Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/128
Nächste Seite
Gebruiks- en montagehandleiding
Bakovens
Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat
plaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat.
M.-Nr. 09 609 980nl-NL
1

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Inhalt der Seiten


  • Page 1

    Gebruiks- en montagehandleiding
    Bakovens

    Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat
    plaatst, installeert en in gebruik neemt.
    Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat.

    nl - NL

    M.-Nr. 09 609 980



  • Page 2

    Inhoud
    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
    Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
    Overzicht oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
    Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
    Aan/Uit-toets K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
    Functieschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
    Draaiknop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
    Sensortoetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
    Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
    Uitvoering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
    Type-aanduiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
    Typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
    Bijgeleverd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
    Bijgeleverde en bij te bestellen accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
    Geleiderails. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
    Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging . . . . . . . . . . . 27
    FlexiClip-geleiders HFC71 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
    FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
    Ovenelektronica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
    Beveiligingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
    Vergrendeling 0 van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
    Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
    Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
    Luchtgekoelde deur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
    PerfectClean-veredelde oppervlakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
    Katalytisch geëmailleerde oppervlakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
    Eerste ingebruikneming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
    Basisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
    Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen . . . . . . . . . . . . . . 36
    Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
    Overzicht instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
    Menu "Instellingen" oproepen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
    Instellingen wijzigen en opslaan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
    Taal J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
    Dagtijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
    Weergave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
    Tijdformaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
    Instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
    2



  • Page 3

    Inhoud
    Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
    Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
    Lichtsterkte display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
    Volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
    Geluidssignalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
    Toetssignaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
    Eenheden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
    Gewicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
    Temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
    Naloop ventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
    Voorgeprogrammeerde temperaturen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
    Vergrendeling 0. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
    Handelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
    Demo-functie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
    Fabrieksinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
    Kookwekker N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
    Kookwekker N gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
    Kookwekkertijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
    Kookwekkertijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
    Kookwekkertijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
    Overzicht ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
    Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
    Tips om energie te besparen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
    Benutting restwarmte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
    Eenvoudige bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
    Koelventilator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
    Uitgebreide bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
    Ovenfunctie wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
    Temperatuur veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
    Snelopwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
    Ovenruimte voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
    Bereidingstijd instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
    Bereidingsproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
    Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
    Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling . . . . . . . . . 56
    Ingevoerde bereidingstijden wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
    Bereiding afbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
    Professional d . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
    3



  • Page 4

    Inhoud
    Verloop van een bereiding met de ovenfunctie "Professional d" . . . . . . . . . . . . 60
    Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
    Aantal stoominjecties instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
    Tijdstip stoominjecties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
    Water klaarzetten en opzuigen starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
    Verwarmingssoort wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
    Automatische stoominjectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
    1 stoominjectie, 2 of 3 stoominjecties. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
    Restwaterverdamping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
    Restwaterverdamping meteen uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
    Restwaterverdamping overslaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
    Automatische programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
    Overzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
    Het gebruik van de automatische programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
    Aanwijzingen voor het gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
    Eigen programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
    Eigen programma's samenstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
    Eigen programma's starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
    Eigen programma's wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
    Stappen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
    Naam wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
    Eigen programma’s wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
    Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
    Opmerkingen bij de "Tabel bakken" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
    Tabel bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
    Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
    Opmerkingen bij de "Tabel braden" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
    Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
    Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
    Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
    Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
    Tabel grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
    Meer programma's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
    Meer programma's € . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
    Gratineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
    Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
    Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
    4



  • Page 5

    Inhoud
    Verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
    Gistdeeg laten rijzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
    Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
    Servies verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
    Diepvriesproducten/ kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
    Aanwijzingen voor keuringsinstituten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
    Testgerechten volgens EN 60350 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
    Energie-efficiëntieklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
    Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
    Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
    Normale verontreinigingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
    Hardnekkige verontreinigingen (behalve bij de FlexiClip-geleiders) . . . . . . . . . 100
    Hardnekkige verontreinigingen op de FlexiClip-geleiders . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
    Verontreinigingen op de katalytisch geëmailleerde achterwand . . . . . . . . . . . . 101
    Verontreinigingen verwijderen van kruiden, suiker en dergelijke. . . . . . . . . . 101
    Olie- en vetspatten verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
    Deur verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
    Deur uit elkaar halen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
    Deur terugplaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
    Geleiderails met FlexiClip-geleiders demonteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
    Achterwand verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
    Bovenwarmte-/grillelement omlaagklappen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
    Stoomsysteem ontkalken F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
    Verloop ontkalkingsprogramma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
    Voorbereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
    Ontkalkingsprogramma uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
    Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
    Service en garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
    Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
    Maatschetsen voor de inbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
    Afmetingen apparaat en kast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
    Gedetailleerde afmetingen front . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
    Inbouw oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
    Adressen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

    5



  • Page 6

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften.
    Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingen
    tot gevolg hebben.
    Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig
    door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding
    vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de
    veiligheid, het gebruik en het onderhoud.
    Als de "Veiligheidsinstructies en waarschuwingen" niet worden
    opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor
    schade die daarvan het gevolg is
    Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door
    aan een eventuele volgende eigenaar.

    6



  • Page 7

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Verantwoord gebruik

    ~ Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk
    gebruik (of daarmee vergelijkbaar).

    ~ Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt.
    ~ Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, koken,
    grilleren, bakken, braden, inmaken en drogen van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan
    gevaarlijk zijn.

    ~ Dit apparaat mag alleen worden gebruikt door personen die in

    staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de
    hoogte zijn van de inhoud van de gebruiksaanwijzing!
    De personen die het apparaat bedienen, moeten zich bewust zijn
    van de gevaren van een foutieve bediening.

    7



  • Page 8

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Kinderen

    ~ Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt.

    ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe-

    zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van
    een foutieve bediening.

    ~ Kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht reinigen of onderhouden

    ~ Houd kinderen in de gaten, wanneer zij zich in de buurt van het
    apparaat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.

    ~ Verstikkingsgevaar! Kinderen kunnen zich tijdens het spelen in

    verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoorbeeld in folie) of het materiaal
    over hun hoofd trekken en stikken. Houd verpakkingsmaterialen bij
    kinderen vandaan.

    8



  • Page 9

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

    ~ Verbrandingsgevaar!

    De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de
    huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het
    bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt.
    Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in gebruik is.

    ~ Verwondingsgevaar!

    De deur mag met maximaal 15 kg worden belast. Kinderen kunnen
    zich aan de geopende deur verwonden.
    Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
    eraan gaan hangen.

    9



  • Page 10

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Technische veiligheid

    ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ontstaan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden
    uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn
    geautoriseerd.

    ~ Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen.

    Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik.

    ~ De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegarandeerd, als het wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.

    ~ De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

    moeten beslist met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Vergelijk
    deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

    ~ Met een stekkerdoos of verlengsnoer kan een veilig gebruik van

    het apparaat niet worden gewaarborgd (brandgevaar). Sluit het apparaat hiermee niet op het elektriciteitsnet aan.

    ~ Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd, zodat de veiligheid is gewaarborgd.

    ~ Dit apparaat mag niet op een niet-stationaire locatie (zoals een
    boot) worden gebruikt.

    10



  • Page 11

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

    ~ Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning

    staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden
    veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe
    leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.
    Open nooit de ommanteling van het apparaat.

    ~ De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door
    een technicus die door Miele is geautoriseerd.

    ~ Alleen van originele onderdelen garandeert Miele dat deze aan

    de veiligheidseisen voldoen. Defecte onderdelen mogen alleen door
    originele onderdelen worden vervangen.

    ~ Als het apparaat zonder aansluitkabel wordt uitgeleverd of als

    een beschadigde kabel moet worden vervangen, moet voor de aansluiting een speciale kabel worden gebruikt. Alleen een vakman die
    door Miele is geautoriseerd, mag de kabel aansluiten (zie "Elektrische aansluiting").

    ~ Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dient het
    apparaat spanningsvrij te worden gemaakt, bijvoorbeeld als de verlichting defect is (zie ook het hoofdstuk "Nuttige tips").
    Ga hiervoor als volgt te werk:
    – schakel de zekeringen van de huisinstallatie uit of
    – draai de zekeringen van de huisinstallatie er geheel uit of
    – trek de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos.
    Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

    11



  • Page 12

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

    ~ Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende

    koellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet
    worden belemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende
    lijsten in de keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open
    haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.

    ~ Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de

    deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt. Achter een
    gesloten deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen
    het apparaat, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur
    pas als het apparaat volledig is afgekoeld.

    12



  • Page 13

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Veilig gebruik

    , Verbrandingsgevaar!

    Het apparaat wordt bij gebruik heet.
    U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het voedingsmiddel en de accessoires.
    Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet
    of eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent.

    ~ Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen

    door de hoge temperaturen vlam vatten. Gebruik het apparaat nooit
    om er een ruimte mee te verwarmen.

    ~ Olie en vet kunnen bij oververhitting vlam vatten. Houd het apparaat goed in de gaten als u met olie en/of vetten werkt.
    Blus een brand met olie of vet nooit met water. U dooft vlammen in
    het apparaat door de deur gesloten te houden.

    ~ Bij te lange bereidingstijden drogen de voedingsmiddelen uit en
    kunnen zelfs ontbranden.
    Houdt u zich aan de aanbevolen bereidingstijden.

    13



  • Page 14

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

    ~ Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door

    hoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties met
    grill daarom niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor
    het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie
    "Hetelucht plus U" of "Boven-Onderwarmte V".

    ~ Als u bij de bereiding van voedingsmiddelen alcoholhoudende

    dranken gebruikt, moet u er rekening mee houden dat alcohol bij
    hoge temperaturen verdampt en op hete oppervlakken kan ontsteken.

    ~ Als u de restwarmte voor het warmhouden van gerechten wilt gebruiken, kan door hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie
    in het apparaat ontstaan. Ook het bedieningspaneel, het werkblad
    en de keukenkast kunnen beschadigd raken.
    Schakel het apparaat in geen geval uit, maar stel de laagste temperatuur van de gekozen ovenfunctie in. De ventilator blijft dan ingeschakeld.

    ~ Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-

    waard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan in het apparaat
    corrosie veroorzaken. Dek gerechten daarom af.

    ~ Door warmteophoping kan email barsten of loslaten.

    Leg dan ook nooit aluminiumfolie of een andere beschermfolie op
    de bodem van het apparaat. Zet ook geen pannen, schalen of bakplaten op de bodem.

    ~ Het email van de bodem kan door het verschuiven van voor-

    werpen beschadigd raken.
    Als u pannen in de ovenruimte bewaart, schuif deze dan niet over
    de bodem heen en weer.

    14



  • Page 15

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

    ~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaast
    kunnen hete geëmailleerde oppervlakken door het plotselinge temperatuurverschil beschadigd raken.
    Giet nooit koude vloeistoffen rechtstreeks op de hete geëmailleerde
    oppervlakken.

    ~ Bij bereidingen met vochttoevoer en tijdens de

    restwaterverdamping ontstaat stoom die ernstige verbrandingen kan
    veroorzaken.
    Open tijdens een stoominjectie of tijdens de restwaterverdamping
    nooit de deur.

    ~ Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig

    wordt verdeeld en hoog genoeg is. Roer het gerecht daarom regelmatig door of keer het.

    ~ Kunststof serviesgoed dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge
    temperaturen, kan het apparaat beschadigen en vlam vatten.
    Gebruik alleen kunststof serviesgoed dat ovenbestendig is. Neem
    de aanwijzingen van de betreffende fabrikant in acht.

    ~ In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of
    verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen
    openbarsten.
    Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blikken en dergelijke in te maken of te verwarmen.

    ~ U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover
    struikelen.
    Laat de deur daarom niet onnodig open staan.

    ~ De deur mag met maximaal 15 kg worden belast.

    Ga nooit op de geopende deur staan of zitten. Plaats er geen zware
    voorwerpen op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte
    vastgeklemd raken. De oven kan anders beschadigd raken.

    15



  • Page 16

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Reiniging en onderhoud

    ~ De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.
    Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger.

    ~ Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd raken.
    Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen
    schrapers.

    ~ De geleiderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwijderd (zie "Reiniging en onderhoud").
    Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het apparaat nooit zonder ingebouwde geleiderails.

    ~ De katalytisch geëmailleerde achterwand kan voor reinigings-

    doeleinden worden verwijderd (zie "Reiniging en onderhoud").
    Plaats de achterwand na afloop correct terug en gebruik het apparaat nooit zonder ingebouwde wand.

    16



  • Page 17

    Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
    Accessoires

    ~ Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onderdelen worden aan- of ingebouwd, kan geen beroep worden gedaan
    op bepalingen met betrekking tot de garantie en de productaansprakelijkheid.

    ~ De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL
    (indien aanwezig) mogen niet op niveau 1 worden ingeschoven.
    De bodem van de ovenruimte raakt anders beschadigd. Door de
    geringe afstand vindt er warmteophoping plaats en kan het email
    barsten of loslaten.
    Plaats de braadpannen ook niet op de bovenste spijl van niveau 1,
    omdat de uittrekbeveiliging dan niet werkt.
    Gebruik bij voorkeur niveau 2.

    17



  • Page 18

    Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
    Het verpakkingsmateriaal

    Het afdanken van een apparaat

    De verpakking beschermt het apparaat
    tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het
    oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden
    voor recycling.
    Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen.
    Vaak neemt de leverancier de verpakking terug. Als u de verpakking zelf
    wegdoet, informeer dan bij de reinigingsdienst van uw gemeente waar u
    die kunt afgeven.

    Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter
    ook schadelijke stoffen die nodig zijn
    geweest om de apparaten goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw
    oude apparaat bij het gewone afval
    doet of er op een andere manier niet
    goed mee omgaat, kunnen deze stoffen
    schadelijk zijn voor de gezondheid en
    het milieu.

    Verwijder uw oude apparaat dan ook
    nooit samen met het gewone afval,
    maar lever het in bij een gemeentelijk
    inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur. Vraag uw handelaar indien nodig om inlichtingen.
    Het afgedankte apparaat moet buiten
    het bereik van kinderen worden opgeslagen.

    18



  • Page 19

    Overzicht oven

    a Bedieningselementen oven
    b Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"
    c Openingen voor de stoomtoevoer
    d Vulbuis voor het stoomsysteem
    e Katalytisch geëmailleerde achterwand
    f Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmingselement
    g Geleiderails met 3 niveaus
    h Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor "Onderwarmte"
    i Frontgedeelte met typeplaatje
    j Deur

    19



  • Page 20

    Bedieningselementen

    a Aan/Uit-toets K
    b Functieschakelaar
    c Display
    d Draaiknop V W
    e Sensortoetsen OK, #
    f Sensortoetsen *, R, X, I, N

    20



  • Page 21

    Bedieningselementen
    Aan/Uit-toets K

    Draaiknop

    De Aan/Uit-toets K reageert op aanraking met uw vinger.

    Met de draaiknop V W

    Met deze toets schakelt u de oven in en
    uit.

    Functieschakelaar
    Met de functieschakelaar kiest u de
    ovenfuncties.
    U kunt de schakelaar rechts- en linksom draaien en in de stand ß verzinken
    (door erop te drukken).
    Ovenfuncties
    V
    [
    Y
    \
    d
    U
    O
    c
    ~


    Boven-Onderwarmte
    Braadautomaat
    Grill groot
    Circulatiegrill
    Professional
    Hetelucht plus
    Intensief bakken
    Automatic
    Eigen programma's
    Meer programma's
    – Onderwarmte
    – Gratineren
    – Ontdooien
    – Drogen
    – Verwarmen
    – Servies verwarmen
    – Gistdeeg laten rijzen
    – Pizza
    – Ontkalken
    – Instellingen

    – bladert u in de keuzelijsten naar boven en naar beneden. Tijdens het
    bladeren worden de menupunten
    achtereenvolgens gemarkeerd. Het
    menupunt dat u wilt kiezen, moet gemarkeerd zijn.
    – kunt u de waarden verhogen (naar
    rechts draaien) of verlagen (naar
    links draaien).
    U kunt de schakelaar rechts- en linksom draaien en in elke stand verzinken
    (door erop te drukken).

    Sensortoetsen
    De sensortoetsen OK, #, *, R, X, I,
    N reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets aanraakt,
    hoort u een akoestisch signaal.
    U kunt dit signaal uitzetten (zie "Instellingen – Volume – Toetssignaal").

    21



  • Page 22

    Bedieningselementen
    Overige sensortoetsen
    Sensor- Functie
    toets

    22

    Opmerkingen

    OK

    Voor het oproepen van functies en het opslaan van instellingen.

    Als functies op het display gemarkeerd zijn, kunt u
    deze oproepen door op de OK-toets te drukken.
    Vervolgens kunt u de gekozen functie wijzigen.
    Als u op de OK-toets drukt, worden de wijzigingen
    opgeslagen.
    Als op het display een informatievenster verschijnt,
    bevestigt u de melding met de OK-toets.

    #

    Voor stapsgewijs
    terugspringen.

    X

    Voor het opAls de dagtijd zichtbaar is, verschijnt bij aanraking
    roepen van instel- van de toets X de keuzelijst van de instellingen.
    lingen.
    Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets X reageert.
    Tijdens een bereiding kunt u via deze toets bijvoorbeeld de temperatuur wijzigen of een bereidingstijd
    instellen.



  • Page 23

    Bedieningselementen

    Sensor- Functie
    toets

    Opmerkingen

    I

    Voor het in- en uit- Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u met de toets I de
    schakelen van de verlichting in- en uitschakelen, bijvoorbeeld voor reiverlichting.
    nigingsdoeleinden.
    Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets I reageert.
    Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de verlichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft
    continu aan.

    N

    Voor het instellen Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u op elk moment
    van een kookwek- een kookwekkertijd instellen (bijvoorbeeld om eieren
    kertijd.
    te koken).
    Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets N reageert.

    *

    Voor het uitvoeren Als voor de ovenfunctie "Professional d" handmavan
    tige stoominjecties zijn gekozen, moet u op de senstoominjecties.
    sortoets * drukken om de stoominjectie uit te voeren.
    Zodra u een stoominjectie kunt uitvoeren, licht de
    sensortoets * op.
    Gelijk met de uitgevoerde stoominjectie verschijnt in
    het display het symbool *.

    R

    Voor het in- en uitschakelen van de
    functie
    "Snelopwarmen".

