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CUPCAKES DE CHOCOLAT AVEC GLAÇAGE DE CHOCOLAT NOIR (pour 14 cupcakes).
Pour la pâte des cupcakes:
-60 g de sucre blanc
-60 g de beurre sans sel (à température ambiante)
-1 oeuf
-45 g de farine avec levure
-15 g de cacao
Pour le glaçage:
-60 g de chocolat noir
-100 g mascarpone, à température ambiante
PREPARATION
1. Dans un bol, battez le beurre avec le sucre jusqu´à ce que cela soit crémeux. Ajoutez
l´œuf et l´extrait de vanille et bâtez jusqu´à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez
la farine (déjà mélangé à la levure) et le cacao petit à et bâtez jusqu´à ce que le
mélange soit homogène. Si vous voyez que la pâte reste épaisse ajouter un peu de
lait (optionnel).
2. Introduire le mélange dans les moules de la plaque de cuisson de l´appareil et
connectez-le. IMPORTANT: Remplissez les moules
jusu´au maximun 2/3 de sa capacité. Quand les
cupcakes sont prêts, laissez refroidir.
3. Pendant que les cupcakes refroidissent, commencez
à préparer le glaçage. Faite fondre le chocolat noir
dans un récipient au bain mari, à feu lent. Tournez
jusqu´à ce que le chocolat fonde totalement. NOTEZ:
Vous pouvez aussi faire fonder la chocolat 1-2
minutes au micro-ondes.
4. Enlevez le récipient de l´eau et laissez reposer
le chocolat. Mélangez la mascarpone et l´extrait
de vanille avec le chocolat jusqu´à ce que cela
épaississe et ait une texture crémeuse. Après
décorez les cupcakes avec une cuillère ou ustensile
de pâtisserie.
CUPCAKES DE CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES AVEC GLAÇAGE DE CREME DE
BEURRE (pour 14 cupcakes).
Pour la pâte des cupcakes:
-60 g de sucre blanc
-60 g de beurre sans sel (à température ambiante)
-1 oeuf
-60 g de farine avec levure
-15 g de chocolat blanc râpé
-30 g de framboises pilées
Pour le glaçage:
-60 g de chocolat blanc
-120 g de beurre sans sel (à température ambiante)
-250 g de sucre glace
-2 cuillères de lait
PREPARATION
1. Dans un bol, battez le beurre avec le sucre jusqu´à ce que cela soit crémeux. Ajoutez l´œuf
et l´extrait de vanille et bâtez jusqu´à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez la farine (déjà mélangé à la levure) petit à petit et bâtez jusqu´à ce que le mélange
soit homogène. Si vous voyez que la pâte reste épaisse ajouter un peu de lait (optionnel).
2. Ajoutez le chocolat râpé et les framboises pilées. Introduire le mélange dans les moules
de la plaque de cuisson de l´appareil et connectez-le. IMPORTANT: Remplissez les moules
jusu´au maximun 2/3 de sa capacité. Quand les cupcakes sont prêts, laissez refroidir.
3. Pendant que les cupcakes refroidissent, commencez à préparer le glaçage. Faite fondre le
chocolat dans un récipient au bain mari, à feu lent. Tournez jusqu´à ce que le chocolat fonde
totalement. NOTEZ: Vous pouvez aussi faire fonder la chocolat 1-2 minutes au micro-ondes.
4. Enlevez le récipient de l´eau et laissez reposer le chocolat. Bâtez le beurre dans un bol
jusqu´à ce que cela soit crémeux. Ajoutez la moitié du succre galce et bâtez jusqu´à ce que
cela soit bien mélangé.
5. Ajoutez le reste de sucre glace, le chocolat et le lait. Bâtez jusqu´à ce que le mélange ait
une texture crémeuse. Après décorez les cupcakes avec une cuillère ou ustensile de pâtisserie
et décorez-les de morceaux de framboises.
30-FR FR-31
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