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Sous Vide kasutamine
Asetage pott veega tasasele ja horisontaalsele
pinnale ja kinnitage klamber potile. Asetage seade
klambrile ja ühendage see vooluvõrku. Vee tase
pois peab jääma seadmel olevate “min” ja “max”
markeeringute vahele.
Vajutage sisse/välja (start/stopp) nupule ja hoidke
seda kolm sekundit seadme tööle lülitamiseks.
Seadme sisse lülitudes hakkab juhtpaneel
helenduma. .
SOOVITUS: Et lühendada aega, mis kulub vee
soovitud temperatuurini soojenemiseks, täitke pott
sooja veega.
1. Küpsetustemperatuuri või aja seadistamiseks
vajutage SET ja suurendage või vähendage
vastavat väärtust.
2. Käivitage seade, vajutades start/stopp
nupule.
3. Kui temperatuur on saavutanud soovitud
väärtuse, tähistab seade seda helisignaali
edastamisega ja küpsetusaega hakatakse
maha arvestama.
4. Asetage ettevaatlikult kotid toiduga potti.
Kontrollige, et vesi ei ulatuks üle MAX
SOOVITUS: Te võite asetada vaakumis toidukotid
vertikaalselt resti avadesse, et hoida kotid
üksteisest eraldatuna ja et vesi saaks ühtlaselt
nende ümber liikuda.
SOOVITUS: Keetmise ajal tõstke vajadusel ainult
kaant, kuna sous vide kasutab
toiduvalmistamiseks madalaid temperatuure, ei
taasta seade kaotatud kuumust kiiresti. Kui kaane
sisepinnale on tekkinud palju veepiiskasid, mis
takistavad nähtavust, siis kallutage vee
äravoolamiseks veidi kaant.
Temperatuuride ja aja juhised
Järgnevas tabelis on toodud toiduvalmistamise
temperatuuride ja aja seadistused. Te võite neid
muuta vastavalt oma eelistustele.
Küpsetamise temperatuurid lihale (veiseliha,
lambaliha ja sealiha):
POOLTOORES: 49°C
KESKMISELT POOLTOORES: 56°C
KESKMINE: 60°C
KESKMISELT POOLKÜPS 65°C
KÜPS: 71°C ja rohkem
Küpsetustemperatuurid linnulihale:
LUUDEGA: 82°C
ILMA LUUDETA: 64°C
Küpsetustemperatuurid kalale:
POOLTOORES: 47°C
KESKMISELT POOLTOORES: 56°C
KESKMINE: 60°C
Üldised temperatuurid köögiviljale:
83°C -87°C
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