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Guida del vostro mixer
Funzione
Tipo di cibo
Procedura consigliata
Schiuma
Shake di latte,
smoothie
Usare latte freddo. Mescolare fino a quando si ottiene la densità o la testura
desiderata.
Tritatura
Noci, cioccolato,
aglio, erbe
Macinare mezzo bicchiere di ingredienti alla volta per ottenere pezzi delle stesse
dimensioni.
Mescolazione a
schiuma
Burro o zucchero
Mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Si
consiglia di interrompere il mixer a metà mescolatura e di raschiare via la crema
dal recipiente. Non mescolare troppo a lungo.
Frantumazione
Briciole di pane,
briciole di biscotti
Spezzare in pezzi e far macinare fin quando non diventano briciole.
Frantumazione del
ghiaccio
Ghiaccio
Aggiungere 1/4 di una tazza di acqua. Per la frantumazione del ghiaccio utilizzare
qualsiasi impostazione, oppure 3-4 volte di fila premere il tasto di funzionamento
momentaneo (pulse).
Preparazione di
emulsioni
Condimenti per
l'insalata
Mescolare fino a ottenere una miscela omogenea. Mentre si mescola si può
aggiungere l'olio attraverso l’apertura per il versamento nel coperchio o
aggiungere gli ingredienti nel coperchio.
Zucchero in
polvere
Zucchero a cristalli
Macinare per circa 20 secondi per ottenere una macinazione grossa dello
zucchero a velo, altri 10 secondi per lo zucchero a velo finemente macinato.
Mescolatura
Pasta fluida
Mescolare gli ingredienti tanto quanto basta per ottenere un impasto omogeneo.
Non mescolare troppo.
Purè
Minestre, verdure,
frutta
Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
ATTENZIONE! Il tempo di tritatura o di miscelazione può variare a seconda della quantità di ingredienti nel
recipiente; la durata indicata è solo indicativa.
Consigli pratici per utilizzare il vostro
apparecchio
Se nella salsa per la carne si formano dei grumi,
o se la salsa a base di uova si abbassa, si può
risolvere con una breve miscelazione nel mixer.
Tagliare a dadi gli alimenti che si intendono
aggiungere al mixer (con lati di circa 2-3 cm); così
la miscela è più uniforme.
Non riempire mai il recipiente del mixer oltre il
livello marcato.
Per una miscelazione efficace o per una tritatura
degli ingredienti secchi, potrebbe essere
necessario interrompere il funzionamento
dell'apparecchio e con una spatola abbassare gli
ingredienti dai lati del recipiente verso il fondo.
Quando si prepara un purè di verdure o di frutta,
cotte o crude, tagliare gli ingredienti a piccoli
pezzi per facilitare il funzionamento
dell'apparecchio.
Quando si mescolano diversi ingredienti, prima
aggiungere del liquido e poi gli ingredienti secchi.
Verificare sempre che nel frutto non vi sia il
nocciolo e che nella carne non ci siano ossa in
quanto possono danneggiare le lame.
Non mescolare liquidi caldi nel mixer. Attendere
fino a quando i liquidi caldo si siano stemperati
prima di aggiungerli nel mixer.
Quando si preparano purè da ingredienti caldi,
consentire sempre la areazione del recipiente del
mixer: dopo che viene avviato il mixer, togliere il
misurino dal coperchio del recipiente.
Manutenzione e pulizia
Metodo di pulizia veloce
Riempire di acqua calda il mixer fino a metà e 1.
con una piccola quantità di detersivo.
Premere il tasto per il funzionamento 2.
momentaneo e tenere premuto 1-2 secondi,
quindi rilasciare. Ripetere 3-4 volte.
… 61 …

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