2.5 Crust Color
Deze functie bepaalt uw gewenste kleur van de broodkorst. U kunt kiezen voor light (lichte
kleur), medium (gemiddelde kleur) en dark (donkere kleur). De broodbakker staat standaard
op medium ingesteld. De kleur wordt bepaald door de hoogte van de temperatuur. U kunt de
Crust Color-functie niet gebruiken bij de instellingen Rapid, Quick en Bake only.
3. Settings:
8 menu-instellingen zorgen ervoor dat u een ruim aanbod aan verschillende soorten brood
kunt bakken.
3.1 Basic:
Deze instelling zult u het meest gaan gebruiken omdat het geschikt is voor de meest gangbare
broden. Zoals wit brood, rozijnen- en krentenbrood enz. Programmaduur: 3:00 uur
3.2 Rapid (snel programma):
Deze instelling wordt gebruikt om direct en snel (in 58 min) brood te bakken. Bij deze
instelling gebruikt u warm water (38ºC - 43ºC). Het wordt aangeraden gist te gebruiken die
speciaal is ontwikkeld voor automatische broodbakkers of snelrijzende gist. Bij deze functie
gebruikt u meer gist dan normaal, hierdoor versnelt het gistproces. U krijgt een waarschuwing
wanneer u er gedroogde vruchten of noten toe wilt voegen. Dit is geen verplichting!!
3.3 French (frans brood):
Deze functie wordt gebruikt om frans brood te bakken. In deze cyclus wordt het deeg langer
gekneed, de rijs- en baktijd is langer en het brood heeft een echte franse korst.
Programmaduur 3:50 uur.
3.4 Whole Wheat (vol brood):
Dit programma heeft een langere rijs-tijd. Hierdoor krijgt het brood langer de tijd om te rijzen.
Er zit ook 50% meer bloem in dan bij een normaal brood. Programmaduur 3:40 uur.
3.5 Sweet (rijk aan ingrediënten):
Dit programma wordt gebruikt voor broden met een hoog gehalte aan suiker, vetten of
proteïne (kaas, eieren etc). Al deze ingrediënten zorgen voor een bruiner brood.
Programmaduur 2:50 uur.
3.6 Quick bread (snelrijzend brood):
Bij dit programma wordt een gelijksoortig product als bakpoeder gebruikt i.p.v. gist.
Programmaduur 2:50 uur.
3.7 Dough (deeg):
Deze functie wordt niet gebruikt om brood te bakken, maar alleen om deeg te kneden om het
uiteindelijk af te bakken in een conventionele oven. Toepassing: donuts, bolletjes, pizza enz.
Programmaduur: 1:20 uur
3.8 Bake only:
Dit programma wordt gebruikt om de baktijd te verlengen met 1 uur. De “bake only-functie”
kan met elke 10 minuten worden verhoogd tot 1 uur.
TIP: Het signaal om rozijnen of ander gedroogd fruit toe te voegen gaat alleen bij de volgende
programma’s: Basic, Rapid, French. Wheat en Sweat.
