1. Mät upp önskad mängd ris med det medföljande måttet. Som allmän regel kan sägas att ett mått ris är lagom
för en person, men detta kan naturligtvis varieras.
Mät upp ett struket mått ris.
2. Tvätta riset noga flera gånger i rent vatten och låt det rinna av. Om du
inte gör det kan det bli dåligt resultat eller ånga kan ansamla sig i
kokaren. Tvätta inte riset i innerskålen, för då kan den skadas.
3. Häll över riset till innerskålen och platta till ytan. Tillsätt så mycket vatten
att det kommer upp till motsvarande markering på skålen. Om du till exempel hällt i sex koppar med ris, fyller
du till markering 6.
Minimimängden är två koppar.
Du kan behöva prova dig fram för att hitta den vattenmängd som passar hur du vill ha ditt ris. För mjukare ris
använder du mer vatten, för fastare ris mindre.
4. Sätt i innerskålen i riskokaren och se till att det inte finns några riskorn eller någon fuktighet på utsidan av
skålen.
5. Lägg på locket och se till att hålen i locket är på motsatt sida från dig.
6. Sätt i sladden i vägguttaget. Tryck ner spaken till läget markerat COOK. Då tänds COOK-lampan.
7. När riset är klart, kommer riskokaren att automatiskt slå över till varmhållning. Då tänds WARM-lampan. Låt
riskokaren stå på denna inställning i åtminstone 15 minuter utan att lyfta på locket.
8. Lyft av locket och använd den medföljande spateln för att luckra upp riset, som nu är klart att serveras. Sätt på
locket så snart som möjligt. När riset har luckrats upp bör det serveras inom en timme. Små mängder som
fyra-sex koppar bör serveras omedelbart efter omröring.
9. Om riset skall hållas varmt en längre stund ska det lämnas med locket på och inte luckras upp förrän just
innan det serveras. DET FÅR INTE HÅLLAS VARMT I MER ÄN TVÅ TIMMAR. Locket får inte lyftas under
varmhållningsperioden.
10. Om innerskålen lyfts upp under kokningen går riskokaren automatiskt över till varmhållning. Om du vill
fortsätta kokningen, sätter du i skålen igen och ställer tillbaka spaken på COOK.
11. När du är klar med riskokaren, ska du genast dra ut kontakten ur vägguttaget.
1. Häll önskad mängd vatten i innerskålen. Vattenmängden påverkar ångkokningstiden. Se
rekommendationerna i tabellen nedan.
2. Lägg det som ska ångkokas i ångkokningskorgen och sätt ångkokningskorgen i innerskålens övre del.
Grönsaker ska vara väl rengjorda och vid behov skalade.
3. Lägg på locket och koppla på riskokaren enligt anvisningarna för riskokning.
4. När allt vattnet har förångats slås apparaten automatiskt över till varmhållning, och lampan lyser.
5. Använd grytlappar och håll i handtagen när du lyfter ur ångkokningskorgen.
6. Du kan laga ris och ångkoka samtidigt. Du måste pröva dig fram för att se hur mycket vatten och hur lång
tillagningstid som behövs för de olika kombinationerna.
Det är mängden av vatten i innerskålen som är avgörande för ångkokningstiden. Som allmän regel kan sägas att
1,5 dl vatten ger 15 minuters ångkokning, 3 dl ger 30 minuter etc.
GRÖNSAKER
Sparris 450 g 17 min
Bönor (gröna) skurna 450 g 20 min
hela 450 g 25 min
Brysselkål 340 g 25 min
Kålhuvud Medelstort (i 6 bitar) 35 min
Morötter (skalade) 450 g 20 min
Majskolvar 2 st 30 min
Champinjoner (hela) 450 g 10 min
Ärter (spritade) 340 g 17 min
FISK OCH SKALDJUR
Musslor 450 g 10 min Tills de öppnar sig
Fisk filé 340 g 15 min Tills köttet kan fås att falla
kotlett 450 g 20 min
}
isär med en gaffel
Ostron (i skal) 680 g 25 min Tills de öppnar sig
Räkor (medelstora) 340 g 12 min Tills de antar skär färg
Tabell över ångkokningstider
Tillagning av grönsaker
Hur du använder din riskokare från Kenwood
