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Drogen is een traditionele wijze om
vruchten, sommige groentesoorten en
kruiden te conserveren.
Het fruit en de groente moeten vers en
rijp zijn en mogen geen lelijke plekken
hebben.
^
Bereid het te drogen product voor.
Appels kunt u eventueel schillen.
Verwijder het klokhuis en snijd de ap
-
pel in ca. 0,5 cm dikke schijfjes.
Pruimen kunt u eventueel ontpitten.
Schil peren, verwijder de pitten en
snijd de peren in schijfjes.
Pel bananen en snijd de bananen in
plakjes.
Maak paddenstoelen schoon, hal-
veer ze en snijd de paddestoelen in
schijfjes.
Verwijder bij peterselie en dille de
dikke stengels.
^ Verdeel het product gelijkmatig over
de universele bakplaat.
U kunt ook de geperforeerde gourmet
-
plaat gebruiken (indien aanwezig).
^
Kies de ovenfunctie "Hetelucht
plus U" of "Boven-Onderwarmte
V".
^
Kies een temperatuur tussen
80–100 °C.
^
Schuif de universele bakplaat op ni
-
veau 1 in de oven.
Bij "Hetelucht plus U" kunt u tegelijk
op de niveaus 1+2 drogen.
Product Droogtijd
Fruit 2–8 uur
Groente 3–8 uur
Kruiden* 50–60 minuten
* Kies voor kruiden de ovenfunctie
"Boven-Onderwarmte V".
^
Verlaag de temperatuur als zich in de
ovenruimte waterdruppels vormen.
,
Verbrandingsgevaar!
Gebruik ovenhandschoenen als u
het gedroogde product uit de oven
haalt.
^ Laat het gedroogde fruit (de ge-
droogde groente) afkoelen.
Gedroogd fruit moet helemaal droog
zijn, maar wel zacht en elastisch. Als
u een schijfje doormidden snijdt of
breekt, mag geen sap meer vrijko-
men.
^
Bewaar het product in een afgesloten
pot of blik.
Drogen
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