    Als u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Braadautomaat [", "Professional d" en "BovenOnderwarmte V" gebruikt, licht de sensortoets R
    op. Als u de toets R aantipt, kunt u de functie
    "Snelopwarmen" uit- of inschakelen (zie "Uitgebreide
    bediening – Snelopwarmen").

    23



  • Page 24

    Bedieningselementen
    Display
    Op het display wordt de dagtijd weergegeven en kunt u informatie aflezen
    over de ovenfuncties, de temperaturen,
    de bereidingstijden, de automatische
    programma's, de eigen programma's
    en de instellingen.
    Afhankelijk van de gekozen functie en/
    of het aanraken van de toets X verschijnen er informatievensters of
    keuzelijsten.
    Na het inschakelen van de oven met de
    Aan/Uit-toets K wordt u verzocht een
    ovenfunctie te kiezen.

    Als de dagtijd zichtbaar is en u geen
    ovenfunctie heeft gekozen, verschijnt
    bij aanraking van de toets X de
    keuzelijst van de instellingen:
    Taal !
    Dagtijd
    Datum
    Verlichting
    Lichtsterkte display
    Volume
    Eenheden
    Naloop ventilator
    Voorgeprogrammeerde temperaturen
    – Vergrendeling 0
    – Handelaar
    – Fabrieksinstelling










    Als een ovenfunctie is gekozen (behalve c), verschijnt bij aanraking
    van de toets X de keuzelijst voor
    een bereiding:





    Temperatuur
    Bereidingstijd
    Einde om
    Start om (alleen wanneer "Bereidingstijd"/"Einde om" is ingesteld)
    – Verwarmingssoort (alleen bij de
    ovenfunctie "Professional d")
    ^ U selecteert een menupunt door met
    de draaiknop V W in de keuzelijst te
    bladeren, totdat het gewenste menupunt gemarkeerd is.
    ^ Vervolgens bevestigt u uw keuze met
    de OK-toets.

    24



  • Page 25

    Bedieningselementen
    Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:
    Symbool

    Betekenis

    N

    Kookwekker

    Y
    X

    Als er twee of drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnen er
    pijltjes aan de rechter kant.
    Met de draaiknop V W bladert u door de keuzelijst.
    De beschikbare menupunten worden daarbij achtereenvolgens gemarkeerd.

    #

    Als er meer dan drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnt er
    een balkje aan de rechter kant.
    Met de draaiknop V W bladert u door de keuzelijst.
    De beschikbare menupunten worden daarbij achtereenvolgens gemarkeerd.

    ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Als u door een lijst met meer dan drie menupunten bladert,

    verschijnt aan het eind een onderbroken streep. Daarna bent
    u weer bij het begin van de lijst.
    P P P P G G GM Bepaalde instellingen worden met behulp van een balkje ver-

    anderd (bijvoorbeeld de lichtsterkte van het display, het volume en de gewenste bruinering).
    (

    Het vinkje geeft de actuele instelling aan.

    :

    Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwijzingen zijn voor de bediening.
    Bevestig dergelijke informatievensters met de OK-toets.

    0

    De vergrendeling is ingeschakeld (zie "Instellingen – Veiligheid"). Het apparaat kan niet worden bediend.

    *

    Stoominjecties

    F

    Ontkalken

    25



  • Page 26

    Uitvoering
    Type-aanduiding
    Een overzicht van de beschreven modellen vindt u op de achterkant van het
    boekje.

    Typeplaatje
    Het typeplaatje bevindt zich achter de
    deur, op het frontgedeelte.
    Hier vindt u de type-aanduiding van uw
    oven, het fabricagenummer en de aansluitgegevens (spanning/frequentie/
    maximale aansluitwaarde).
    Zorg dat u deze informatie bij de hand
    heeft, als u vragen of problemen heeft.
    Miele kan u dan gericht verder helpen.

    Bijgeleverd
    Het volgende wordt bijgeleverd:
    – De gebruiks- en montagehandleiding
    van de oven, compleet met voorbeeldrecepten.
    – Een receptenboek, met onder meer
    recepten voor de ovenfunctie
    "Professional d" en de automatische programma's.
    – Schroeven voor de bevestiging van
    de oven in de keukenkast.
    – Ontkalkingstabletten en een kunststof slang met houder voor het ontkalken van het stoomsysteem.
    – Diverse accessoires.

    26

    Bijgeleverde en bij te bestellen
    accessoires
    De uitvoering is afhankelijk van het
    model!
    Een oven beschikt altijd over geleiderails, een universele bakplaat en een
    rooster.
    Afhankelijk van het model kan de
    oven ook van de hierna genoemde
    accessoires zijn voorzien.
    Alle genoemde accessoires, reinigingsen onderhoudsmiddelen zijn op het
    Miele-apparaat afgestemd.
    U kunt deze producten via internet
    (www. miele-shop.com), bij Miele of bij
    uw Miele-vakhandelaar bestellen.
    Vermeld bij uw bestelling altijd de typeaanduiding van uw apparaat en de
    aanduiding van de gewenste accessoires.



  • Page 27

    Uitvoering
    Geleiderails
    In de ovenruimte bevinden zich rechts
    en links de geleiderails met de niveaus
    ³ voor het inschuiven van de accessoires.
    De aanduiding van de niveaus vindt u
    op het frontgedeelte van de ovenruimte.

    Bakplaat, universele bakplaat en
    rooster met uittrekbeveiliging
    Bakplaat HBB71:

    Universele bakplaat HUBB71:

    Elk niveau bestaat (rechts en links) uit
    twee spijlen:
    – De accessoires (zoals het rooster)
    schuift u tussen de spijlen in de
    ovenruimte.
    – De FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) plaatst u op de onderste spijlen.
    U kunt de geleiderails voor reinigingsdoeleinden verwijderen (zie "Reiniging
    en onderhoud").

    Rooster HBBR71:

    Schuif deze onderdelen altijd tussen de
    spijlen van een niveau in de oven.
    Schuif het rooster altijd met het
    opzetgedeelte naar beneden in de
    oven.
    Aan de korte kanten van deze onderdelen bevindt zich in het midden de uittrekbeveiliging.
    Deze beveiliging voorkomt dat u de accessoires helemaal uit de geleiderails
    trekt, terwijl u ze slechts gedeeltelijk
    wilde uittrekken.

    Als u het rooster op de universele bakplaat legt, schuift u de bakplaat tussen
    de spijlen van een niveau. Het rooster
    komt er dan automatisch boven.

    27



  • Page 28

    Uitvoering
    FlexiClip-geleiders HFC71

    FlexiClip-geleiders plaatsen en
    verwijderen

    ,Verbrandingsgevaar!

    De verwarmingselementen moeten
    zijn uitgeschakeld. De ovenruimte
    moet zijn afgekoeld.

    U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau aanbrengen.
    Schuif de FlexiClip-geleiders eerst
    helemaal in de ovenruimte, voordat
    u er accessoires op zet. De accessoires worden dan automatisch tussen de opstaande lipjes aan de
    voor- en achterkant geplaatst. De
    onderdelen kunnen nu niet meer vallen.

    De geleiders moeten tussen de spijlen
    van een niveau worden geplaatst.
    Bevestig de geleider met de merknaam
    "Miele" aan de rechter kant.
    Trek de geleiders niet uit tijdens het
    plaatsen of verwijderen.

    ^ Haak de FlexiClip-geleider aan de
    voorkant van de onderste spijl van
    een niveau in (1.) en schuif de geleider langs de spijl in de ovenruimte
    (2.).

    De geleiders mogen met maximaal
    15 kg worden belast.

    28



  • Page 29

    Uitvoering
    Gourmet-bakplaat, geperforeerd
    HBBL71

    ^ Klik de geleider op de onderste spijl
    van het niveau vast (3.).
    Als de geleiders na de plaatsing
    blokkeren, moet u ze een keer
    krachtig uittrekken.

    De geperforeerde gourmet-bakplaat is
    speciaal ontwikkeld voor het bereiden
    van bakwaren van vers gist- of kwarkolie-deeg, brood en broodjes.
    De perforatie zorgt voor een perfecte
    bruinering van de onderkant.
    De plaat is ook geschikt voor het drogen van voedingsmiddelen.
    Het geëmailleerde oppervlak is
    PerfectClean-veredeld.

    Om de FlexiClip-geleiders te verwijderen, gaat u als volgt te werk:

    Grill- en braadplaat HGBB71

    ^ Schuif de FlexiClip-geleider helemaal
    naar binnen.

    ^ Til de geleider aan de voorkant op
    (1.) en trek deze langs de spijlen van
    het niveau naar buiten (2.).

    Deze plaat wordt in de universele bakplaat gelegd.
    Tijdens grilleren en braden beschermt
    de plaat het vleessap in de bakplaat tegen verbranden. U kunt het vleessap
    dan nog voor andere doeleinden gebruiken.
    Het geëmailleerde oppervlak is
    PerfectClean-veredeld.

    29



  • Page 30

    Uitvoering
    Ronde bakvorm HBF27-1

    Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's,
    plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete
    en hartige taarten, gegratineerde desserts, plat brood en dergelijke, alsmede
    voor het afbakken van diepvriesgebak
    en -pizza's.
    Het geëmailleerde oppervlak is
    PerfectClean-veredeld.
    Gourmetsteen HBS60

    Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die
    een krokante bodem moeten hebben,
    zoals pizza, quiche, brood, broodjes en
    hartig gebak.
    De gourmetsteen is van vuurvaste keramiek en heeft een glazuurlaag.
    De steen wordt op het rooster gelegd.
    Bij de gourmetsteen hoort een spatel
    van onbehandeld hout, waarmee u de
    gerechten op de steen legt en na afloop weer verwijdert.

    Braadpan HUB en deksel HBD
    Miele-braadpannen kunt u in tegenstelling tot andere braadpannen zo in de
    geleiderails van de oven schuiven. De
    pannen hebben (net als het rooster)
    een uittrekbeveiliging.
    Het oppervlak van de braadpannen
    heeft een anti-aanbaklaag.
    De pannen zijn verkrijgbaar in de
    dieptematen 22 cm en 35 cm. De
    breedte en de hoogte zijn gelijk.
    Voor de braadpannen zijn deksels verkrijgbaar.
    Vermeld bij aanschaf de typeaanduiding.
    Diepte: 22 cm

    Diepte: 35 cm

    HUB5000-M
    HUB5001-M*

    HUB5000-XL**

    HBD60-22

    HBD60-35

    * Geschikt voor inductiekookplaten
    ** U kunt de braadpan HUB5000-XL
    niet samen met het deksel in de
    ovenruimte plaatsen. De totale hoogte overschrijdt dan de hoogte van de
    ovenruimte.

    30



  • Page 31

    Uitvoering
    Warmhoudplaat WHP

    Met de warmhoudplaat kunt u gerechten gewoon op tafel warm houden.

    Katalytisch geëmailleerde accessoires
    – Bovenwand
    Deze plaat wordt boven het verwarmingselement voor de bovenwarmte/
    grill aangebracht en houdt de bovenkant van de ovenruimte schoon.

    U verhit de warmhoudplaat in de oven
    en haalt de plaat met de twee bijgeleverde handgrepen veilig uit het apparaat.

    – Achterwand
    Bestel dit onderdeel als het katalytische email door onjuist gebruik of
    ernstige verontreiniging niet meer
    goed werkt.

    Koudhandgreep HEG

    Vermeld bij uw bestelling altijd de typeaanduiding van uw apparaat.
    Miele-microvezeldoek

    Voor het uitnemen en plaatsen van de
    universele bakplaat, de bakplaat en het
    rooster.

    Met een microvezeldoekje kunt u lichte
    verontreinigingen en vingerafdrukken
    eenvoudig verwijderen.
    Miele-ovenreiniger

    Ontkalkingstabletten, kunststof slang
    met houder

    Met de ovenreiniger kunt u ook hardnekkige verontreinigingen verwijderen.
    De ovenruimte hoeft hiervoor niet te
    worden verwarmd.

    Deze accessoires zijn nodig als u het
    apparaat ontkalkt.

    31



  • Page 32

    Uitvoering
    Ovenelektronica

    Veiligheidsuitschakeling

    Dankzij de elektronica van het apparaat
    kunt u niet alleen bakken, braden en
    grilleren. U kunt de elektronica ook gebruiken:

    Deze functie wordt automatisch geactiveerd als het apparaat gedurende een
    ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld
    is geweest. Hoe lang die tijd is, is afhankelijk van de gekozen ovenfunctie.

    – voor de dagtijdweergave.
    – als kookwekker.

    Koelventilator

    – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat.

    De ventilator wordt bij elke bereiding
    automatisch ingeschakeld. De ventilator mengt de hete ovenlucht met de
    lucht uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht afgekoeld, voordat deze tussen
    de deur en het bedieningspaneel vrijkomt.

    – voor koken met vochtregeling.
    – voor het gebruik van automatische
    programma's.
    – voor het samenstellen van eigen programma's.
    – voor het invoeren van individuele instellingen.

    De ventilator blijft na een bereiding nog
    enige tijd ingeschakeld, om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte,
    op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat.

    Beveiligingen

    De ventilator wordt automatisch uitgeschakeld als de ovenruimte onder een
    bepaalde temperatuur komt.

    Vergrendeling 0 van het apparaat
    De vergrendelingsfunctie voorkomt dat
    de oven door anderen wordt gebruikt of
    onbedoeld wordt ingeschakeld (zie "Instellingen – Vergrendeling 0".

    Luchtgekoelde deur

    De vergrendeling blijft ook na een
    stroomstoring actief.

    Als de oven in gebruik is, wordt extra
    lucht door de deur geleid, zodat de buitenste glasplaat koel blijft.

    De deur is uit glasplaten opgebouwd
    die deels voorzien zijn van een warmtereflecterende coating.

    U kunt de deur voor reinigingsdoeleinden verwijderen en verder uit elkaar halen (zie "Reiniging en onderhoud").

    32



  • Page 33

    Uitvoering
    PerfectClean-veredelde
    oppervlakken

    PerfectClean-veredeld zijn:

    PerfectClean-veredelde oppervlakken
    hebben zeer goede antiaanbakeigenschappen en zijn heel
    eenvoudig te reinigen.

    – de geleiderails,

    Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunt u eenvoudig verwijderen.

    – de bakplaat,

    Op PerfectClean kunt u uw gerechten
    in stukken snijden en verdelen.

    – de grill- en braadplaat,

    Gebruik geen keramische messen
    op PerfectClean-veredelde oppervlakken, omdat deze krassen kunnen veroorzaken.
    PerfectClean-veredelde oppervlakken
    zijn, wat de reiniging betreft, vergelijkbaar met glas.
    Volg de aanwijzingen in het hoofdstuk
    "Reiniging en onderhoud", zodat de
    voordelen van de anti-aanbaklaag en
    de eenvoudige reiniging behouden blijven.

    – de ovenruimte,

    – de FlexiClip-geleiders,
    – de universele bakplaat,

    – het rooster,

    – de geperforeerde gourmet-bakplaat,
    – de ronde bakvorm.

    Katalytisch geëmailleerde
    oppervlakken
    De achterwand van de ovenruimte is
    voorzien van katalytisch email. Dankzij
    dit speciale email worden olie- en vetspatten bij hoge temperaturen vanzelf
    verwijderd.
    Neem de aanwijzingen in acht uit het
    hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

    33



  • Page 34

    Eerste ingebruikneming
    Basisinstellingen

    ,U mag het apparaat alleen ge-

    bruiken als het is ingebouwd.

    Land instellen
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste land oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.

    Als het apparaat op de netspanning
    wordt aangesloten, wordt het automatisch ingeschakeld.

    Datum instellen

    Welkomstscherm

    ^ Druk op de OK-toets.

    In het display verschijnt in het Duits de
    begroeting "Miele - Willkommen". Daarna wordt u gevraagd enkele instellingen uit te voeren die voor de ingebruikneming van het apparaat nodig
    zijn.
    Volg de aanwijzingen op het display.
    Taal instellen
    Kies eerst de door u gewenste taal:
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste taal oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.

    34

    ^ Stel de datum in.

    Dagtijd instellen
    Stel vervolgens de dagtijd in (24-uursformaat).
    ^ Stel de uren en de minuten in.
    ^ Druk op de OK-toets.
    U kunt de dagtijd ook in een 12-uursformaat laten weergeven (zie "Instellingen – Dagtijd – Tijdformaat)".



  • Page 35

    Eerste ingebruikneming
    Dagtijdweergave

    ^ Druk op de OK-toets.

    Stel ten slotte de weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat in
    (zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave").

    Er verschijnt een melding dat de eerste
    ingebruikneming succesvol is afgerond.

    – Aan
    De dagtijd wordt altijd in het display
    weergegeven.

    ^ Druk op de OK-toets.

    – Uit
    Het display blijft donker om energie
    te besparen. Bepaalde functies zijn
    beperkt beschikbaar.

    Het apparaat is nu klaar voor gebruik.
    Als u per ongeluk een taal heeft gekozen die u niet beheerst, volg dan
    de aanwijzingen onder "Instellingen Taal J".

    – Nachtschakeling
    De dagtijd verschijnt alleen van 5 tot
    23 uur en is 's nachts uitgeschakeld
    om energie te besparen.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste weergaveformaat oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Er verschijnt een melding over het energieverbruik.

    35



  • Page 36

    Eerste ingebruikneming
    Oven voor het eerst opwarmen
    en stoomsysteem doorspoelen
    Als u de oven voor het eerst opwarmt,
    kunnen er onaangename geurtjes ontstaan. Als u de lege oven gedurende
    minimaal één uur verhit, verdwijnen
    deze geurtjes snel.
    Spoel ook het stoomsysteem door.
    Zorg daarbij voor een goede ventilatie van de keuken. U voorkomt zo
    dat de geurtjes in andere vertrekken
    te ruiken zijn.
    ^ Verwijder eventueel aanwezige stickers en beschermfolie uit de oven en
    van de accessoires.
    ^ Reinig de ovenruimte voor het opwarmen met een vochtige doek. U verwijdert zo stof en eventuele
    verpakkingsresten.

