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Contents
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Dissolve gelatine ................................................................................................. 120
Decrystallise honey ............................................................................................. 121
Melt chocolate..................................................................................................... 121
Make yoghurt ...................................................................................................... 122
Cook bacon......................................................................................................... 123
Sweat onions....................................................................................................... 123
Extracting juice with steam ................................................................................. 124
Fruit preserve....................................................................................................... 125
Skinning vegetables and fruit.............................................................................. 126
Apple storage ..................................................................................................... 127
Making eierstich .................................................................................................. 127
Automatic programmes .................................................................................... 128
Categories ........................................................................................................... 128
Using automatic programmes............................................................................. 128
Usage notes ........................................................................................................ 128
User programmes.............................................................................................. 129
Baking................................................................................................................. 132
Baking tips........................................................................................................... 132
Tips on baking..................................................................................................... 133
Notes on the functions ........................................................................................ 133
Roasting ............................................................................................................. 135
Tips for roasting .................................................................................................. 135
Notes on the functions ........................................................................................ 135
Grilling ................................................................................................................ 137
Grilling tips .......................................................................................................... 137
Tips for grilling..................................................................................................... 137
Notes on the functions ........................................................................................ 138
Note for test institutes ...................................................................................... 139
Cleaning and care ............................................................................................. 141
Important information on cleaning and care ....................................................... 141
Cleaning the steam oven front ............................................................................ 142
PerfectClean........................................................................................................ 143
Oven compartment ............................................................................................. 144
Cleaning the water container and condensate container.................................... 145
Accessories ......................................................................................................... 146
Cleaning the side runners.................................................................................... 147
Lowering the top heat/grill element..................................................................... 148
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