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Für die Betriebsart "Klimagaren d" ist
Ihr Gerät mit einem Verdampfungssys
-
tem zur Feuchteunterstützung von Gar
-
vorgängen ausgestattet.
Hierzu wird Wasser durch das Einfüll
-
rohr links unterhalb der Blende in das
Verdampfungssystem eingesaugt. Das
Wasser wird dann während des Garvor
-
ganges in Form von Dampf in den Gar
-
raum gegeben.
Die Öffnungen für die Dampfzufuhr be
-
finden sich in der hinteren linken Ecke
der Garraumdecke.
,
Verwenden Sie ausschließlich
Wasser bei Garvorgängen mit
Feuchteunterstützung.
Andere Flüssigkeiten führen zu
Schäden am Gerät.
Beim Backen, Braten oder Garen mit
Klimagaren garantieren optimierte
Dampfzufuhr und Luftführung ein
gleichmäßiges Gar- und Bräunungser
-
gebnis:
Duftendes, lockeres Brot mit knuspriger
Kruste; Brötchen und Croissants wie
vom Bäcker; zartes saftiges Fleisch mit
gut gebräunter Kruste; perfekt gegarte
Aufläufe; köstliche Soufflés und vieles
mehr.
Rezeptbeispiele finden Sie im An
-
schluss.
Nicht geeignet ist das Garen mit Feuch-
teunterstützung bei Teigarten, die sehr
viel Feuchtigkeit enthalten, wie z. B. Ei-
weißgebäck und Brandteig. Hier muss
beim Backen ein Trocknungsprozess
stattfinden.
,
Bevor Sie das erste Mal die Be-
triebsart "Klimagaren d" nutzen,
sollten Sie das Verdampfungssys
-
tem durchspülen.
Betreiben Sie hierzu das leere Gerät
einmal in der Einstellung "Klimaga
-
ren d – 160 °C – automatischer
Dampfstoß" für ca. 30 Minuten.
Klimagaren
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