    De temperatuur wordt binnen enkele
    seconden automatisch overgenomen
    en de keuze voor de stoominjectie
    verschijnt.
    Druk op # om terug te gaan naar de
    temperatuurinstelling.
    ^ Stel de maximale temperatuur
    (250 °C) in.
    ^ Druk op de OK-toets.
    "Automatische stoominjectie" is gemarkeerd.
    ^ Druk op de OK-toets.
    U wordt verzocht het water te laten opzuigen.
    ^ Open de deur.
    ^ Klap de vulbuis links onder het bedieningspaneel naar voren.

    ^ Monteer de FlexiClip-geleiders op de
    geleiderails en schuif alle platen, alsmede het rooster in de oven.
    ^ Zet een glas met ca. 100 ml vers leidingwater gereed.
    ^ Schakel de oven in.
    ^ Kies de ovenfunctie "Professional d".
    De voorgeprogrammeerde temperatuur
    (160 °C) is gemarkeerd.

    ^ Steek de vulbuis in het glas met leidingwater.

    36



  • Page 37

    Eerste ingebruikneming
    ^ Druk op de OK-toets.
    Het opzuigen begint.
    De werkelijk opgezogen waterhoeveelheid kan minder zijn dan de gevraagde
    hoeveelheid. Er kan dan een
    resthoeveelheid in het glas achterblijven.
    ^ Haal het glas weg als het water is opgezogen.
    ^ Bevestig de melding dat het opzuigen is afgerond met de OK-toets.
    ^ Sluit de deur.
    De melding verdwijnt.
    U hoort nog eens een kort pompgeluid.
    Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen.
    De ovenverwarming wordt ingeschakeld.
    Na enige tijd wordt automatisch een
    stoominjectie uitgevoerd.

    ,Verwondingsgevaar!
    Stoom kan verbrandingen veroorzaken. Open de deur niet tijdens de
    stoominjectie.

    Na het eerste opwarmen

    ,Laat de ovenruimte voor het

    handmatige reinigen eerst afkoelen.
    U kunt zich anders branden!

    ^ Schakel de oven in.
    ^ Druk op I om de ovenverlichting in
    te schakelen.
    ^ Haal alle accessoires uit het apparaat en reinig deze handmatig (zie
    "Reiniging en onderhoud").
    ^ Reinig de ovenruimte met warm water, afwasmiddel en een schoon
    sponsdoekje of met een schoon,
    vochtig microvezeldoekje.
    ^ Wrijf alles daarna met een zachte
    doek droog.
    ^ Schakel de ovenverlichting en de
    oven uit.
    Sluit de deur pas als de ovenruimte
    droog is.

    Verhit de ovenruimte gedurende minimaal een uur.
    Na minimaal een uur:
    ^ Schakel de oven uit.

    37



  • Page 38

    Instellingen
    Overzicht instellingen
    U kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereiding
    plaatsvindt.
    De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet weergegeven.
    Instelling

    Keuzemogelijkheden

    Taal J

    ...
    Nederlands

    ...
    ... / Nederland / België / ...

    english

    ... / Australia / United Kingdom / ...

    ...

    ...

    Dagtijd

    Weergave

    Aan / Uit / Nachtschakeling

    Tijdformaat

    24 uur / 12 uur

    Instellen

    Om de dagtijd in te stellen.

    Datum

    Om de datum in te stellen.

    Verlichting

    Aan
    15 seconden aan

    Lichtsterkte display

    Donker P P P P G G GM Licht

    Volume

    U kunt het volume van de geluidssignalen en de
    toetssignalen instellen of helemaal uitzetten.

    Eenheden

    38

    Geluidssignalen

    Zacht P P P P P P P Hard

    Toetssignaal

    Zacht P P P P P P P Hard

    Gewicht

    g
    lb/oz

    Temperatuur

    °C
    °F



  • Page 39

    Instellingen

    Instelling
    Naloop ventilator

    Keuzemogelijkheden
    Temperatuurgestuurd
    Tijdgestuurd

    Voorgeprogrammeerde temperaturen

    U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen binnen de
    aangegeven grenzen wijzigen.

    Vergrendeling 0

    Aan
    Uit

    Handelaar

    Demo-functie

    Aan
    Uit

    Fabrieksinstellingen

    Instellingen

    Resetten / Niet resetten

    Eigen programma's

    Wissen / Niet wissen

    Voorgeprogrammeerde
    temperaturen

    Resetten / Niet resetten

    39



  • Page 40

    Instellingen
    Menu "Instellingen" oproepen

    Taal J

    ^ Schakel de oven in.

    U kunt uw eigen taal en land instellen.

    ^ Druk op X.

    Nadat u uw keuze heeft gemaakt en
    bevestigd, verschijnt in het display meteen de gekozen taal.

    Er verschijnt een keuzelijst met instellingen.
    U kunt de instellingen controleren of
    wijzigen.
    Het vinkje ( achter een menupunt geeft
    aan welke instelling actief is.
    Als u op # of X drukt, gaat u terug
    naar de keuze van de ovenfunctie.
    Tip: Als u de dagtijdweergave op "Aan"
    heeft gezet of als de "Nachtschakeling"
    is geactiveerd, hoeft u de oven niet
    eerst in te schakelen. U kunt de
    keuzelijst voor de instellingen dan
    rechtstreeks oproepen door op X te
    drukken.
    Instellingen wijzigen en opslaan
    ^ Druk op X.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste instelling oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Wijzig de instelling.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Druk op # of X.

    40

    Tip: Als u per ongeluk een taal heeft
    gekozen die u niet beheerst, kunt u aan
    de hand van het symbool J gemakkelijk
    weer terug naar het submenu "Taal J".



  • Page 41

    Instellingen
    Dagtijd

    Tijdformaat

    Weergave

    U kunt het tijdformaat van de dagtijd
    kiezen:

    Kies de gewenste weergave van de
    dagtijd voor het uitgeschakelde apparaat:
    – Aan
    De dagtijd is altijd in het display te
    zien.
    – Uit
    Het display is donker. U bespaart zo
    energie. U moet de oven inschakelen, voordat u deze kunt bedienen.
    Dit geldt ook voor de functies "Kookwekker N" en "Verlichting I".
    – Nachtschakeling
    Om energie te besparen, is de dagtijd alleen tussen 5 en 23 uur te zien.
    De resterende tijd is het display donker.

    – 24 h
    De dagtijd wordt in het 24-uursformaat weergegeven.
    – 12 h
    De dagtijd wordt in het 12-uursformaat weergegeven.
    Instellen
    U stelt de uren en de minuten in.
    Na een stroomstoring verschijnt de
    actuele dagtijd weer. De oven bewaart de informatie ca. 200 uur in
    het geheugen.

    Datum
    Hier stelt u de datum in.

    41



  • Page 42

    Instellingen
    Verlichting
    – Aan
    De ovenverlichting blijft tijdens de
    hele bereiding ingeschakeld.
    – 15 seconden aan
    De verlichting wordt tijdens een bereiding na 15 seconden uitgeschakeld.
    Als u op I drukt, wordt de verlichting weer 15 seconden ingeschakeld.

    Lichtsterkte display
    De instelling van de lichtsterkte kunt u
    aflezen op een balkje met zeven segmenten.
    P P P P G G GM

    Als u de draaiknop naar rechts W draait,
    wordt het display lichter. Als u de knop
    naar links V draait, wordt het display
    donkerder.

    Volume
    Geluidssignalen
    De instelling van het volume kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten.
    P P P P G G GM

    Als u de draaiknop naar rechts W draait,
    wordt het geluid harder. Als u de knop
    naar links V draait, wordt het geluid
    zachter.
    Als alle segmenten gevuld zijn, is het
    maximale volume ingesteld. Is geen enkel segment gevuld, dan is het signaal
    uitgezet.
    Toetssignaal
    Het volume van de signalen die u hoort
    als u een toets aanraakt, wordt weergegeven als een balkje met zeven segmenten.
    P P P P G G GM

    Als u de draaiknop naar rechts W draait,
    wordt het geluid harder. Als u de knop
    naar links V draait, wordt het geluid
    zachter.
    Als alle segmenten gevuld zijn, is het
    maximale volume ingesteld. Is geen enkel segment gevuld, dan is het signaal
    uitgezet.

    42



  • Page 43

    Instellingen
    Eenheden
    Gewicht
    – g
    Bij de automatische programma's
    wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in grammen weergegeven.
    – lb/oz
    Bij de automatische programma's
    wordt het gewicht van de voedingsmiddelen in ponden/ounces weergegeven.
    Temperatuur
    – °C
    De temperatuur wordt in graden
    Celsius weergegeven.
    – °F
    De temperatuur wordt in graden
    Fahrenheit weergegeven.

    Naloop ventilator
    Om te voorkomen dat er vocht in de
    ovenruimte, op het bedieningspaneel of
    in de inbouwkast neerslaat, blijft de
    koudeluchtventilator na een bereiding
    nog enige tijd ingeschakeld. Instelmogelijkheden:
    – Temperatuurgestuurd
    De ventilator wordt bij een temperatuur in de oven onder ca. 70 °C uitgeschakeld.
    – Tijdgestuurd
    De ventilator wordt na ca. 25 minuten
    uitgeschakeld.
    In de ovenruimte mag u geen gerechten warmhouden, als u de ventilator tijdgestuurd laat uitschakelen.
    De luchtvochtigheid zal anders toenemen, waardoor het bedieningspaneel en het meubelfront kunnen beslaan en er condensvorming onder
    het werkblad kan optreden
    Door condenswater kunnen de kastombouw en het werkblad beschadigd raken en kan er corrosie in het
    apparaat ontstaan.

    43



  • Page 44

    Instellingen
    Voorgeprogrammeerde
    temperaturen
    Als u vaak met afwijkende temperaturen werkt, kan het zinvol zijn de voorgeprogrammeerde temperaturen te wijzigen.

    Vergrendeling 0
    De vergrendeling voorkomt dat de oven
    onbedoeld wordt ingeschakeld.
    De vergrendeling blijft ook na een
    stroomstoring actief.

    Zodra u het menupunt heeft opgeroepen, verschijnt de keuzelijst met de
    ovenfuncties.

    Om de vergrendeling te kunnen gebruiken, moet u de functie activeren.
    Kies hiervoor de optie "Aan".

    Als u een ovenfunctie kiest, licht de
    voorgeprogrammeerde temperatuur op.
    Tegelijk verschijnt het bereik waaruit u
    kunt kiezen.

    – Aan
    De vergrendeling wordt geactiveerd.
    Voordat u de oven kunt gebruiken,
    moet u de OK-toets minimaal 6 seconden ingedrukt houden.

    Als u de schakelaar naar rechts W
    draait, verhoogt u de temperatuur. Als u
    de knop naar links V draait, verlaagt u
    deze.

    Als de vergrendeling geactiveerd is,
    kunt u nog wel een kookwekkertijd instellen.
    – Uit
    De vergrendeling is gedeactiveerd.
    U kunt de oven gewoon gebruiken.

    44



  • Page 45

    Instellingen
    Handelaar

    Fabrieksinstellingen

    Met deze functie kan de vakhandel het
    apparaat presenteren, zonder dat de
    verwarming wordt ingeschakeld (demofunctie). Voor particulier gebruik is deze
    instelling niet relevant.

    – Instellingen
    Alle instellingen worden weer op de
    fabrieksinstellingen gezet.

    Demo-functie
    – Aan
    De demo-functie wordt geactiveerd
    als u de OK-toets minimaal 4 seconden ingedrukt houdt.

    – Eigen programma's
    Alle eigen programma's worden gewist.
    – Voorgeprogrammeerde temperaturen
    De gewijzigde voorgeprogrammeerde temperaturen worden weer
    op de fabrieksinstellingen gezet.

    Als u de demo-functie heeft geactiveerd en u schakelt de oven in, dan
    verschijnt een melding die aangeeft
    dat de functie actief is.
    – Uit
    De demo-functie wordt gedeactiveerd als u de OK-toets minimaal
    4 seconden ingedrukt houdt. Daarna
    kunt u de oven gewoon weer gebruiken.

    45



  • Page 46

    Kookwekker N
    Kookwekker N gebruiken

    Kookwekkertijd instellen

    De kookwekker kunt u onder meer gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

    Voorbeeld:
    U wilt eieren koken en stelt een tijd in
    van 6 minuten en 20 seconden.

    U kunt de kookwekkertijd ook gebruiken als u al tijden voor het automatisch in- of uitschakelen van de oven
    heeft ingesteld (bijvoorbeeld om u eraan te herinneren dat u na een bepaalde tijd kruiden wilt toevoegen of
    vlees wilt besprenkelen).

    Als u voor de instelling "Dagtijd –
    Weergave – Uit" heeft gekozen, moet
    u eerst de oven inschakelen om een
    kookwekkertijd te kunnen instellen.
    De aflopende kookwekkertijd wordt
    dan weergegeven, terwijl de oven uitgeschakeld is.

    U kunt een kookwekkertijd van maximaal 9 uur, 59 minuten en 55 seconden
    instellen.

    ^ Druk op N.

    Tip: Gebruik voor de ovenfunctie
    "Professional d" de kookwekker om u
    eraan te herinneren dat u eventuele
    handmatige stoominjecties op het juiste
    moment uitvoert.

    ^ Stel met de draaiknop V W "0:06:20"
    in.

    "0 : 00 : 00" (h : min : sec) is gemarkeerd.

    ^ Druk op de OK-toets.
    De tijd wordt opgeslagen.
    Als de oven uitgeschakeld is, verschijnt
    de aflopende kookwekkertijd op het
    display.
    Als de oven in gebruik is, verschijnt de
    kookwekker in het onderste gedeelte
    van het display.

    46



  • Page 47

    Kookwekker N
    Na afloop van de kookwekkertijd

    Kookwekkertijd wijzigen

    – knippert N.

    ^ Druk op N.

    – begint de tijd op te lopen.

    "Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is
    gemarkeerd.

    – hoort u een signaal, als deze functie
    ingeschakeld is (zie "Instellingen Volume - Geluidssignalen").
    ^ Druk op N.
    De akoestische en optische signalen
    worden uitgezet.

    ^ Druk op de OK-toets.
    De kookwekkertijd verschijnt.
    ^ Wijzig de tijd.
    ^ Druk op de OK-toets.
    De gewijzigde tijd wordt opgeslagen.
    Kookwekkertijd wissen
    ^ Druk op N.
    "Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is
    gemarkeerd.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat
    "Wissen" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    De kookwekkertijd wordt gewist.

    47



  • Page 48

    Overzicht ovenfuncties
    Voor de bereiding van gerechten kunt u
    uit diverse functies kiezen.
    Afhankelijk van de ovenfunctie worden
    de verwarmingselementen en de ventilator op een bepaalde manier gecombineerd (zie de gegevens tussen haakjes).
    Sommige ovenfuncties staan op het
    bedieningspaneel.
    Nog meer functies vindt u onder €.

    Rechtstreeks te kiezen via de
    symbolen op het bedieningspaneel:
    Hetelucht plus U
    (ringvormig verwarmingselement + ventilator)
    Voor bakken en braden. U kunt meerdere niveaus tegelijk gebruiken.
    U kunt met lagere temperaturen werken
    dan bij "Boven-Onderwarmte V", omdat de ventilator de warmte meteen
    over het voedingsmiddel verdeelt.
    Intensief bakken O
    (ringvormig verwarmingselement + ventilator + verwarmingselement "Onderwarmte")
    Voor het bakken van taarten met een
    vochtige bovenlaag.
    Gebruik deze ovenfunctie niet voor het
    bakken van plat gebak en niet voor braden (de fond wordt anders te donker).

    48

    Braadautomaat [
    (ringvormig verwarmingselement + ventilator)
    Voor braden.
    Tijdens de aanbraadfase wordt de oven
    eerst op een hoge temperatuur ingeschakeld (230 °C). De oven schakelt
    daarna vanzelf terug naar de ingestelde temperatuur (doorbraadtemperatuur).
    Boven-Onderwarmte V
    (verwarmingselement "Bovenwarmte"/
    "Grilleren" + "Onderwarmte")
    Voor het bakken en braden van traditionele recepten, voor het bereiden van
    soufflés en voor koken op lage temperaturen.
    Kies voor het bereiden van recepten uit
    oude kookboeken een temperatuur die
    10 °C lager is dan in het recept staat
    aangegeven. De bereidingstijd verandert niet.
    Grill groot Y
    (verwarmingselement "Bovenwarmte"/
    "Grilleren")
    Voor het grilleren van plat vlees (bijvoorbeeld steaks) en voor bruineren.



  • Page 49

    Overzicht ovenfuncties
    Professional d
    (ringvormig verwarmingselement* +
    ventilator* + stoomsysteem)
    Voor bakken en braden met
    vochttoevoer.

    Te kiezen via "Meer programma's €":
    Onderwarmte
    (verwarmingselement "Onderwarmte")

    * Komt overeen met de ovenfunctie
    "Hetelucht plus".
    Het stoomsysteem kan ook met andere verwarmingssoorten worden
    gecombineerd (zie "Professional").

    Kies deze functie tegen het einde van
    de bereidingstijd, als het voedingsmiddel aan de onderkant bruiner moet worden.

    Circulatiegrill \

    (ringvormig verwarmingselement + ventilator)

    (verwarmingselement "Bovenwarmte"/
    "Grilleren" + ventilator)
    Voor het grilleren van gerechten met
    een grote diameter, zoals een rollade of
    een kip. U kunt met lagere temperaturen werken dan bij "Grill Y", omdat de
    ventilator de warmte meteen over het
    voedingsmiddel verdeelt.
    Automatic c
    (afhankelijk van het programma)

    Ontdooien

    Voor het behoedzaam ontdooien van
    diepvriesproducten.
    Gratineren
    (ringvormig verwarmingselement in afwisseling met verwarmingselement "Bovenwarmte"/"Grilleren" + ventilator)
    Voor het bereiden van ovenschotels en
    gratins die een krokant laagje moeten
    krijgen.

    De keuzelijst van beschikbare automatische programma's wordt opgeroepen.

    49



  • Page 50

    Bediening
    Tips om energie te besparen

    Benutting restwarmte

    – Haal alle accessoires uit de oven die
    niet voor een bereiding nodig zijn.

