610907
264
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/268
Nächste Seite
264
Български език
Съвети за отлични резултати
Съвети за месене на хляб
Да се меси хляб с миксер е доста по-
различно от това, да се омеси на ръка.
Следователно, ще ви трябва малко
практика, преди да усвоите новия
процес. За ваше удобство ви предлагаме
тези съвети, които ще ви помогнат да
свикнете да месите хляб по метода на
марката KitchenAid
TM
.
• ВИНАГИизползвайтевилкатаза
месене на хляб PowerKnead, за да
смесите и месите вашето тесто с мая.
• Използвайтевтораскоростза
смесване или месене на тесто с мая.
Използването на всяка друга скорост
при тежко тесто кара миксера да
спре да се върти, за да се ограничи
повредата. Това е нормално. Ако се
случи, поставете лоста за контрол
на скоростта на ИЗКЛ. и после го
включете пак на по-ниска скорост.
• Използвайтетермометързасладки
или подобен, за да се уверите, че
течностите са с посочената в рецептата
температура. При течности с по-висока
температура маята може да не втаса,
а при тези с по-ниска температура
втасването може да се забави.
• Затоплетевсичкисъставкидостайна
температура, за да гарантирате
правилното втасване на тестото. Ако
маята трябва да се разтвори в купата,
винаги затопляйте първо купата като
яизмиете с топла вода, за да се избегне
изстудяване на течностите.
• Оставетехлябадавтасанатопло
място, с температура от 26°C до 29°C,
да няма течение, освен, ако не е
дадено друго в рецептата.
• Времетозавтасваневрецептитеможе
да е различно поради температурата
и влажността на вашата кухня. Тестото
е удвоило обема си, когато, след бърз
и лек натиск с върховете на пръстите,
остават ямички в тестото.
• Вповечеторецептизахлябседава
диапазон „от-до“ за количеството
брашно за използване. Добавено е
достатъчно брашно, когато тестото
започва да се отделя от купата. Ако
тестото е лепкаво или влажността
е висока, бавно добавете още
брашно, по около 60г (1/2 чаша) на
едно сипване, но не превишавайте
препоръчаното количество брашно.
Месете след всяко добавяне, докато
цялото брашно стане на тесто. Ако
се добави прекалено много брашно,
получава се тесто на сухи люспи.
• Когатосаготови,хлябоветеифранзелите
от тесто с мая трябва да имат наситен
златисто-кафяв цвят. Други тестове
за това, че хлябът е готов, са: Хлябът
се отделя от тавата, апри почукване
по самуна се чува кух звук. Поставете
самуните и франзелите върху рафтовете
веднага след изпичането, за да не станат
клисави.
W10421400A_19_BG.indd 264 11/15/11 4:42 PM
264

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für KitchenAid 5KSM7580 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info