96
UTILISATION DES BRULEURS
L’arrivée du gaz au brûleur est com-
mandée par une manette (fig. 3.1).
En faisant coincider le repère de la
manette avec les symboles marqués sur
le tableau de bord) nous aurons:
- repère
● =
robinet fermé
(brûleur éteint)
- repère
=
plein débit
(brûleur au
maximum)
- repère
=
ralenti (brûleur
au minimum)
Pour obtenir un débit plus réduit, conti-
nuer à faire tourner le bouton à fond,
jusqu’au symbole représentant une peti-
te flamme.
Le débit maximum sert à faire bouillir
des liquides rapidement, tandis que le
débit réduit permet de faire réchauffer
quelque chose lentement ou bien de
maintenir la température d’ébullition.
Toutes les positions de fonctionnement
doivent se trouver entre le maximum et
le minimum, jamais entre le maximum et
la position de fermeture.
Pour fermer, tourner la manette vers la
droite jusqu’à déclenchement de la
sécurité.
3 -
TABLE DE TRAVAIL - MODE D’EMPLOI
N.B. Losque la table de travail de la
cuisinière n’est plus utilisée, tour-
nez les manettes en position fer-
mée e fermez également le robinet
de la bouteille à gaz ou de la
conduite d’alimentation.
Fig. 3.1
ALLUMAGE DES BRULEURS
Modèles sans système de sécurité.
- Pour allumer le brûleur, appuyer sur
la manette et la faire tourner (fig. 3.2)
jusqu’à la position de débit maximum
(grande flamme ); puis continuer à
appuyer sur la manette jusqu’à ce
que l’allumage se fasse (fig. 3.1).
-En cas de coupure de courant appro-
cher une flamme au brûleur.
- Régler le robinet de gaz pour le
mettre dans la position voulue.