    Bij bereidingen met temperaturen boven 140 °C en bereidingstijden van
    meer dan 30 minuten kunt u de bereiding ca. 5 minuten voor afloop beëindigen. De restwarmte is voldoende om
    de bereiding af te ronden.

    – Verwarm de oven alleen voor als dat
    in het recept of de bereidingstabel
    staat.
    – Open de deur niet onnodig tijdens
    een bereiding.
    – Kies in het algemeen de laagste temperatuur uit het recept of de
    bereidingstabel en controleer het
    product na de kortste tijd.
    – Gebruik de ovenfunctie "Hetelucht
    plus U". U werkt dan met 10–30 °C
    lagere temperaturen dan bij andere
    ovenfuncties.
    – Voor veel grillgerechten kunt u de
    ovenfunctie "Circulatiegrill \" gebruiken. U grilleert dan met lagere
    temperaturen dan bij andere
    grilleerfuncties op maximale temperatuur.
    – Als u voor de dagtijdweergave de fabrieksinstelling "Dagtijd – Weergave
    – Uit" heeft gekozen, is uw oven zo
    ingesteld dat het apparaat zo weinig
    mogelijk energie verbruikt.
    – Met de fabrieksinstelling "Verlichting
    – 15 seconden aan" wordt de ovenverlichting tijdens een bereiding automatisch na 15 seconden uitgeschakeld. U kunt de verlichting op
    elk moment weer inschakelen door
    op I te drukken.

    50

    Energiebesparende functie
    Om energie te besparen, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld als
    het na het inschakelen of na afloop van
    een bereiding gedurende enige tijd niet
    wordt bediend.
    De tijd is afhankelijk van de gekozen instellingen (ovenfunctie, temperatuur,
    bereidingstijd).
    De dagtijd wordt weergegeven of het
    display wordt donker (zie "Instellingen Dagtijd - Weergave").



  • Page 51

    Bediening
    Eenvoudige bediening

    Koelventilator

    ^ Schakel de oven in.

    ^ Kies de gewenste functie.

    Om te voorkomen dat er vocht in de
    ovenruimte, op het bedieningspaneel of
    in de keukenkast neerslaat, blijft de
    ventilator na een bereiding nog enige
    tijd ingeschakeld.

    De ovenfunctie, de voorgeprogrammeerde temperatuur en het temperatuurbereik verschijnen.

    De ventilator wordt automatisch uitgeschakeld als de ovenruimte onder een
    bepaalde temperatuur komt.

    De ovenverwarming, de verlichting en
    de ventilator worden ingeschakeld.

    U kunt deze fabrieksinstelling wijzigen
    (zie "Instellingen – Naloop ventilator").

    ^ Plaats het voedingsmiddel in de
    oven.

    ^ Wijzig zo nodig de voorgeprogrammeerde temperatuur.
    De voorgeprogrammeerde temperatuur wordt na enkele seconden overgenomen.
    ^ Druk op de OK-toets.
    De ingestelde en de werkelijke temperatuur verschijnen.
    U kunt het stijgen van de temperatuur
    op het display volgen.
    Als de ingestelde temperatuur voor het
    eerst wordt bereikt, klinkt er een akoestisch signaal als deze functie is ingeschakeld (zie "Instellingen – Volume –
    Geluidssignalen").
    Na het bereiding:
    ^ Haal het voedingsmiddel uit de oven.
    ^ Schakel de oven uit.

    51



  • Page 52

    Uitgebreide bediening
    U heeft het voedingsmiddel in de oven
    gezet, een ovenfunctie gekozen en een
    temperatuur ingesteld.
    ^ Druk op X.
    Er verschijnen meer menupunten die u
    voor een bereiding kunt instellen of wijzigen:

    Ovenfunctie wijzigen
    U kunt de ovenfunctie tijdens een bereiding wijzigen.
    ^ Kies de gewenste functie.
    In het display verschijnen de gewijzigde ovenfunctie en de bijbehorende
    voorgeprogrammeerde temperatuur.

    – Temperatuur

    ^ Stel zo nodig de temperatuur in.

    – Bereidingstijd

    ^ Druk op de OK-toets.

    – Einde om
    – Start om
    (Verschijnt pas als een waarde voor
    "Bereidingstijd" of "Einde om" is ingesteld.)
    – Verwarmingssoort
    (Verschijnt alleen bij de ovenfunctie
    "Professional d". U kunt de
    stoominjecties met een andere ovenfunctie combineren.)

    52



  • Page 53

    Uitgebreide bediening
    Temperatuur veranderen
    Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt de bijbehorende voorgeprogrammeerde temperatuur (met het temperatuurbereik).
    Af fabriek zijn de volgende temperaturen ingesteld:

    Voorbeeld:
    U heeft "Hetelucht plus U" en 170 °C
    ingesteld. U kunt het stijgen van de
    temperatuur op het display volgen.
    U wilt de temperatuur tot 155 °C verlagen.
    ^ Druk op X.

    Hetelucht plus . . . . 160 °C (30–250 °C)
    Boven-Onderwarmte
    . . . . . . . . . . . . . . . . 180 °C (30–280 °C)
    Professional . . . . . 160 °C (130–250 °C)
    Intensief bakken . . . 170 °C (50–250 °C)
    Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C)
    Grill groot . . . . . . . 240 °C (200–300 °C)
    Circulatiegrill . . . . 200 °C (100–260 °C)
    Gratineren . . . . . . 190 °C (100–250 °C)
    Ontdooien. . . . . . . . . . 25 °C (25–50 °C)
    Onderwarmte . . . . 190 °C (100–250 °C)

    De ingestelde temperatuur is gemarkeerd.

    * Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C,
    doorbraadtemperatuur 160 °C

    ^ Druk daarna op X als u de werkelijke temperatuur wilt zien en de temperatuurverandering wilt volgen.

    ^ Druk op de OK-toets als de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenkomt met de waarde uit uw recept.

    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Stel de temperatuur in.
    De temperatuur verandert in stappen
    van 5 °C.
    ^ Druk op de OK-toets.
    De gewijzigde temperatuur wordt opgeslagen.

    De gewijzigde temperatuur verschijnt.

    ^ Wijzig de waarde als de voorgeprogrammeerde temperatuur niet overeenkomt met de temperatuur uit het
    recept.
    U kunt de voorgeprogrammeerde
    temperatuur ook definitief aan uw
    persoonlijke wensen aanpassen, zie
    "Instellingen - Voorgeprogrammeerde
    temperaturen".

    53



  • Page 54

    Uitgebreide bediening
    Snelopwarmen

    Ovenruimte voorverwarmen

    Met de functie "Snelopwarmen" wordt
    de opwarmfase verkort.

    U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig
    bereidingen voor te verwarmen.

    Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U",
    "Braadautomaat [", "BovenOnderwarmte V" en "Professional d"
    wordt de functie "Snelopwarmen R" automatisch ingeschakeld, als u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt.

    De meeste gerechten kunt u in de koude oven zetten. Zo benut u ook de
    warmte van de opwarmfase.

    De sensortoets R is verlicht.
    Pizza en kwetsbare deegsoorten
    (zoals bij biscuit en koekjes) worden
    met de functie "Snelopwarmen" te
    snel bruin van boven.
    Zet bij dergelijke producten de functie "Snelopwarmen" uit.
    Met de sensortoets R kunt u de functie
    "Snelopwarmen" tijdens de opwarmfase
    uit- of inschakelen:
    ^ Druk op de toets R.
    In plaats van "Snelopwarmen" verschijnt
    "Opwarmen" en de toetsverlichting
    dooft.
    Zolang "Opwarmen" in het display staat,
    kunt u de functie "Snelopwarmen" weer
    activeren door op de onverlichte sensortoets R te drukken.

    Bij de bereiding van de volgende voedingsmiddelen moet u de oven wel
    voorverwarmen:
    Bij "Hetelucht plus U"
    – Donker brooddeeg.
    – Rosbief en filet.
    Bij "Boven-Onderwarmte V"
    – Gebak met een korte baktijd (tot ca.
    30 minuten).
    – Fijne deegsoorten, bijvoorbeeld biscuit.
    – Donker brooddeeg.
    – Rosbief en filet.
    ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur.
    ^ Schakel bij pizza en gevoelige deegsoorten (zoals biscuit en koekjes) de
    functie "Snelopwarmen" uit tijdens het
    opwarmen.
    ^ Wacht tot de opwarmfase voorbij is.
    Als de ingestelde temperatuur wordt
    bereikt, hoort u een signaal, als deze
    functie ingeschakeld is (zie "Instellingen
    - Volume - Geluidssignalen").
    ^ Plaats het voedingsmiddel in de
    oven.

    54



  • Page 55

    Uitgebreide bediening
    Bereidingstijd instellen
    U heeft het voedingsmiddel in de oven
    gezet, een ovenfunctie gekozen en een
    temperatuur ingesteld.
    Met het invoeren van een waarde voor
    "Bereidingstijd", "Einde om" of "Start om"
    kunt u bereidingsprocessen automatisch laten uitschakelen of laten in- en
    uitschakelen.

    Bereidingsproces automatisch
    uitschakelen
    Voorbeeld:
    Het is 11:45 uur. Het gerecht kan in 30
    minuten gaar zijn en moet om 12:15 uur
    gereed zijn.
    U kunt nu "Bereidingstijd" kiezen en
    0:30 uur instellen of "Einde om" kiezen
    en 12:15 uur instellen.

    – Bereidingstijd
    Hier voert u de tijd in die voor een
    bereiding nodig is.
    Na afloop van die tijd wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.
    U kunt een maximale bereidingstijd
    van 12 uur instellen.

    Na afloop van de tijd wordt de oven automatisch uitgeschakeld.

    – Einde om
    Via "Einde om" bepaalt u het tijdstip
    waarop de bereiding beëindigd moet
    zijn. Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.

    ^ Druk op de OK-toets.

    – Start om
    Deze functie verschijnt pas in het
    menu als u een waarde voor "Bereidingstijd" of "Einde om" heeft ingesteld.
    Met "Start om" bepaalt u het tijdstip
    waarop de bereiding moet starten.
    Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch ingeschakeld.

    "Bereidingstijd" instellen
    ^ Druk op X.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Bereidingstijd" gemarkeerd is.
    ^ Voer de tijd in die voor de bereiding
    nodig is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    "Einde om" instellen
    ^ Druk op X.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Einde
    om" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Stel de tijd in waarop de bereiding
    moet eindigen.
    ^ Druk op de OK-toets.

    55



  • Page 56

    Uitgebreide bediening
    Bereidingsproces automatisch in- en
    uitschakelen
    Automatisch in- en uitschakelen is
    ideaal voor het braden van vlees.
    Als u een taart of brood wilt bakken,
    kunt u de bereiding beter niet te
    lang van tevoren programmeren.
    Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen.
    Als u een bereidingsproces automatisch wilt laten in- en uitschakelen,
    kunt u de tijden op verschillende manieren invoeren. Via:
    – "Bereidingstijd" en "Einde om"

    Verloop van een bereiding met
    automatische in- en uitschakeling
    Tot aan de start verschijnen in het display de ovenfunctie, de gekozen temperatuur, "Start om" en de starttijd.
    Na de start kunt u de opwarmfase volgen, tot het bereiken van de ingestelde
    temperatuur.
    Als die temperatuur bereikt is, hoort u
    een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Volume - Geluidssignalen").
    Na de opwarmfase verschijnt de resterende bereidingstijd (resttijd).

    – "Einde om" en "Start om"

    U kunt het aflopen van de bereidingstijd volgen. De laatste minuut loopt in
    seconden af.

    Voorbeeld:
    Het is 11:30 uur. Het gerecht kan in 30
    minuten gaar zijn en moet om 12:30 uur
    gereed zijn.

    Aan het einde van de bereiding hoort
    u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Volume Geluidssignalen").

    ^ Kies "Bereidingstijd" en stel 0:30 uur
    in.

    De verwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. In het display verschijnt "Programma afgerond" en "Opslaan" is gemarkeerd.

    – "Bereidingstijd" en "Start om"

    ^ Kies "Einde om" en stel 12:30 uur in.
    "Start om" wordt automatisch berekend.
    In het display verschijnt "Start om
    12:00".
    Op dat tijdstip wordt de bereiding automatisch gestart.

    56

    U kunt nu uw instellingen als eigen programma opslaan (zie "Eigen programma's").
    Tijdens de afkoelfase blijft de ventilator ingeschakeld.



  • Page 57

    Uitgebreide bediening
    Ingevoerde bereidingstijden wijzigen
    ^ Druk op X.
    Alle menupunten die u kunt wijzigen,
    verschijnen.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste instelling oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    "Wijzigen" is gemarkeerd.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Wijzig de ingestelde tijd.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Bij een stroomstoring worden de instellingen gewist.
    Bereiding afbreken
    ^ Zet de functieschakelaar op ß.
    De verwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. De ingevoerde bereidingstijden worden gewist.

    57



  • Page 58

    Professional d
    Uw oven heeft een stoomsysteem waarmee u tijdens bereidingen het vochtgehalte in de ovenruimte kunt verhogen.
    Tijdens bakken, braden en koken met
    de ovenfunctie "Professional d" zorgen de stoomtoevoer en de luchtgeleiding voor een perfect bereidings- en
    bruineringsresultaat.
    Nadat u de ovenfunctie "Professional
    d" heeft gekozen, stelt u de temperatuur in en bepaalt u het aantal
    stoominjecties.
    U kunt kiezen uit:
    – Automatische stoominjectie
    Zet voldoende water voor één stoominjectie klaar. De oven voert de
    stoominjectie na de opwarmfase
    automatisch uit.
    – 1 stoominjectie
    2 stoominjecties
    3 stoominjecties
    Zet voldoende water klaar voor het
    gewenste aantal stoominjecties.
    U voert de stoominjecties zelf uit.

    58

    Met de vulbuis (links onder het bedieningspaneel) laat u het apparaat vers
    leidingwater voor het stoomsysteem opzuigen.

    ,Andere vloeistoffen dan water

    beschadigen de oven.
    Gebruik uitsluitend leidingwater
    voor bereidingen met vochttoevoer.

    Het water wordt tijdens de bereiding in
    de vorm van stoom in de ovenruimte
    geïnjecteerd.
    De openingen voor de stoomtoevoer
    bevinden zich achter in de linker hoek
    van de ovenruimte.
    Een stoominjectie duurt 5–8 minuten.



  • Page 59

    Professional d
    Het gerecht bepaalt het aantal
    stoominjecties en het tijdstip:
    – Bij gistdeeg bereikt u het beste resultaat als een stoominjectie bij het
    begin van de bereiding plaatsvindt.
    Het deeg rijst dan beter.
    – Brood en broodjes rijzen beter als
    een stoominjectie bij het begin van
    de bereiding wordt uitgevoerd. De
    korst wordt extra glanzend als tegen
    het einde van de bereiding nog een
    stoominjectie plaatsvindt.

    Verwarmingssoort
    De ovenfunctie "Professional d" bestaat standaard uit de combinatie "Hetelucht plus" en vochtregeling.
    Als u op X drukt en "Verwarmingssoort" kiest, kunt u de vochtregeling
    met een andere ovenfunctie combineren:
    – Boven-Onderwarmte
    – Intensief bakken
    – Braadautomaat

    – Als u vetrijk vlees braadt, wordt het
    vet beter uitgebakken als een stoominjectie bij het begin van de bereiding wordt uitgevoerd.
    De ovenfunctie is niet geschikt voor
    deegsoorten die veel vocht bevatten,
    zoals bij eiwitgebak. Dergelijke deegsoorten moeten tijdens het bakken droger worden.
    Tip: Gebruik ook de voorbeeldrecepten
    als hulpmiddel.

    59



  • Page 60

    Professional d
    Verloop van een bereiding met
    de ovenfunctie "Professional
    d"
    Het is normaal dat er vocht op de
    binnenkant van de deur neerslaat.
    Het vocht verdampt gedurende de
    bereiding.
    ^ Bereid het gerecht voor en plaats het
    in de oven.
    ^ Kies de ovenfunctie "Professional d".
    De voorgeprogrammeerde temperatuur
    (160 °C) verschijnt.
    De ovenverwarming, de verlichting en
    de ventilator worden ingeschakeld.

    Temperatuur instellen
    ^ Stel de temperatuur in.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Aantal stoominjecties instellen
    Tip: Gebruik ook de voorbeeldrecepten
    als hulpmiddel.
    Als u wilt dat de oven de stoominjectie
    na de opwarmfase automatisch uitvoert:
    ^ Kies "Automatische stoominjectie".
    Als u één of meerdere stoominjecties
    op bepaalde tijdstippen wilt uitvoeren,
    gaat u als volgt te werk:
    ^ Kies "1 stoominjectie", "2
    stoominjecties" of "3 stoominjecties".
    ^ Druk op de OK-toets.

    60



  • Page 61

    Professional d
    Tijdstip stoominjecties
    Deze keuzemogelijkheid verschijnt
    alleen als u 1, 2 of 3 stoominjecties
    heeft gekozen.
    Tip: Als u meer dan een stoominjectie
    heeft gekozen, voer de 2e stoominjectie
    dan op zijn vroegst 10 minuten na de
    start van de bereiding uit.

    Water klaarzetten en opzuigen
    starten
    ^ Vul een glas (reservoir) met de benodigde hoeveelheid leidingwater.
    ^ Open de deur.
    ^ Klap de vulbuis links onder het bedieningspaneel naar voren.

    – Handmatige stoominjecties
    Als u de stoominjecties zelf wilt uitvoeren:
    ^ Kies "Stoominjecties handmatig".
    Stel een kookwekkertijd N in om u
    aan het tijdstip te herinneren.
    – Tijdgestuurde stoominjecties
    Als u een tijdstip voor de stoominjecties
    wilt instellen:
    ^ Kies "Stoominjecties tijdgestuurd".
    ^ Stel het gewenste tijdstip voor elke
    stoominjectie in.
    De oven voert de betreffende stoominjectie dan op het ingestelde moment uit. De tijd begint te lopen vanaf
    de start van de bereiding.
    ^ Druk op de OK-toets.
    U wordt verzocht het water te laten opzuigen.

    ^ Steek de vulbuis in het glas met leidingwater.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Het opzuigen begint.
    De werkelijk opgezogen waterhoeveelheid kan minder zijn dan de gevraagde
    hoeveelheid. Er kan dan een
    resthoeveelheid in het glas achterblijven.
    U kunt het opzuigen op elk moment
    met een druk op de OK-toets onderbreken en weer voortzetten.

