Alle Zutaten in eine Schale geben und gut durcheinander mischen. Gießen Sie die Marinade über die Flügel und lassen Sie es etwa 2 Stunden im
Kühlschrank stehen. Den Thermostat auf Lage 10 stellen und die Flügel auf die Grillplatte hinlegen. Die Flügel in ca. 10 Minuten fertig machen.
Ingwer Gambe
Zutaten:
1 Kilo frische Gambe Tasse Olivenöl
1 geputzte Zwiebel, in 4 Teile geschnitten 6 Knoblauchzehe, gesäubert
5 Zm. frischer, geschälter Ingwer 1 Teelöffel Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack Spießchen
Die Gambe sauber machen, aber die Sterzen nicht entfernen. Alle Zutaten zur Marinade in eine Schale geben und das ganze mit ein Robot Mixer
mischen. Die saubere Gambe in eine tiefe Schale legen und die Marinade darüber gießen. Das etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Stechen
Sie die marinierte Gambe an ein Spießchen und grillen Sie sie in ca. 8 bis 15 Minuten. Die Gambe ist fertig wenn Sie dunkelrot gefärbt sind.
Champignon Kebab
Zutaten:
500 Gramm frische Champignon 2 Knoblauchzehe
Tasse Olivenöl Tasse Zitronensaft
Teelöffel getrocknete Italiënische Gewürze Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spießchen
Alle Zutaten zu einer Marinade mit dem Mixer mischen. Die Champignon 3 bis 4 Stunden in der Marinade stehen lassen. Stechen Sie die
Champignon auf ein Spießchen und grillen Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten.
Flamingo sauce
Herrlich mit Fleisch oder Geflügel
Zutaten:
2 Zwiebeln 2 Löffel Öl
2 Tomaten 1 Rote Peperoni
1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die geschnittenen Zwiebeln in heißes Öl rösten. Die Haut von den Tomaten entfernen und die Tomaten in Stückchen schneiden. Die Samen aus
der rote Peperoni entfernen und der Peperoni in Stückchen schneiden. Der rote Peperoni, Tomaten, Salz und Pfeffer an die Zwiebeln fügen, gut
rühren und mitbacken lassen. Die Sauce schmeckt am besten wenn Sie abgekühlt ist.
Ei & Gurke sauce
Herrlich mit Huhn oder Fisch
Zutaten:
1 Tasse Majonäse 2 hart gekochte Eier
3 Löffel Gurke, geschnitten Tabasco sauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten gut durcheinander mischen und abkühlen lassen.
Champignon sauce
Für Steaks und Huhn
Zutaten:
60 Gramm Butter 1 Zwiebel, geschnitten
100 Gramm frische, geschnittene Champignons 1 Teelöffel französische Senf
1 Tasse Creme Fraîche Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter schmelzen und dadrin die geschnittenen Champignons und Zwiebeln backen. Den Senf und Creme Fraîche hinzufügen und schnell kochen
lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und abkühlen lassen.
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