on a baking

tray so that the chips do not dry out.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Gaggenau EB 333111 Seite 55

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Gaggenau EB 333111

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info