    61



  • Page 62

    Professional d
    ^ Haal het glas weg als het water is opgezogen.
    ^ Bevestig de melding dat het opzuigen is afgerond met de OK-toets.
    ^ Sluit de deur.
    U hoort nog eens een kort pompgeluid.
    Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen.
    De verwarming en de ventilator worden
    ingeschakeld. De ingestelde en de werkelijke temperatuur verschijnen in het
    display.
    U kunt het stijgen van de temperatuur
    op het display volgen.
    Als de ingestelde temperatuur voor het
    eerst wordt bereikt, klinkt er een akoestisch signaal als deze functie is ingeschakeld (zie "Instellingen – Volume –
    Geluidssignalen").
    Als u "Stoominjectie tijdgestuurd"
    heeft gekozen, verschijnt het tijdstip,
    waarop de volgende stoominjectie
    wordt uitgevoerd. U kunt deze tijd,
    voordat de stoominjectie wordt uitgevoerd, via X opschuiven.

    62

    Verwarmingssoort wijzigen
    Bij sommige recepten is het zinvol de
    verwarmingssoort te wijzigen.
    ^ Druk op X.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Verwarmingssoort" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Kies de gewenste ovenfunctie.
    ^ Druk op de OK-toets.



  • Page 63

    Professional d
    Stoom kan verbrandingen tot gevolg hebben.
    Open de deur dan ook niet tijdens een stoominjectie.
    Bovendien kan neergeslagen waterdamp de reactietijd van de sensortoetsen
    verlengen.
    Automatische stoominjectie

    1 stoominjectie, 2 of 3 stoominjecties

    Na de opwarmfase wordt de stoominjectie automatisch uitgevoerd.

    – Handmatige stoominjecties

    Het vocht wordt in de ovenruimte gespoten. Terwijl de stoominjectie wordt
    uitgevoerd, verschijnt het symbool * in
    het display.
    Na de stoominjectie dooft het symbool
    *.

    Als u "Stoominjecties handmatig" heeft
    gekozen, kunt u de stoominjecties uitvoeren, zodra de sensortoets * oplicht.
    Wacht totdat de opwarmfase is afgerond, zodat de stoom gelijkmatig
    door de warme ovenlucht wordt verdeeld.

    ^ Laat het gerecht gaar worden.
    Voor het tijdstip van de stoominjecties
    kunt u de informatie bij de recepten als
    algemene richtlijn gebruiken.
    Tip: Stel een kookwekkertijd N in om u
    aan de tijdstippen te herinneren.
    ^ Druk op *.
    De stoominjectie wordt uitgevoerd, de
    toetsverlichting dooft en in het display
    verschijnt *.
    ^ Ga voor eventuele volgende
    stoominjecties op dezelfde manier te
    werk.
    Na afloop van een stoominjectie dooft
    het symbool * in het display.
    ^ Laat het gerecht gaar worden.
    – Tijdgestuurde stoominjecties
    De oven voert de stoominjecties op de
    ingestelde momenten uit.

    63



  • Page 64

    Professional d
    Restwaterverdamping
    Bij een bereiding met vochttoevoer, die
    zonder onderbreking plaatsvindt, blijft
    er geen restwater in het systeem achter. Al het water wordt gedurende de
    stoominjecties verdampt.
    Als een bereiding met vochttoevoer
    handmatig of door een stroomstoring
    wordt onderbroken, blijft het nog niet
    verdampte water in het stoomsysteem.
    Bij een volgend gebruik van de ovenfunctie "Professional d" of bij een automatisch programma met vochttoevoer
    verschijnt de vraag "Restwater verdampen?" met de opties "Overslaan" en "Ja".
    Start de restwaterverdamping bij
    voorkeur meteen, zodat bij een volgende bereiding alleen vers water
    wordt verdampt.

    Restwaterverdamping meteen
    uitvoeren
    Stoom kan verbrandingen veroorzaken. Open de deur niet tijdens de
    restwaterverdamping.
    ^ Kies de ovenfunctie "Professional d"
    of een automatisch programma met
    vochttoevoer.
    In het display verschijnt "Restwater verdampen?".
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Ja" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    "Restwater verdampen" en een tijdwaarde verschijnen op het display.
    De restwaterverdamping start. U kunt
    het verloop op het display volgen.
    De weergegeven tijd is afhankelijk van
    de waterhoeveelheid die zich in het
    stoomsysteem bevindt. De tijd kan gedurende de restwaterverdamping door
    het systeem worden aangepast, afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige
    waterhoeveelheid.

    64



  • Page 65

    Professional d
    Na afloop van de restwaterverdamping
    verschijnt "Programma afgerond".
    ^ Druk op #.
    U kunt nu een bereiding uitvoeren met
    de ovenfunctie "Professional d" of met
    een automatisch programma met
    vochttoevoer.
    Tijdens het verdampen slaat vocht
    neer in de ovenruimte en op de ovendeur.
    Verwijder dit vocht na het afkoelen
    van de ovenruimte.

    Restwaterverdamping overslaan

    ,Negeer het verzoek om de

    restwaterverdamping uit te voeren
    niet zomaar en breek de functie ook
    niet af. Onder ongunstige omstandigheden kan anders water vanuit
    het stoomsysteem in de ovenruimte
    stromen als opnieuw water voor
    stoominjecties wordt opgezogen.

    ^ Kies de ovenfunctie "Professional d"
    of een automatisch programma met
    vochttoevoer.
    "Restwater verdampen?" verschijnt en
    "Overslaan" is gemarkeerd.
    ^ Druk op de OK-toets.
    U kunt nu een bereiding uitvoeren met
    de ovenfunctie "Professional d" of met
    een automatisch programma met
    vochttoevoer.

    65



  • Page 66

    Automatische programma's
    Het apparaat beschikt over vele automatische programma's voor de
    meest uiteenlopende gerechten. Met
    deze programma's bereikt u
    comfortabel en veilig een optimaal
    bereidingsresultaat.
    Kies het bij uw gerecht passende
    programma en volg de aanwijzingen
    op het display.

    Het gebruik van de
    automatische programma's
    ^ Kies c.
    Er verschijnt een keuzelijst met
    voedingsmiddelcategorieën.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste categorie oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.

    De automatische programma's vindt u
    onder de ovenfunctie "Automatic c".

    De beschikbare automatische programma's verschijnen.

    Overzicht

    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht.

    – Taart/cake

    ^ Druk op de OK-toets.

    – Gebak

    De afzonderlijke stappen tot aan de
    start van een automatisch programma
    worden overzichtelijk in het display
    weergegeven.

    – Brood
    – Broodmixen
    – Broodjes
    – Vlees

    Afhankelijk van het programma krijgt u
    aanwijzingen over

    – Wild

    – het te gebruiken kookgerei.

    – Gevogelte

    – het te gebruiken niveau.

    – Vis

    – de benodigde hoeveelheid water bij
    programma's met vochttoevoer.

    – Dessert

    – de bereidingstijd.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.
    Recepten bij de automatische programma's vindt u in het receptenboek "Bakken – Braden –
    Professional".

    66



  • Page 67

    Automatische programma's
    Aanwijzingen voor het gebruik
    – Bij gebruik van de automatische programma's dienen de bijgevoegde recepten als oriëntatiehulpmiddel.
    Met een bepaald programma kunt u
    ook soortgelijke recepten met afwijkende hoeveelheden bereiden.
    – Laat de ovenruimte na een bereiding
    eerst tot kamertemperatuur afkoelen,
    voordat u een automatisch programma start.

    – Bij sommige programma's moet na
    een deel van de bereidingstijd vocht
    worden toegevoegd. In het display
    verschijnt dan een betreffende aanwijzing met tijdsaanduiding.
    – Bij sommige programma's moet de
    oven worden voorverwarmd voordat
    u het gerecht in de oven kunt zetten.
    Een betreffende aanwijzing met tijdsaanduiding verschijnt in het display.

    – De aangegeven bereidingstijd voor
    een automatisch programma is een
    schatting. Afhankelijk van het verloop
    van de bereiding kan de werkelijke
    tijd iets korter of iets langer zijn. De
    bereidingstijd is ook afhankelijk van
    de temperatuur van het voedingsmiddel. Dit geldt vooral voor vlees.

    67



  • Page 68

    Eigen programma's
    U kunt maximaal 20 eigen programma's
    samenstellen en opslaan.

    Eigen programma's
    samenstellen

    – U kunt maximaal tien bereidingsstappen combineren om het verloop van
    de bereiding van uw lievelingsrecepten vast te leggen. Voor elke bereidingsstap kiest u een ovenfunctie,
    temperatuur en bereidingstijd.

    ^ Kies ~.

    – U kunt ook de niveaus voor het voedingsmiddel vastleggen.

    Voor het eerst een eigen programma
    samenstellen:
    Als u nog geen eigen programma heeft
    samengesteld, verschijnt "Programma
    samenstellen".
    ^ Druk op de OK-toets.

    – Ten slotte kunt u voor uw recept een
    programmanaam invoeren.

    Meer eigen programma's samenstellen:

    Als u uw programma opnieuw oproept
    en start, wordt het automatisch uitgevoerd.

    Als u al eigen programma's heeft samengesteld, verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma
    bewerken".

    Andere mogelijkheden om eigen programma's samen te stellen:
    – Bevestig "Opslaan" na afloop van
    een automatisch programma.
    – Bevestig "Opslaan" na afloop van
    een bereiding met een ingestelde
    bereidingstijd.
    Voer vervolgens een programmanaam
    in.

    68

    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Programma bewerken" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    "Programma samenstellen" is gemarkeerd.
    ^ Druk op de OK-toets.



  • Page 69

    Eigen programma's
    U kunt nu de instellingen voor de 1e
    bereidingsstap vastleggen.
    Volg de aanwijzingen op het display:
    ^ Kies en bevestig de gewenste ovenfunctie, de temperatuur en de bereidingstijd.
    Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie kunt u via "Meer instelmogelijkheden" de functie "Snelopwarmen"
    inschakelen.
    Alle instellingen voor de 1e
    bereidingsstap zijn vastgelegd.
    U kunt nog meer bereidingsstappen
    toevoegen, bijvoorbeeld omdat u na de
    eerste ovenfunctie nog een andere
    ovenfunctie wilt gebruiken.
    Als er nog meer bereidingsstappen nodig zijn:
    ^ Kies "Stap toevoegen" en ga verder
    te werk zoals beschreven voor de 1e
    bereidingsstap.
    Zodra u alle bereidingsstappen heeft
    vastgelegd:
    ^ Kies "Programma afsluiten".

    In het display verschijnt een
    samenvatting van uw instellingen.
    ^ Controleer de instellingen en druk op
    de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Opslaan" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Voer vervolgens de programmanaam
    in. Naast het alfabet vindt u de volgende symbolen:
    Symbool
    ƒ

    Betekenis
    Spatie

    ABC

    Alfabet in hoofdletters

    abc

    Alfabet in kleine letters

    123

    Cijfers van 0 tot 9 en het
    verbindingsstreepje -

    (

    Programmanaam bevestigen

    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste teken oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Het geselecteerde teken verschijnt in
    de bovenste regel.

    Leg vervolgens de niveaus voor het
    voedingsmiddel vast:
    ^ Kies en bevestig de gewenste niveaus.

    69



  • Page 70

    Eigen programma's
    Eigen programma's starten
    Om tekens een voor een te wissen,
    drukt u op #.

    ^ Kies ~.

    U kunt maximaal 10 tekens gebruiken.

    In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma
    bewerken".

    ^ Kies op dezelfde wijze de overige tekens.

    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht.

    ^ Als u de programmanaam heeft ingevoerd, bladert u in de keuzelijst, totdat ( gemarkeerd is.

    ^ Druk op de OK-toets.

    ^ Druk op de OK-toets.
    In het display verschijnt de bevestiging
    dat uw programmanaam is opgeslagen.
    ^ Druk op de OK-toets.

    In het display verschijnt een keuzelijst:
    – Meteen starten
    Het programma wordt meteen gestart. De verwarming wordt ingeschakeld.
    – Start om
    Via "Start om" bepaalt u het tijdstip
    waarop de bereiding moet starten.
    Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch ingeschakeld.
    – Einde om
    Via "Einde om" bepaalt u het tijdstip
    waarop de bereiding moet eindigen.
    Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.
    Het menupunt "Stappen wijzigen"
    wordt beschreven onder "Eigen programma's wijzigen".

    70



  • Page 71

    Eigen programma's
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste menupunt oplicht.

    Eigen programma's wijzigen

    ^ Druk op de OK-toets.

    Stappen wijzigen

    ^ Bevestig de melding over het niveau
    waarop het voedingsmiddel moet
    worden ingeschoven met de OKtoets.
    Het programma start meteen of op het
    ingestelde tijdstip.

    De bereidingsstappen van automatische programma's die u onder een
    eigen naam heeft opgeslagen, kunt u
    niet wijzigen.
    ^ Kies ~.
    In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma
    bewerken".
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Stappen wijzigen" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    De 1e stap is gemarkeerd. U kunt de
    instellingen van telkens een stap wijzigen of stappen toevoegen.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat de gewenste bereidingsstap of "Stap toevoegen" oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.

    71



  • Page 72

    Eigen programma's
    ^ Wijzig het programma (zie "Eigen
    programma's samenstellen").
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Controleer de instellingen en druk op
    de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Opslaan" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Wijzig de naam als dat nodig is (zie
    "Eigen programma's samenstellen").
    De gewijzigde stappen worden opgeslagen.

    Naam wijzigen
    ^ Kies ~.
    In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma
    bewerken".
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Programma wijzigen" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Naam
    wijzigen" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Voer de nieuwe naam in (zie "Eigen
    programma's samenstellen").
    ^ Als u de nieuwe naam heeft ingevoerd, blader dan in de keuzelijst,
    totdat ( gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    In het display verschijnt de bevestiging
    dat uw programmanaam is opgeslagen.
    ^ Druk op de OK-toets.
    De gewijzigde naam wordt opgeslagen.

    72



  • Page 73

    Eigen programma's
    Eigen programma’s wissen
    ^ Kies ~.
    In het display verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma
    bewerken".
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Programma wissen" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat het gewenste programma oplicht.
    ^ Druk op de OK-toets.
    In het display verschijnt "XYZ wissen?".
    ^ Blader in de keuzelijst, totdat "Ja" gemarkeerd is.
    ^ Druk op de OK-toets.
    Het programma wordt gewist.
    U kunt ook alle eigen programma's
    tegelijk wissen (zie "Instellingen – Fabrieksinstellingen – Eigen programma's").

    73



  • Page 74

    Bakken
    Voor een gezonde voeding dienen
    de voedingsmiddelen behoedzaam
    te worden bereid.
    Bak taarten, pizza's, patat en dergelijke dan ook goudgeel en niet donkerbruin.

    Ovenfuncties
    Afhankelijk van de bereiding kunt u de
    ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Intensief bakken O", "Professional d"
    en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken.

    Bakvormen
    Welke bakvorm u moet gebruiken, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding.
    – Hetelucht plus U, Intensief bakken
    O, Professional d:
    Gebruik een bakplaat, de universele
    bakplaat en bakvormen van elk materiaal dat geschikt is voor
    ovengebruik.
    – Boven-Onderwarmte V:
    Gebruik matte en donkere bakvormen van donker blik, met donker
    email, van mat aluminium, hittebestendig glas of vormen met een antiaanbaklaag.
    Gebruik geen lichte vormen van
    blank materiaal. Bij dergelijke materialen wordt het product in de vorm
    ongelijkmatig of nauwelijks bruin. Onder ongunstige omstandigheden
    wordt het ook niet gaar.

    74

    – Zet bakvormen altijd op het rooster.
    Plaats langwerpige vormen bij voorkeur dwars op het rooster. Op die
    manier is de warmteverdeling in de
    vorm optimaal en bereikt u een gelijkmatig bakresultaat.
    – Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek
    op de universele bakplaat.
    Bakpapier, invetten
    Alle Miele-accessoires, zoals de bakplaat, de universele bakplaat, de
    geperforeerde gourmetplaat en de ronde bakvorm, zijn PerfectCleanveredeld.
    In de meeste gevallen hoeft u
    PerfectClean-veredelde oppervlakken
    niet in te vetten of met bakpapier te bedekken.
    Gebruik alleen bakpapier voor
    – gebak waarbij tijdens de deegbereiding natronloog is toegepast (harde
    krakelingen en dergelijke). Natronloog kan het PerfectClean-veredelde
    oppervlak aantasten.
    – deegsoorten die vanwege hun hoge
    eiwitgehalte gemakkelijk vastkleven,
    zoals deeg voor biscuit,
    schuimgebak of makronen.
    – de bereiding van diepvriesproducten
    op het rooster.



  • Page 75

    Bakken
    Opmerkingen bij de "Tabel
    bakken"
    Temperatuur 6
    Houd in principe de laagste temperatuur aan.
    Een hoge temperatuur verkort weliswaar de baktijd, maar het gebak wordt
    vaak niet gelijkmatig bruin en onder ongunstige omstandigheden ook niet
    gaar.
    Baktijd +
    Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het gebak gaar is.
    Prik daartoe met een houten stokje (bijvoorbeeld een satéstokje) in het deeg.
    Als niets aan het stokje blijft kleven, is
    het gebak gaar.

