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Tableau des temps de cuisson
Type nourriture Poids/ épaisseur Temps de griller Conseils
Bifteck environ 300 grammes
2,5 cm
environ 100 grammes
1 cm
2 minutes - saignant
3 minutes - à point
1 minute - saignant
2 minutes - à point
3 minutes - bien cuit
Enduisez l'aliment à faire cuire avec un petit peu
d'huile pour qu'il soit mieux doré. En milieu de cuis-
son, tournez-le pour obtenir une couleur de cuisson
régulière.
Côtelettes, le rib et l'épaule env. 150 - 200 gr.
2,5 - 4 cm
10 à 12 minutes
Retirez l'excès de gras avant de faire cuire l'aliment
dans le gril.
Poule, dans les pièces
Filet de poule, sans la peau et
bourgeonne
Avec la peau sans bourgeonner
Côtelettes ou cuisse de poule,
sans la peau et bourgeonne
env. 100 à 150 gr.
env. 100 à 150 gr.
env. 100 grammes
8 à 10 minutes
10 à 12 minutes
4 à 5 minutes
Le poulet est cuit lorsque le jus de viande est clair.
Posez l'aliment avec la peau vers le bas sur la plaque
de cuisson.
Le poulet est cuit lorsque le jus de viande est clair.
Hamburger env. 100 grammes
1 cm
3 à 4 minutes
Prévoyez des temps de cuisson plus longs pour les
hamburgers plus épais.
Saucisses épais
mince
Saucisse fraîche
10 à 12 minutes
8 à 10 minutes
16 à 18 minutes
Piquez la peau des aliments avec une fourchette avant
de les mettre à cuire dans le gril. Disposez les aliments
de façon régulière sur toute la surface de cuisson.
Filet de poisson (blanc), avec
la peau
env. 225 grammes
1 cm
4 à 5 minutes
Faites cuire les aliments avec la peau vers le bas. Si
le poisson n'est plus translucide, cela veut dire qu'il
est cuit.
Saumon env. 150 grammes
2,5 cm
8 à 10 minutes
Faire mariner les aliments dans une marinade acide
(contenant par exemple du vinaigre ou du jus de citron)
favorise le processus de cuisson.
Crevettes, cru et décortiquez Grand
Moyen
2 à 4 minutes
2 à 3 minutes
Les crevettes ne noirciront pas. Pour obtenir un goût
spécial, vous pouvez arroser les crevettes avec de
l'huile, du jus de citron et du poivre avant de les faire
cuire dans le gril.
Aubergine 1 cm gros colle 4 à 5 minutes
Ne retirez pas la peau des aliments, ils resteront ainsi
bien dans leur forme. Avant de faire cuire des auber-
gines dans le gril, enduisez d'huile les côtés découpés
et saupoudrez-les d'épices.
Pommes de terre 1 cm gros tranche 18 à 20 minutes
Avant de faire cuire des pommes de terre dans le gril,
enduisez de beurre ou d'huile les tranches découpées
et saupoudrez-les de sel et de poivre.
Courgette env. 5 mm à 1 cm 5 à 6 minutes
Avant de faire cuire des courgette dans le gril, enduisez
de beurre ou d'huile les tranches découpées et
saupoudrez-les de sel et de poivre.
Paprika env. 5 mm à 1 cm 5 à 6 minutes
Avant de faire cuire des paprika dans le gril, enduisez
de beurre ou d'huile les tranches découpées et
saupoudrez-les de sel et de poivre.
Attention: Les temps de cuisson ci-dessus ne sont donnés qu'à titre indicatif.
Indications pour le tableau des temps de cuisson
Bifteck saignant, à point et bien cuit
saignant - la viande revient à sa position initiale quand vous appuyez doucement dessus avec le doigt ; la viande est moelleuse.
à point - la viande fait moins ressort et met plus longtemps à revenir à sa position initiale.
• bien cuit - la viande est plus ferme au toucher et ne revient pas à sa position initiale.
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