Bedienungsanleitung Inventum BM05 (Seite 4 von 40) (Deutsch, Holländisch, Französisch)

5054

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/40

Nächste Seite

De ingrediënten

De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het correct afwegen van uw ingrediënten.

Bloem/ Meel Bloem of meel is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem of meel verschilt van soort tot soort. Daarom

is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal. Advies: let met het kopen van meel

op de tekst van de verpakking. Er moet op staan dat het meel geschikt is voor het maken van onder andere brood (geen

patentbloem gebruiken).

Gluten Gluten zitten van nature in bloem/ meel en bevorderen de rijzing van het brood.

Gist Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het vermogen om suikers om te

zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het

lichter en beter verteerbaar te maken. Wij adviseren in de Inventum broodmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist

is gemakkelijker te verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter bakresultaat dan verse gist.

Zout Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit van de gist, maakt het deeg

stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.

Boter/olie Boter of olie geeft een betere smaak aan het brood en maakt het brood zachter. De boter of olie moet op kamertemperatuur

zijn voor u deze bij de andere ingrediënten voegt.

Suiker Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel voor het rijzingsproces. U kunt gewone witte

suiker, bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de smaak van het brood, verhoogt

de voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren. Let op: Gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor

bijvoorbeeld suikerbrood, omdat dit de anti-aanbaklaag van de bakvorm beschadigd.

Water Wanneer de bloem/ meel vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten, zodat het

brood kan rijzen. Bij een normale omgevingstemperatuur gebruikt u lauw water om het brood te maken: koud water activeert

de gist niet en warm water activeert de gist te sterk.

Melk Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en geeft een mooie

romige kleur binnenin. Indien u verse melk gebruikt, dan dient u de hoeveelheid water uiteraard te verminderen om het

vochtigheidspeil in evenwicht te houden. Let op: Gebruik geen verse melk als u het bakproces programmeert met de

tijdvertragingsfunctie. De melk zou zuur kunnen worden.

Andere ingrediënten In kookboeken kunt u recepten tegenkomen die kruiden, noten, krenten, fruit of groente e.d. vereisen. Gebruik steeds verse

ingrediënten. Indien u noten, zonnebloempitten, gedroogd fruit of dergelijke gebruikt, raden wij u aan deze vooraf in water te

laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan het deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze ingrediënten niet te groot

en te scherp zijn i.v.m. mogelijke beschadigingen aan de anti-aanbaklaag.

Het display

De keuzetoets (KEUZE)

Deze toets gebruikt u om het juiste bakprogramma te selecteren. Elke keer als u op deze toets drukt, hoort u een piep en het programmanummer

verandert. Het programma staat in het display vermeld. Deze broodmachine heeft 12 programmamogelijkheden.

De korstkleur toets (KORST)

Deze toets gebruikt u om aan te geven of u de korst licht (a), middel (b) of donker (c) wilt hebben.

TIP: Indien u een recept voor de eerste maal probeert, adviseren wij u de korst kleur middel (b) te kiezen.

De starttoets (START)

Om de broodmachine in te schakelen dient u deze toets ingedrukt te houden tot u een piepsignaal hoort. De dubbele punt tussen de tijd in het

display zal gaan knipperen en de machine gaat de tijd nu aftellen en werkt het gekozen programma af.

De stoptoets (STOP)

Druk de stoptoets een paar seconden in om het apparaat na het bakken uit te schakelen of om de timer op nul te zetten. Druk altijd op deze

toets voordat u het brood uit de broodmachine haalt. Doet u dit niet, dan blijft de warmhoudfunctie van het apparaat doorwerken. Door op de

stoptoets te drukken, schakelt u het verwarmingselement uit.

TIP: U kunt deze toets eveneens gebruiken om een programma te wijzigen of om het bakproces stop te zetten. Druk de stoptoets enkele seconden

in zodat het display op “1 b“ springt.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Inventum BM05 Seite 4

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Inventum BM05

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info