    Niveau ³
    Welk niveau u moet gebruiken, is afhankelijk van de ovenfunctie en het
    aantal bakplaten.
    – Bij "Hetelucht plus U"
    1 bakplaat: niveau 2
    2 bakplaten: niveaus 1+2
    Plaats de universele bakplaat onder
    de gewone bakplaten als u tijdens
    het bakken zowel de universele bakplaat als gewone bakplaten op meerdere niveaus gebruikt.
    – Bij "Professional d"
    1 bakplaat: niveau 2
    – Bij "Intensief bakken O"
    1 bakplaat: niveau 1 of 2
    – Bij "Boven-Onderwarmte V"
    1 bakplaat: niveau 1 of 2

    75



  • Page 76

    Bakken
    Tabel bakken
    U

    Taart / cake / gebak

    6

    ³

    +

    [°C]

    [min]

    Roerdeeg
    Zandtaart

    150–170

    2

    60–70

    Tulband

    150–170

    1

    65–80

    Muffins (1 plaat)

    150–170

    2

    30–50

    Small cakes (1 plaat) 1) 2)

    150

    2

    25–35

    Small cakes (2 platen) 1) 2)

    140 3)

    1+2

    25–30

    Plaatcake

    150–170

    2

    25–40

    Marmer-, notencake (vorm)

    150–170

    2

    60–80

    Vruchtentaart met schuim-/bovenlaag (bakplaat)

    150–170

    2

    45–50

    Vruchtentaart (bakplaat)

    150–170

    2

    35–55

    Vruchtentaart (vorm)

    150–170

    2

    55–65

    Taartbodem 1)

    150–170

    2

    25–35

    Koeken/koekjes 1) (1 plaat, [2] platen)

    150–170

    2 [1+2 4)]

    20–25

    Taartbodem

    150–170

    2

    20–25

    Kruimelkoek

    150–170

    2

    Kneeddeeg

    Koeken/koekjes

    1)

    (1 plaat, [2] platen)

    Spritsen 1) 2) (1 plaat, [2] platen)
    Kwarktaart

    45–55
    4)

    150–170

    2 [1+2 ]

    15–25

    140

    2 [1+2 4)]

    30–50

    150–170

    2

    70–95

    160

    2

    80–105

    Appeltaart, afgedekt 1)

    160–180

    2

    50–70

    Abrikozentaart met bovenlaag (vorm)

    150–170

    2

    55–75







    Apple pie (vorm C 20 cm) 1) 2)

    Hartige/zoete taart

    De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.
    Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde oven zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.
    Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd.

    76



  • Page 77

    Bakken

    V
    6

    ³

    [°C]

    O
    +

    6

    [min]

    [°C]

    ³

    +
    [min]

    150–170

    2

    60–70







    150–170

    1

    65–80







    160–180

    2

    25–45







    160 3)

    2

    20–30



















    170–190

    2

    25–40







    150–170

    2

    60–80







    170–190

    2

    45–50







    170–190

    1

    35–55







    160–180

    2

    55–65







    170–190

    2

    20–25







    2

    15–25







    170–190

    2

    15–20







    170–190

    2

    45–55







    160–180

    3)

    160–180

    2

    15–25







    160 3)

    2

    15–30







    160–180

    2

    85–95

    150–170

    2

    75–90

    180

    1

    80–100







    170–190

    1

    45–65

    160–180

    1

    50–70

    170–190

    1

    55–75

    150–170

    2

    50–60

    1

    25–40

    220–240

    3)

    1

    35–50

    190–210

    3)

    U Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / O Intensief bakken
    6 Temperatuur / ³ Niveau / + Bereidingstijd
    1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snelopwarmen" uit. Druk hiervoor op de verlichte sensortoets R.
    2) De instellingen gelden ook voor onderzoek volgens EN 60350.
    3) Verwarm de ovenruimte voor.
    4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het product voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd nog niet is verstreken.

    77



  • Page 78

    Bakken
    Tabel bakken
    U

    Taart / cake / gebak

    6

    ³

    +

    [°C]

    [min]

    Biscuitdeeg 1)
    Taartbodem (2 eieren) 1)

    170–190

    2

    15–20

    Biscuitaart (4 tot 6 eieren) 1)

    175–195

    2

    22–30

    Zacht biscuitdeeg

    1) 2)

    185

    2

    22–30

    160–180

    2

    15–25

    50

    5)

    15–30

    Guglhupf (tulband)

    150–170

    1

    50–60

    Stol

    150–170

    2

    55–65

    Kruimelkoek

    150–170

    2

    35–45

    Vruchtentaart (bakplaat)

    160–180

    1

    40–60

    Witbrood

    160–180

    2

    50–60

    2

    50–60

    2

    35–45

    Biscuitrol 1)
    Gistdeeg / kwark-olie-deeg
    Deeg laten rijzen

    Volkorenbrood

    170–190

    Pizza (bakplaat) 1)

    3)

    170–190

    Uienbrood

    170–190

    2

    35–45

    Appelflappen (1 plaat, [2] platen)

    150–170

    2 [1+2 4)]

    25–30

    160–180

    2

    30–45

    170–190

    2

    Soezendeeg

    1)

    , roomsoezen (1 plaat)

    Bladerdeeg (1 plaat)
    Eiwitgebak, makronen (1 plaat, [2] platen)

    120–140

    20–25
    4)

    2 [1+2 ]

    25–50

    De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.
    Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd. Bij een voorverwarmde oven zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.
    Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd.

    78



  • Page 79

    Bakken

    V
    6

    ³

    [°C]

    O
    +

    6

    [min]

    [°C]

    ³

    +
    [min]

    170–190 3)

    2

    10–20







    170–190 3)

    2

    20–40







    3)

    2

    20–45







    180–200 3)

    2

    12–16







    50

    5)

    15–30





    160–180

    1

    50–60





    150–170

    2

    55–65





    170–190

    2

    35–45





    2

    40–55

    170–190

    2

    40–55

    2

    50–60







    150–180

    170–190

    1)

    160–180
    3)

    2

    50–60







    190–210

    1

    30–45

    170–190

    2

    40–50

    180–200

    1

    25–35

    170–190

    2

    25–35

    160–180

    2

    25–30







    3)

    2

    30–40







    190–210 3)

    2

    20–25







    3)

    2

    25–50







    190–210

    180–200
    120–140

    U Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / O Intensief bakken
    6 Temperatuur / ³ Niveau / + Bereidingstijd
    1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snelopwarmen" uit. Druk hiervoor op de verlichte sensortoets R.
    2) De instellingen gelden ook voor onderzoek volgens EN 60350.
    3) Verwarm de ovenruimte voor.
    4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het product voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd nog niet is verstreken.
    5) Leg het rooster op de bodem van de ovenruimte en zet de schaal daarop.

    79



  • Page 80

    Braden
    Ovenfuncties
    Afhankelijk van de bereiding kunt u de
    ovenfuncties "Hetelucht plus U",
    "Professional d", "Braadautomaat ["
    en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken
    of een automatisch programma.

    Kookgerei
    U kunt elk kookgerei gebruiken dat geschikt is voor ovens:
    Braadpannen, hittebestendige glazen
    schalen, braadfolie/braadzakken, een
    Römertopf, een universele bakplaat, het
    rooster en/of de grill- en braadplaat
    (indien aanwezig) op de universele
    bakplaat.
    Wij adviseren het gebruik van een
    braadpan. Daarin blijft genoeg fond
    over voor het bereiden van een saus.
    Bovendien blijft de oven schoner dan
    bij braden op het rooster.

    Opmerkingen bij de "Tabel
    braden"
    Temperatuur 6
    Kies in het algemeen de laagste temperatuur.
    Bij hogere temperaturen wordt het
    vlees (voedingsmiddel) weliswaar
    bruin, maar niet altijd gaar.
    Stel bij "Hetelucht plus U", "Professional d" en "Braadautomaat [" een ca.
    20 °C lagere temperatuur in dan bij
    "Boven-Onderwarmte V".
    Hoe groter het stuk vlees, hoe lager de
    temperatuur. Stel de temperatuur vanaf
    3 kg ca. 10 °C lager in dan in de tabel
    is aangegeven.
    Het braden duurt dan iets langer, maar
    het vlees wordt gelijkmatig gaar en de
    korst wordt niet te dik.
    Stel bij braden op het rooster een temperatuur in die ca. 10 °C lager is dan bij
    braden in een braadpan.
    Voorverwarmen
    Voorverwarmen is meestal niet nodig,
    alleen bij rosbief en filet.

    80



  • Page 81

    Braden
    Bereidingstijd +
    U kunt de bereidingstijd bepalen door
    de dikte van de betreffende vleessoort
    [cm] te vermenigvuldigen met de tijd
    per cm [min/cm]:
    Rund/wild: . . . . . . . . 15–18 minuten/cm

    Tips
    Bruinering
    Het vlees wordt pas aan het einde van
    de bereidingstijd bruin. Het wordt extra
    bruin als u halverwege de tijd het deksel van de pan haalt.

    Varken/kalf/lam: . . . . 12–15 minuten/cm
    Rosbief/filet: . . . . . . . . 8–10 minuten/cm
    Bij diepgevroren vlees neemt de bereidingstijd met ca. 20 minuten per kilo
    toe. Diepgevroren vlees met een gewicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het eerst te ontdooien.
    Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het voedingsmiddel gaar
    is.
    Niveau ³

    Rusten
    Haal het vlees na de bereiding uit de
    oven, wikkel het in aluminiumfolie en
    laat het ca. 10 minuten staan ("rusten").
    Het vlees verliest dan minder vocht als
    u het snijdt.
    Gevogelte braden
    Het vel wordt extra knapperig als u het
    gevogelte 10 minuten voor het einde
    van de bereiding met licht gezouten
    water bestrijkt.

    Gebruik afhankelijk van de dikte van
    het vlees niveau 1 of 2.

    81



  • Page 82

    Braden
    Tabel braden
    U/[

    Vlees/vis
    6

    +

    [°C]

    [min]

    Rundvlees (ca. 1 kg)
    170–190
    Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg
    200–220
    Wild (ca. 1 kg)
    140–160
    Varkensvlees/rollade, ca. 1 kg
    160–180
    Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
    160–180
    Casselerrib, ca. 1 kg
    150–170
    Gehakt, ca. 1 kg
    160–180
    Kalfsvlees, ca. 1,5 kg
    180–200
    Lamsbout, ca. 1,5 kg
    170–190
    Lamsrug, ca. 1,5 kg
    170–190
    Gevogelte, 0,8-1,2 kg
    180–200
    Gevogelte, ca. 2 kg
    170–190
    Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg
    170–190
    Gevogelte, ca. 4 kg
    160–180
    Moot vis, ca. 1,5 kg
    160–180
    De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.

    100–130 2)
    45–55 3)
    100–120 4)
    100–120 4)
    130–160 4)
    60–80 4)
    60–70 4)
    80–100 4)
    90–120 4)
    50–60
    60–70
    90–110
    110–130
    150–180
    35–55

    De tijden gelden voor een oven die niet is voorverwarmd.
    Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd.
    De aangegeven temperatuur heeft betrekking op een bereiding in een open pan.
    Als u het vlees op de universele bakplaat of het rooster braadt, moet u de temperatuur 10 °C lager instellen.

    82



  • Page 83

    Braden
    d 1)

    V

    6

    +

    6

    +

    [°C]

    [min]

    [°C]

    [min]



    140–160
    160–180
    170–190
    160–180
    170–190
    170–190
    170–190

    190–210
    180–200
    180–200
    170–190
    170–190



    100–120 4)
    110–130 4)
    130–160 4)
    60–80 4)
    60–70 4)
    90–110 4)
    90–120 4)

    60–70
    90–110
    100–120
    140–170
    35–55

    190–210
    200–220
    150–170
    180–200
    190–210
    170–190
    190–210
    190–210
    200–220
    190–210
    190–210
    180–200
    180–200
    180–200
    190–210

    110–140 2)
    45–55 3)
    100–120 4)
    100–120 4)
    130–160 4)
    80–100 4)
    60–70 4)
    100–120 4)
    90–120 4)
    50–60
    60–75
    100–120
    110–130
    150–180
    35–55

    U Hetelucht plus / d Professional / V Boven-Onderwarmte
    6 Temperatuur / + Bereidingstijd
    Gebruik afhankelijk van de dikte van het vlees niveau 1 of 2.
    1) Na de opwarmfase:
    Voer de handmatige stoominjecties verdeeld over de bereidingstijd uit.
    2) Bereid het vlees eerst met deksel. Verwijder het deksel na de helft van de tijd en voeg
    ca. 0,5 l vocht toe.
    3) Verwarm de oven voor. Schakel wel de functie "Snelopwarmen" uit met de verlichte sensortoets R.
    4) Voeg na de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe.

    83



  • Page 84

    Lage temperatuur (koken op lage temperatuur)
    Koken op lage temperaturen is ideaal
    voor vleessoorten van rund, varken, kalf
    en lam die zeer behoedzaam moeten
    worden bereid.
    Braad het vlees eerst in korte tijd op
    hoge temperatuur rondom en gelijkmatig aan (op de kookplaat).
    In de voorverwarmde oven wordt het
    vlees vervolgens op een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd
    rustig bereid.
    Hierbij ontspant zich het vlees. Het sap
    begint te circuleren en wordt gelijkmatig verdeeld tot in de buitenste lagen.
    Het vlees blijft zo heel mals en sappig.

    Tips
    – Gebruik goed bestorven, mager
    vlees zonder pezen en vetrandjes.
    Verwijder vooraf eventuele botten.
    – Gebruik voor het aanbraden zeer hittebestendig vet, bijvoorbeeld boterolie of spijsolie.
    – Dek het vlees tijdens de bereiding
    niet af.
    De bereidingstijd bedraagt ca. 2–4 uur
    en is afhankelijk van het gewicht en de
    grootte van het vlees, alsmede van de
    gewenste gaarheid en bruinering.

    84

    Handelingen
    Gebruik de universele bakplaat met
    het rooster erop.
    Gebruik voor het voorverwarmen
    niet de ovenfunctie "Snelopwarmen".
    ^ Schuif de universele bakplaat met het
    rooster op niveau 1 in de oven.
    ^ Kies de ovenfunctie "Boven-Onderwarmte V" en een temperatuur van
    130 °C.
    ^ Schakel de functie "Snelopwarmen"
    uit met de verlichte sensortoets R.
    ^ Verwarm de oven, de universele bakplaat en het rooster ca. 15 minuten
    voor.
    ^ Braad alle kanten van het vlees op
    een hoge stand op de kookplaat aan
    (tijdens het voorverwarmen van de
    oven).

    ,Verbrandingsgevaar!

    Draag altijd ovenwanten als u voedingsmiddelen in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig
    bent.

    ^ Leg het aangebraden vlees op het
    rooster.



  • Page 85

    Lage temperatuur (koken op lage temperatuur)
    ^ Druk op X.
    "Temperatuur" is gemarkeerd.
    ^ Druk op de OK-toets en verlaag de
    temperatuur tot 100 °C.

    Bereidingstijden/
    kerntemperaturen
    Vlees

    Bereidingstijd

    [min]

    Kerntemperatuur**
    [°C]

    60–90
    120–150
    180–240
    120–150
    150–210
    180–210
    90–120

    48
    57
    69
    63
    68
    63
    60

    ^ Laat het vlees gaar worden.
    U kunt de oven ook automatisch laten
    uitschakelen (zie "Uitgebreide bediening - Bereidingstijd instellen").
    Na de bereiding
    Omdat de bereidings- en
    kerntemperaturen zeer laag zijn,
    – kunt u het vlees meteen aansnijden.
    U hoeft voor het vlees geen rusttijd
    aan te houden.
    – kunt u het vlees zonder moeite warmhouden. U laat het na de bereidingstijd gewoon in de oven, totdat het
    wordt opgediend. Het bereidingsresultaat wordt hierdoor niet beïnvloed.

    Rosbief
    – Rood:
    – Medium:
    – Doorbakken:
    Varkensfilet
    Casselerrib*
    Kalfsrug*
    Lamsrug*
    * Zonder bot.

    ** Om de stijging van de kerntemperatuur te kunnen volgen, kunt u een
    kerntemperatuurvoeler gebruiken.

    – heeft het vlees de juiste
    eettemperatuur. Dien het vlees op
    voorverwarmde borden op en
    serveer het met zeer hete saus, zodat het vlees niet zo snel afkoelt.

    85



  • Page 86

    Grilleren
    ,Verbrandingsgevaar!

    Kookgerei

    Als u de deur niet sluit, wordt de
    uitstromende hete lucht niet langs
    de koelventilator geleid en dus niet
    afgekoeld. De bedieningselementen
    worden dan heet.
    Sluit de ovendeur tijdens het grilleren.

    Ovenfuncties
    Grill groot Y
    Voor het grilleren van platte stukken
    vlees en voor bruineren.
    Het gehele verwarmingselement (voor
    de bovenwarmte/grill) wordt roodgloeiend en levert de warmtestraling die
    voor het grilleren nodig is.
    Circulatiegrill \
    Voor het grilleren van gerechten met
    een grote diameter, zoals een kip.
    Het verwarmingselement voor de bovenwarmte/grill en de ventilator worden
    afwisselend ingeschakeld.

    86

    Gebruik de universele bakplaat met het
    rooster of de grill- en braadplaat erop
    (indien aanwezig).
    De grill- en braadplaat vangt het vleessap in de bakplaat op en voorkomt dat
    het verbrandt. Zo kan het voor verdere
    bereiding worden gebruikt.
    Gebruik niet de gewone bakplaat.



  • Page 87

    Grilleren
    Opmerkingen bij de "Tabel
    grilleren"
    Temperatuur 6
    Kies in het algemeen de laagste temperatuur.
    Bij hogere temperaturen wordt het
    vlees (voedingsmiddel) weliswaar
    bruin, maar niet altijd gaar.
    Voor platte stukken vlees adviseren wij
    een temperatuur van 275 °C. Kies voor
    dik vlees (grote diameter) een temperatuur van maximaal 210 °C.

    Is het vlees gaar?
    Als u wilt controleren of het vlees voldoende gaar is, drukt u met een lepel
    op het vlees.
    Rood:

    Als het vlees heel veerkrachtig aanvoelt, is het
    van binnen nog rood
    ("rare").

    Medium:

    Als het vlees een beetje
    meegeeft, is het van binnen roze.

    Doorbakken:

    Als het vlees nauwelijks
    nog meegeeft, is het doorbakken ("well done").

    Voorverwarmen
    Voor grilleren moet u de oven voorverwarmen.
    Verwarm het bovenwarmte-/grillelement
    ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur
    gesloten.
    Niveau ³
    Houd bij het niveau rekening met de
    dikte van het voedingsmiddel.
    – Plat vlees: niveau 2
    – Dik vlees: niveau 1

    Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het voedingsmiddel gaar
    is.

    Tip
    Als een groot stuk vlees van buiten al
    behoorlijk bruin wordt, terwijl het van
    binnen nog niet gaar is, kunt u het vlees
    op een lager niveau in de oven plaatsen of op een lagere temperatuur verder grilleren.

