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Zubereitung
1. Legen Sie das Fleisch in eine Glasschüssel. Mischen Sie Honig, Sojasoße und
Sesamkörner und geben Sie diese Marinade über das Fleisch. Lassen Sie das Fleisch
etwa 30 Minuten darin ziehen.
2. Heizen Sie die Hälfte des Öls auf Stufe 6 bis 8 vor. Geben Sie das schaumig geschla-
gene Ei dazu und braten Sie das Ei bis es stockt und eine goldbraune Farbe annimmt.
Nehmen Sie das Ei aus dem Wok und schneiden Sie es in dünne Streifen.
3. Heizen Sie den Wok mit dem restlichen Öl auf Stufe 6 bis 8 vor. Geben Sie das Fleisch
hinein und rühren Sie 2 bis 3 Minuten kräftig durch. Geben Sie das Gemüse dazu und
rühren Sie weitere 2 bis 3 Minuten. Geben Sie das Ei dazu und mischen Sie gut durch.
Serviervorschlag – Servieren Sie mit Reis.
Honig-Hähnchen
Für 4 Personen
Zutaten
500 g Hähnchenschenkel, gewürfelt
Öl zum Braten
1 leicht geschlagenes Eiweiß
1/3 Tasse Maismehl
2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
100 g Erbsen, klein geschnitten
1/4 Tasse Honig
2 Esslöffel geröstete Mandeln
Zubereitung
1. Heizen Sie 1 1/2 Esslöffel Öl im Wok auf Stufe 10 vor. Wälzen Sie das Fleisch in
Eiweiß und bestäuben Sie es mit dem Mehl. Teilen Sie das Fleisch in zwei Portionen.
2. Braten Sie eine Fleischportion auf Stufe 10 etwa 4 bis 5 Minuten lang unter kräftigem
Rühren an bis das Fleisch eine goldbraune Farbe angenommen hat. Nehmen Sie das
Fleisch heraus und tupfen Sie es auf Küchentüchern trocken.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Fleischportion.
4. Heizen Sie 1 Esslöffel Öl auf Stufe 8 vor und braten Sie die Zwiebeln unter ständigem
Rühren etwa 3 bis 4 Minuten lang an. Geben Sie Paprika und Karotten dazu und rüh-
ren Sie 3 bis 4 Minuten lang weiter. Geben Sie die Erbsen dazu und rühren Sie weite-
re 2 Minuten.
5. Geben Sie den Honig dazu und mischen Sie gut durch bis das Gemüse gleichmäßig
mit Honig bedeckt ist. Geben Sie das Fleisch dazu und rühren Sie bis alles gut durch-
mischt und mit Honig getränkt ist. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Serviervorschlag – Streuen Sie die Mandeln darüber und servieren Sie sofort.
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