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IT
Temperature di cottura consigliati
per diversi tipi di cottura:
Manzo, agnello e maiale al sangue: 40 °C
poco cotto: 56 °C
cottura media: 60 °C
al punto giusto: 65 °C
ben cotto: 70 °C
Pollame con ossa: 82 °C
senza ossa: 64 °C
Pesce e frutti di mare poco cotti: 47 °C
cottura media: 56 °C
al punto giusto: 60 °C
Verdure 83-87 °C
CONSIGLI PRATICI
Prestare attenzione a non riempire troppo il contenitore interno . Il livello dell’acqua
deve essere sempre tra il segno MIN e MAX. Gli alimenti devono essere
completamente coperti d‘acqua.
Tagliare la carne a pezzetti in modo che questa diventi più tenera e il tempo di
cottura sia più breve. Si consiglia di tagliare gli alimenti con lo stesso spessore per
una cottura omogenea.
Durante la cottura si forma la condensa e può succedere che il vetro si appanni.
Alzare il coperchio con cautela, in modo che la condensa nisca nel contenitore
interno. Inne, durante la cottura cercare di sollevare il coperchio il meno possibile
per evitare dispersioni di calore.
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