    Bereidingstijd +
    – Grilleer platte stukken vlees/vis per
    kant ca. 6-8 minuten.
    Voor dikkere stukken is iets meer tijd
    nodig.
    Zorg dat de stukken ongeveer even
    dik zijn, zodat de bereidingstijden
    niet teveel verschillen.
    – Keer het product halverwege de tijd
    om, indien dat mogelijk is.

    87



  • Page 88

    Grilleren
    Vlees voorbereiden

    Grilleren

    Spoel het vlees snel onder koud, stromend water af. Droog het goed af. Zout
    het vlees niet vóór het grilleren, omdat
    het anders te veel vocht verliest.

    ^ Leg het rooster of de grill- en
    braadplaat (indien aanwezig) op de
    universele bakplaat.

    Bestrijk mager vlees alleen met olie.
    Gebruik geen andere vetsoorten. Deze
    worden snel te donker of leiden tot
    rookontwikkeling.

    ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur.

    Maak platte vissen en stukken vis zoals
    gewoonlijk schoon. Daarna zouten en
    met citroensap besprenkelen.

    ^ Leg het te bereiden product erop.

    ^ Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de
    ovendeur gesloten.

    ,Verbrandingsgevaar!

    Draag altijd ovenwanten als u voedingsmiddelen in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig
    bent.

    ^ Schuif het voedingsmiddel op het
    juiste niveau in de oven (zie "Tabel
    grilleren").
    ^ Sluit de deur.
    ^ Keer het product halverwege de tijd
    om, indien dat mogelijk is.

    88



  • Page 89

    Grilleren
    Tabel grilleren
    De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.
    Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur
    gesloten (tenzij anders aangegeven).
    Keer het product halverwege de tijd om.
    Controleer het product na afloop van de kortste tijd.
    Y

    Te grilleren product

    ³

    \

    6

    +

    6

    +

    [°C]

    [min]

    [°C]

    [min]

    2

    275

    15–22

    220

    15–20

    2

    300

    17–28





    2

    275

    25–30

    220

    25–30

    Platte voedingsmiddelen
    Runderbiefstuk
    Biefburger

    1)

    Schaschlik
    Spies met gevogelte

    2

    275

    20–25

    220

    12–16

    Nekstuk

    2

    275

    18–25

    220

    17–23

    Lever

    2

    275

    8–12

    220

    12–15

    Gehaktballen

    2

    275

    20–25

    220

    18–22

    Braadworst

    2

    275

    12–18

    220

    13–19

    Visfilet

    2

    275

    20–25

    220

    13–18

    Forel

    2

    275

    16–20

    220

    20–25

    Toast 1) 2)

    2

    300

    5–10

    220

    7–10

    Toast Hawaii

    2

    275

    10–15

    220

    10–15

    Tomaten

    2

    275

    6–10

    220

    8–10

    Perziken

    2

    275

    6–10

    220

    15–20

    Kip, ca. 1,2 kg

    1

    210

    60–70

    200

    60–70

    Varkensschenkel, ca. 1 kg

    1





    200

    95–100

    Rosbief, runderfilet, ca. 1 kg

    1





    250

    35–45

    Dikke voedingsmiddelen

    Y Grill / \ Circulatiegrill / ³ Niveau / 6 Temperatuur / + Bereidingstijd
    1) De instellingen gelden bij gebruik van de ovenfunctie "Grill Y" ook voor onderzoek volgens EN 60350.
    2) Verwarm het bovenwarmte-/grillelement niet voor.

    89



  • Page 90

    Meer programma's
    Meer programma's €
    Gratineren
    Deze ovenfunctie is zeer geschikt voor
    ovenschotels en andere gerechten die
    een krokant bovenlaagje moeten krijgen.
    U kunt een temperatuur instellen tussen
    100 en 250 °C.
    ^ Kies €.
    ^ Kies "Gratineren" en wijzig eventueel
    de voorgeprogrammeerde temperatuur.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.

    In de tabel staan slechts enkele voorbeelden.
    Gerecht

    6 ³
    [°C]

    +
    [min]

    Lasagne

    190

    1

    45–60

    Aardappelgratin

    180

    1

    55–65

    Ovenschotel van
    groente

    180

    1

    55–65

    Pastaschotel

    190

    1

    40–50

    6 Temperatuur / ³ Niveau / + Bereidingstijd

    Voor de bereiding van andere recepten
    kunt u uitgaan van de temperaturen en
    tijden voor "Hetelucht plus U".

    90



  • Page 91

    Meer programma's
    Ontdooien

    Tijden voor het ontdooien

    De ovenfunctie "Ontdooien" is ontwikkeld voor het behoedzaam ontdooien
    van diepvriesproducten.

    De tijden zijn afhankelijk van het gewicht en het soort voedsel dat u ontdooit.

    U kunt een temperatuur instellen tussen
    25 en 50 °C.

    Product

    ^ Kies €.

    Haantje / kip
    Vlees

    ^ Kies "Ontdooien".
    ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de
    bereidingstijd in.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.
    De ventilator laat de lucht in de ovenruimte circuleren. De diepvriesproducten worden zo behoedzaam ontdooid.

    Braadworst
    Vis
    Aardbeien
    Boterkoek
    Brood

    Gewicht
    [g]
    800
    500
    1 000
    500
    1 000
    300
    500
    500

    Tijd
    [min]
    90–120
    60–90
    90–120
    30–50
    60–90
    30–40
    20–30
    30–50

    ,Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Gebruik
    het vocht niet dat bij het ontdooien
    vrijkomt. De kans op bacteriën is
    groot (bijvoorbeeld salmonella).
    Tips
    – Haal het diepvriesproduct uit de verpakking en leg het op de universele
    bakplaat of in een schaal.
    – Gebruik voor het ontdooien van gevogelte de universele bakplaat met
    het rooster erop. Zo komt het gevogelte niet in het vocht te liggen.
    – Vlees, gevogelte en vis hoeven voor
    de bereiding niet volledig ontdooid te
    zijn.
    Het is voldoende als de buitenlaag
    zo zacht is dat de kruiden goed worden opgenomen.
    91



  • Page 92

    Meer programma's
    Drogen
    Met dit programma kunt u drogen. Drogen is een traditionele
    conserveringsmethode.
    U kunt een temperatuur instellen tussen
    80 en 100 °C.
    Het fruit en de groente moeten vers en
    rijp zijn en mogen geen lelijke plekken
    hebben.
    ^ Bereid het te drogen product voor.
    – Appels kunt u eventueel schillen.
    Verwijder het klokhuis en snijd de appel in ca. 0,5 cm dikke schijfjes.
    – Pruimen kunt u eventueel ontpitten.
    – Schil peren, verwijder de pitten en
    snijd de peren in schijfjes.
    – Pel bananen en snijd de bananen in
    plakjes.
    – Maak paddenstoelen schoon, halveer ze en snijd de paddestoelen in
    schijfjes.
    – Verwijder bij peterselie en dille de
    dikke stengels.
    ^ Verdeel het product gelijkmatig over
    de universele bakplaat.
    U kunt ook het rooster of de
    geperforeerde gourmet-bakplaat gebruiken (indien aanwezig).
    ^ Kies €.
    ^ Kies "Drogen".
    ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de
    bereidingstijd in.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.
    92

    Product
    Droogtijd
    Fruit
    2–8 uur
    Groente
    3–8 uur
    Kruiden*
    50–60 minuten
    * Omdat bij dit programma de ventilator ingeschakeld is, kunt u voor het
    drogen van kruiden beter de ovenfunctie "Boven-Onderwarmte V" gebruiken bij een temperatuur van
    80–100 °C.
    ^ Verlaag de temperatuur als zich in de
    ovenruimte waterdruppels vormen.

    ,Verbrandingsgevaar!

    Gebruik ovenhandschoenen als u
    het gedroogde product uit de oven
    haalt.

    ^ Laat het gedroogde fruit (de gedroogde groente) afkoelen.
    Gedroogd fruit moet helemaal droog
    zijn, maar wel zacht en elastisch. Als
    u een schijfje doormidden snijdt of
    breekt, mag geen sap meer vrijkomen.
    ^ Bewaar het product in een afgesloten
    pot of blik.



  • Page 93

    Meer programma's
    Verwarmen

    Gistdeeg laten rijzen

    Dit programma is voor het verwarmen
    van bordmaaltijden en werkt met
    vochtregeling.

    Dit programma is speciaal ontwikkeld
    voor het rijzen van gistdeeg zonder
    vochttoevoer.

    U kunt kiezen uit:
    – Braadvlees met groente
    – Braadvlees met aardappelen
    – Braadvlees met knoedels
    – Braadvlees met pasta
    – Vis met groente
    – Vis met aardappelen
    – Groenteschotel
    – Pastaschotel
    – Pastagerechten met saus
    – Pizza
    – Ragout met saus

    U kunt een temperatuur instellen tussen
    30 en 50 °C.

    Gebruik hittebestendig serviesgoed.

    ^ Kies €.
    ^ Kies "Gistdeeg laten rijzen".
    ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de
    bereidingstijd in.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.
    Als u gistdeeg met vochttoevoer wilt
    laten rijzen, kies dan het betreffende
    automatische programma.

    ^ Plaats de te verwarmen gerechten
    onafgedekt op het rooster.
    ^ Kies €.
    ^ Kies "Verwarmen" en wijzig eventueel
    de voorgeprogrammeerde temperatuur.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.

    ,Verbrandingsgevaar!
    Trek ovenhandschoenen aan als u
    het serviesgoed uit de oven haalt.
    Aan de onderkant van het serviesgoed kunnen zich waterdruppels
    vormen.

    93



  • Page 94

    Meer programma's
    Pizza

    Servies verwarmen

    Dit programma is voor het bakken van
    pizza.

    Dit programma is voor het verwarmen
    van serviesgoed.

    U kunt een temperatuur instellen tussen
    160 en 250 °C.

    U kunt een temperatuur instellen tussen
    50 en 80 °C.

    ^ Kies €.
    ^ Kies "Pizza".
    ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de
    bereidingstijd in.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.

    Gebruik hittebestendig serviesgoed.
    ^ Schuif het rooster op niveau 1 in de
    oven en plaats het serviesgoed erop.
    ^ Kies €.
    ^ Kies "Servies verwarmen".
    ^ Verander eventueel de voorgeprogrammeerde temperatuur en stel de
    tijd in.
    ^ Volg de aanwijzingen op het display.

    ,Verbrandingsgevaar!

    Gebruik ovenhandschoenen als u
    het serviesgoed uit de oven haalt.

    94



  • Page 95

    Meer programma's
    Inmaken
    Geschikte potten/glazen

    ,Verwondingsgevaar!

    In afgesloten blikken en dergelijke
    ontstaat bij verwarming overdruk.
    Hierdoor kunnen deze voorwerpen
    openbarsten.
    Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blikken
    en dergelijke in te maken of te verwarmen.

    Fruit/komkommer
    ^ Stel de laagste temperatuur in, zodra
    het borrelen in de glazen te zien is.
    Laat de glazen daarna nog 25–30 minuten in de hete oven staan.
    Groente
    ^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C,
    zodra het borrelen in de glazen te
    zien is.

    Gebruik alleen speciale glazen/potten
    die in de vakhandel verkrijgbaar zijn:
    – Weckpotten.
    – Inmaakglazen met schroefdeksel.
    Fruit en groente inmaken
    Hiervoor adviseren wij de ovenfunctie
    "Hetelucht plus U".
    De gegevens gelden voor 6 glazen met
    een inhoud van 1 l .
    ^ Schuif de universele bakplaat op niveau 1 in de oven en zet de glazen
    daarop.
    ^ Kies "Hetelucht plus U" en een temperatuur van 150–170 °C.
    ^ Wacht tot het water in de glazen gaat
    borrelen (het gelijkmatig opstijgen
    van luchtbelletjes).
    Verlaag de temperatuur tijdig om
    overkoken te voorkomen.

    Asperges, wortels
    Erwten, bonen

    Inmaaktijd
    [min]
    60–90
    90–120

    ^ Stel na de inmaaktijd de laagste temperatuur in en laat de glazen daarna
    nog 25–30 minuten in de hete oven
    staan.

    Na het inmaken

    ,Verbrandingsgevaar!

    Gebruik ovenhandschoenen als u
    de glazen uit de oven haalt.

    ^ Haal de glazen uit de oven.
    ^ Dek de glazen met een doek af en
    laat ze nog ca. 24 uur op een tochtvrije plek staan.
    ^ Controleer aansluitend of alle glazen
    goed dicht zijn.

    95



  • Page 96

    Meer programma's
    Diepvriesproducten/ kant-enklaargerechten
    Tips
    Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbroden
    – Bak dergelijke diepvriesproducten
    op het rooster, waarop u bakpapier
    heeft gelegd.
    Bij bereiding op de bakplaat of de
    universele bakplaat kunnen deze
    platen zodanig vervormen dat u deze
    niet meer uit de oven kunt halen als
    ze heet zijn. Bij elk volgend gebruik
    worden de platen weer vervormd.
    – Kies de laagste temperatuur die op
    de verpakking vermeld staat.
    Patat, kroketten en dergelijke
    – Dergelijke diepvriesproducten kunt u
    wel op de bakplaat of de universele
    bakplaat bereiden.
    Leg onder het diepvriesproduct bakpapier.
    – Kies de laagste temperatuur die op
    de verpakking vermeld staat.
    – Keer de producten regelmatig om.

    96

    Bereiding
    Voor een gezonde voeding dienen
    de voedingsmiddelen behoedzaam
    te worden bereid.
    Bak taarten, pizza's, patat en dergelijke dan ook goudgeel en niet donkerbruin.
    ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur die op de verpakking vermeld
    staat.
    ^ Verwarm de ovenruimte voor.
    ^ Plaats het voedingsmiddel in de
    voorverwarmde oven op het niveau
    dat op de verpakking staat aangegeven.
    ^ Controleer het voedingsmiddel na de
    kortste bereidingstijd.
    Tip: Voor sommige diepvriesproducten/
    kant-en-klaargerechten zijn ook automatische programma's beschikbaar
    (zie "Automatische programma's").



  • Page 97

    Aanwijzingen voor keuringsinstituten
    Testgerechten volgens EN 60350
    Ovenfunctie

    6
    [°C]

    U

    140 2)

    2

    30–50

    Nee

    U

    140 2)

    1+2

    30–50

    Nee

    1 bakplaat

    V

    160 2)

    2

    15–30

    Ja

    1 bakplaat

    U

    150 2)

    2

    25–35

    Nee

    2 bakplaten

    U

    140 2)

    1+2

    25–30

    Ja

    1 bakplaat

    V

    160 2)

    2

    20–30

    Ja

    U

    185 2)

    2

    22–30

    Nee

    Testgerecht

    Bakplaat/vorm

    Spritsen
    (8.4.1)

    1 bakplaat

    Small cakes
    (8.4.2)

    2 bakplaten

    1)

    Taart van bis- Springvorm C 26 cm 3)
    cuitdeeg (8.5.1) Springvorm C 26 cm 3)4)

    ³

    +
    [min]

    Voorverwarmen

    V

    150–180 2)

    2

    20–45

    Ja

    3)

    U

    160 2)

    2

    80–105

    Nee

    80–100

    Nee

    Apple pie
    (8.5.2)

    Springvorm C 20 cm

    Springvorm C 20 cm 3)

    V

    180 2)

    1

    Toast (9.1)

    Rooster

    Y

    300

    2

    5–10

    Nee

    Biefburger
    grilleren
    (9.2)

    Rooster op universele
    bakplaat

    Y

    300

    2

    Kant 1:
    10-16
    Kant 2:
    7-12

    Ja, 5 minuten

    U Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / Y Grill groot
    6 Temperatuur / ³ Niveau / + Bereidingstijd
    1) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het product voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd nog niet is verstreken.
    2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snelopwarmen" uit. Druk hiervoor op de verlichte sensortoets R.
    3) Zet de bakvorm op het rooster.
    4) Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste
    tijd.

    Energie-efficiëntieklasse
    De energie-efficiëntieklasse is vastgesteld volgens EN 50304.
    Energie-efficiëntieklasse:

    A

    Gebruikte ovenfunctie:

    Gratineren K

    Aanwijzing voor het uitvoeren van de
    tests:

    Zonder ingebouwde FlexiClip-geleiders

    97



  • Page 98

    Reiniging en onderhoud
    ,Verbrandingsgevaar! De verwar-

    mingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn
    afgekoeld.

    ,Verwondingsgevaar! De stoom

    van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder
    spanning staan en zo kortsluiting
    veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger.

    Alle oppervlakken kunnen verkleuren of aangetast worden als ze met
    ongeschikte reinigingsmiddelen in
    aanraking komen.
    Met name het front van de oven kan
    door ovenreinigers en ontkalkingsmiddelen beschadigd raken.
    Verwijder resten van reinigingsmiddelen dan ook meteen.
    Alle oppervlakken zijn krasgevoelig.
    Bij glazen oppervlakken kunnen
    krassen onder bepaalde omstandigheden glasbreuk tot gevolg hebben.

    Ongeschikte reinigingsmiddelen
    Om beschadigingen aan de oppervlakken te voorkomen, mogen de volgende
    middelen niet worden gebruikt:
    – soda-, ammoniak-, zuur- en chloridehoudende reinigingsmiddelen.
    – kalkoplossende reinigingsmiddelen
    op het front.
    – schurende reinigingsmiddelen, zoals
    schuurpoeder, vloeibaar schuurmiddel en reinigingssteen.
    – oplosmiddelhoudende reinigingsmiddelen.
    – reinigingsmiddelen voor roestvrij staal.
    – reinigingsmiddelen voor afwasautomaten.
    – glasreinigers.
    – reinigingsmiddelen voor keramische
    kookplaten.
    – schurende harde borstels en sponsjes (zoals pannensponsjes en gebruikte sponsjes die nog resten
    schuurmiddel bevatten).
    – vlekkensponsjes.
    – scherpe metalen schrapers.
    – staalwol.
    – puntreiniging met mechanische reinigingsmiddelen.
    – ovenreinigers*.
    – speciale spiraalsponsjes*.
    * bij hardnekkige verontreinigingen
    toegestaan op PerfectCleanveredeld email

    98



  • Page 99

    Reiniging en onderhoud
    Normale verontreinigingen
    Als verontreinigingen lang inwerken,
    kunt u ze soms niet meer verwijderen.
    Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussentijdse reiniging wordt het moeilijker om verontreinigingen te verwijderen.
    Verwijder verontreinigingen bij voorkeur meteen.

    De accessoires zijn niet geschikt
    voor reiniging in de afwasautomaat.

    Tips
    – Verontreinigingen door vruchtensap
    of deeg, dat bijvoorbeeld uit een
    slecht sluitende bakvorm is gelopen,
    kunt u gemakkelijker verwijderen als
    de ovenruimte nog enigszins warm
    is.
    – Om de ovenruimte nog gemakkelijker
    te kunnen reinigen, kunt u de deur
    verwijderen en eventueel verder demonteren. Daarnaast kunt u de geleiderails en de FlexiClip-geleiders
    (indien aanwezig) verwijderen. Hetzelfde geldt voor de katalytisch geëmailleerde achterwand. Het
    bovenwarmte-/grillelement kunt u
    omlaagklappen.

    Informatie over het reinigen van de
    achterwand vindt u onder "Verontreinigingen op de katalytisch geëmailleerde achterwand".

    Rondom de ovenruimte bevindt zich
    een afdichting van glaszijde die op
    de glasplaat van de deur aansluit.
    Reinig deze afdichting niet als dat
    niet noodzakelijk is. Het materiaal is
    erg kwetsbaar. Door wrijven en
    schuren kan de afdichting beschadigd raken.
    ^ Verwijder normale verontreinigingen
    bij voorkeur meteen met warm water,
    gewoon afwasmiddel en een schoon
    sponsdoekje of met een schoon,
    vochtig microvezeldoekje.
    ^ Verwijder alle resten van reinigingsmiddelen met schoon water. Dit is
    vooral belangrijk bij PerfectCleanveredelde delen. Resten reinigingsmiddel hebben een ongunstig effect
    op de anti-aanbakwerking.
    ^ Wrijf alles daarna met een zachte
    doek droog.

    99



  • Page 100

    Reiniging en onderhoud
    Hardnekkige verontreinigingen
    (behalve bij de FlexiClipgeleiders)
    Door overgelopen vruchtensap of
    braadresten kunnen geëmailleerde
    oppervlakken blijvend verkleuren en
    doffe plekken krijgen. Dit heeft echter geen effect op de eigenschappen van deze oppervlakken. Probeer dergelijke vlekken niet met geweld te verwijderen. Gebruik alleen
    de beschreven hulpmiddelen.
    ^ Verwijder vastzittende verontreinigingen met een glasschraper of een
    spiraalsponsje (bijvoorbeeld Spontex
    Spirinett).
    Het katalytische email wordt door
    ovenreinigers aangetast. Haal de
    katalytisch geëmailleerde delen uit
    de oven, voordat u de ovenreiniger
    gebruikt.

    100

    ^ Gebruik voor zeer hardnekkige verontreinigingen op PerfectCleanveredeld email de Mieleovenreiniger. De oppervlakken moeten koud zijn. Laat de reiniger inwerken, zoals op de verpakking is aangegeven.
    Ovenreinigers van andere fabrikanten mogen alleen worden aangebracht als de betreffende oppervlakken koud zijn. De middelen mogen
    maximaal 10 minuten inwerken.
    ^ Indien nodig kunt u na de inwerktijd
    ook nog de harde kant van een keukensponsje gebruiken.
    ^ Verwijder de resten van de
    ovenreiniger met schoon water en
    wrijf de delen weer droog.



  • Page 101

    Reiniging en onderhoud
    Hardnekkige verontreinigingen
    op de FlexiClip-geleiders
    De FlexiClip-geleiders zijn voorzien
    van speciaal vet. Bij reiniging in de
    afwasautomaat wordt dit vet verwijderd. De geleiders zullen dan minder goed glijden. Reinig de geleiders daarom nooit in de afwasautomaat.
    Bij hardnekkige verontreinigingen aan
    de oppervlakken of als de kogellagers
    vastkleven (bijvoorbeeld door overgelopen vruchtensap), gaat u als volgt te
    werk:
    ^ Week de FlexiClip-geleiders kort (ca.
    10 minuten) in een heet sopje van afwasmiddel in. Indien nodig kunt u
    ook de harde kant van een keukensponsje gebruiken. De
    kogellagers kunt u met een zachte
    borstel reinigen.
    Na de reiniging kunnen
    kleurveranderingen en lichte vlekken
    ontstaan. Het functioneren van de
    geleiders wordt hierdoor niet beïnvloed.

    Verontreinigingen op de
    katalytisch geëmailleerde
    achterwand
    Bij katalytisch email worden olie- en
    vetspatten bij hoge temperaturen vanzelf verwijderd.
    Hoe hoger de temperatuur, des te beter
    werkt het reinigingsproces.
    Het katalytische email verliest zijn
    zelfreinigende eigenschappen bij
    gebruik van schuurmiddelen, harde
    borstels, schuursponsjes en
    ovenreinigers.
    Haal de katalytisch geëmailleerde
    delen uit de oven als u ovenreiniger
    wilt gebruiken.
    Verontreinigingen verwijderen van
    kruiden, suiker en dergelijke
    ^ Verwijder de achterwand (zie "Reiniging en onderhoud – Achterwand
    verwijderen").
    ^ Reinig het oppervlak handmatig met
    warm water, gewoon afwasmiddel en
    een zachte borstel.
    ^ Spoel de achterwand goed af. Laat
    het onderdeel drogen, voordat u het
    weer terugplaatst.

    101



  • Page 102

    Reiniging en onderhoud
    Olie- en vetspatten verwijderen
    ^ Haal alle accessoires (inclusief de
    geleiderails) uit de oven.
    ^ Verwijder alle grove verontreinigingen van de binnenkant van de
    deur en van de PerfectCleanveredelde delen, voordat u het katalytische reinigingsproces start. De
    verontreinigingen kunnen dan niet inbranden.
    ^ Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus
    U" en een temperatuur van 250 °C.
    ^ Verhit de lege ovenruimte gedurende
    minimaal 1 uur.
    De benodigde tijd hangt af van de mate
    van vervuiling.
    Als het katalytische email ernstig met
    olie of vet verontreinigd was, kan tijdens het reinigingsproces een laagje
    verbrandingsresten in de oven worden afgezet.

    102

    ,Verbrandingsgevaar! Laat de

    ovenruimte voor het handmatige reinigen eerst afkoelen.

    ^ Reinig daarna de binnenkant van de
    deur en de ovenruimte met warm water, afwasmiddel en een schoon
    sponsdoekje of met een schoon,
    vochtig microvezeldoekje.
    Telkens als u de oven met hoge temperaturen gebruikt, worden eventueel
    achtergebleven verontreinigingen
    verder verwijderd.



  • Page 103

    Reiniging en onderhoud
    Deur verwijderen
    Trek de deur nooit in horizontale
    stand van de houders. De houders
    klappen dan tegen het apparaat.
    Trek de deur nooit aan de handgreep van de houders. De greep
    zou kunnen afbreken.
    ^ Sluit de deur voorzichtig tot aan de
    aanslag.

    De deur is via speciale houders met de
    deurscharnieren verbonden.
    Voordat u de deur van deze houders
    kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide scharnieren ontgrendelen.
    ^ Open de deur helemaal.

    ^ Ontgrendel de beugels door deze tot
    aan de aanslag te draaien.

    ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en
    trek de deur naar boven toe van de
    houders. Pas op dat de deur bij het
    verwijderen niet kantelt.

    103



  • Page 104

    Reiniging en onderhoud
    Deur uit elkaar halen
    De deur bestaat uit een open systeem
    met drie glasplaten die deels een
    warmtereflecterende coating hebben.
    Als de oven in gebruik is, wordt extra
    lucht door de deur geleid, zodat de buitenste glasplaat koel blijft.
    Als in de ruimte tussen de glasplaten
    verontreinigingen neerslaan, kunt u de
    deur uit elkaar halen om de binnenkanten van de platen te reinigen.

    ,Verwondingsgevaar!

    Verwijder de deur altijd, voordat u
    deze uit elkaar haalt.

    ^ Leg de deur met de buitenste glasplaat op een tafel met een zachte ondergrond (bijvoorbeeld een theedoek). U voorkomt zo krassen. Leg
    de deur zo dat de greep over de
    rand van de tafel ligt. De glasplaat
    ligt dan plat op de ondergrond en zal
    tijdens het reinigen niet breken.

    Door krassen kunnen de glasplaten
    beschadigd raken.
    Gebruik voor de reiniging van de
    glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of
    borstels en geen metalen schrapers.
    Houdt u zich bij het reinigen van de
    glasplaten ook aan de aanwijzingen
    die voor het ovenfront gelden.
    Het oppervlak van de aluminium
    profielen raakt door ovenreiniger beschadigd. Reinig de delen alleen
    met warm water, afwasmiddel en
    een schoon sponsdoekje of met een
    schoon, vochtig microvezeldoekje.
    Bewaar de gedemonteerde glasplaten op een geschikte plek, zodat ze
    niet kunnen breken.

    104

    ^ Draai de vergrendelingen voor de
    glasplaten naar buiten (zie afbeelding).



  • Page 105

    Reiniging en onderhoud
    Verwijder de binnenste glasplaat:

    Zet de deur vervolgens weer in elkaar:

    ^ Til de binnenste glasplaat iets op en
    trek de glasplaat uit de kunststof lijst.

    ^ Plaats de middelste glasplaat zo terug dat het materiaalnummer
    leesbaar is (dus niet gespiegeld).

    ^ Til de middelste glasplaat iets op en
    trek deze eruit.
    ^ Reinig de glasplaten en de andere
    delen met warm water, afwasmiddel
    en een schoon sponsdoekje of met
    een schoon, vochtig
    microvezeldoekje.

    ^ Schuif de binnenste glasplaat, met
    de matte kant naar beneden wijzend,
    in de kunststof lijst en leg de plaat
    tussen de vergrendelingen.

    ^ Wrijf alles daarna met een zachte
    doek droog.

    105



  • Page 106

    Reiniging en onderhoud

    ^ Draai de beide vergrendelingen voor
    de glasplaten naar binnen (zie afbeelding).
    De deur is weer compleet.

    106



  • Page 107

    Reiniging en onderhoud
    Deur terugplaatsen

    ^ Open de deur helemaal.
    De beugels moeten beslist weer
    worden vergrendeld. De deur kan
    anders losgaan en beschadigd raken.

    ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en
    plaats de deur op de houders van de
    scharnieren.
    Pas op dat de deur daarbij niet kantelt.

    ^ Vergrendel de beugels door deze
    weer terug te draaien, tot aan de
    aanslag. Ze staan dan horizontaal.

    107



  • Page 108

    Reiniging en onderhoud
    Geleiderails met FlexiClipgeleiders demonteren

    ,Verwondingsgevaar!
    Gebruik de oven nooit zonder geleiderails.
    U kunt de geleiderails samen met de
    FlexiClip-geleiders (indien aanwezig)
    verwijderen.
    Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart
    wilt verwijderen, volg dan de aanwijzingen onder "Uitvoering – FlexiClipgeleiders plaatsen en verwijderen".

    ,Verbrandingsgevaar!
    De verwarmingselementen moeten
    zijn uitgeschakeld. De ovenruimte
    moet zijn afgekoeld.

    108

    ^ Trek de geleiderails aan de voorkant
    uit de bevestiging (1.) en verwijder
    de rails (2.).
    Plaats alles in omgekeerde volgorde terug.
    ^ Plaats de onderdelen zorgvuldig terug.



  • Page 109

    Reiniging en onderhoud
    Achterwand verwijderen

    ,Verwondingsgevaar!
    Gebruik de oven nooit zonder achterwand.
    U kunt de achterwand voor reinigingsdoeleinden verwijderen.

    ,Verbrandingsgevaar!

    Bovenwarmte-/grillelement
    omlaagklappen

    ,Verbrandingsgevaar!

    De verwarmingselementen moeten
    zijn uitgeschakeld. De ovenruimte
    moet zijn afgekoeld.

    ^ Verwijder de geleiderails.

    De verwarmingselementen moeten
    zijn uitgeschakeld. De ovenruimte
    moet zijn afgekoeld.
    ^ Maak het apparaat spanningsvrij.
    Trek hiervoor de stekker uit de contactdoos of schakel de zekering van
    de elektrische installatie uit.
    ^ Verwijder de geleiderails.
    ^ Draai de vier schroeven op de hoeken van de achterwand los en verwijder de achterwand.
    ^ Reinig de achterwand (zie "Verontreinigingen op de katalytisch geëmailleerde achterwand").
    Plaats alles in omgekeerde volgorde terug.
    Plaats de achterwand zorgvuldig terug (zie "Overzicht oven").
    ^ Sluit het apparaat weer op de netspanning aan.

    ^ Draai de vleugelmoer los.
    Druk het element nooit met geweld
    omlaag.
    ^ Klap het element voorzichtig omlaag.
    U kunt nu de bovenwand van de ovenruimte reinigen.
    ^ Klap het verwarmingselement weer
    omhoog en draai de vleugelmoer
    weer vast.
    ^ Plaats de geleiderails terug.

    109



  • Page 110

    Reiniging en onderhoud
    Stoomsysteem ontkalken F

    Verloop ontkalkingsprogramma

    Tijdstip van ontkalken

    Het ontkalken duurt ca. 90 minuten en
    wordt in meerdere stappen uitgevoerd:

    Het stoomsysteem moet regelmatig
    worden ontkalkt.

    1. Voorbereiding

    U kunt het apparaat op elk moment ontkalken.

    2. Ontkalkingsvloeistof opzuigen
    3. Inwerkfase

    Na een bepaald aantal bereidingen
    wordt u automatisch verzocht het apparaat te ontkalken. Dit is nodig voor een
    goede werking van het apparaat.

    4. Spoelen 1

    De laatste tien bereidingen tot aan het
    ontkalken worden weergegeven en afgeteld. Daarna kunt u geen ovenfuncties en automatische programma's met
    vochttoevoer meer gebruiken.
    Dat is pas weer mogelijk, nadat u het
    apparaat heeft ontkalkt.

    7. Restwaterverdamping

    Voor ovenfuncties en automatische programma's zonder vochttoevoer kunt u
    het apparaat wel gebruiken.

    110

    5. Spoelen 2
    6. Spoelen 3



  • Page 111

    Reiniging en onderhoud
    Voorbereiding
    Gebruik voor het ontkalken uitsluitend de bijgevoegde ontkalkingstabletten. Met deze speciaal
    ontwikkelde tabletten bereikt u een
    optimaal ontkalkingsresultaat.
    Nieuwe tabletten zijn verkrijgbaar
    via www.miele-shop.com, bij Miele
    en bij de Miele-vakhandel .
    Andere middelen kunnen het apparaat beschadigen.
    Houdt u zich aan de mengverhouding van het ontkalkingsmiddel. Het
    apparaat raakt anders beschadigd.
    Reinig na het ontkalken de ovenruimte, zodat er geen resten ontkalkingsmiddel achterblijven.

    Bij het apparaat wordt een kunststof
    slang met zuignap geleverd. U hoeft
    het reservoir met de ontkalkingsvloeistof daarmee niet onder de
    vulbuis te houden.

    Ontkalkingsprogramma uitvoeren
    A Kies €.
    B Blader in de keuzelijst, totdat "Ontkalken" gemarkeerd is.
    C Druk op de OK-toets.
    Als de ovenfunctie "Professional d"
    en de automatische programma's
    met vochttoevoer al geblokkeerd
    zijn, kunt u het ontkalken meteen
    starten door op "OK" te drukken.
    Er verschijnt een informatievenster met
    aanwijzingen omtrent de inwerkfase.
    D Schuif de universele bakplaat tot aan
    de aanslag in de oven (bovenste niveau). Hierin wordt het water weer
    opgevangen. Bevestig de melding
    met de OK-toets.
    E Los een ontkalkingstablet op in ca.
    600 ml koud leidingwater.

    U heeft een reservoir nodig met een inhoud van ca. 1 l.

    111



  • Page 112

    Reiniging en onderhoud
    De werkelijk opgezogen hoeveelheid
    ontkalkingsvloeistof kan minder zijn dan
    de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan
    een resthoeveelheid in het reservoir
    achterblijven.
    Er verschijnt een informatievenster met
    de melding dat het opzuigen is afgerond.
    F Zet het reservoir (maatbeker, kan,
    schaal) met de ontkalkingsvloeistof
    op de bodem van de binnenruimte.
    G Bevestig de slang met een uiteinde
    aan de vulbuis. Het andere uiteinde
    steekt u in het reservoir. De slang
    moet tot vlak bij de bodem komen.
    Bevestig de slang met de zuignap
    aan het reservoir. Zie ook de afbeelding.
    H Sluit de deur.
    I Druk op de OK-toets.
    Het opzuigen start. U hoort pompgeluiden.
    U kunt het opzuigen op elk moment
    met een druk op de OK-toets onderbreken en weer voortzetten.

    112

    J Druk op de OK-toets.
    De inwerkfase start. U kunt het
    tijdsverloop op het display volgen.
    K Open de deur.
    L Laat het reservoir inclusief de
    slangverbinding met de vulbuis in de
    ovenruimte staan. Vul ca. 300 ml water bij. Het systeem zuigt tijdens de
    inwerkfase nog eens vloeistof op.
    M Sluit de deur.
    Om de 5 minuten zuigt het systeem opnieuw vloeistof op. U hoort pompgeluiden.
    Aan het einde van de inwerkfase hoort
    u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Volume Geluidssignalen").



  • Page 113

    Reiniging en onderhoud
    Na de inwerkfase moet het
    stoomsysteem worden doorgespoeld,
    om de resten van het ontkalkingsmiddel
    te verwijderen.
    Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l vers leidingwater door het stoomsysteem gepompt. Het water wordt in de universele
    bakplaat opgevangen.
    Er verschijnt een informatievenster met
    aanwijzingen omtrent de voorbereiding
    op het spoelen.
    N Haal de universele bakplaat met de
    opgevangen ontkalkingsvloeistof uit
    het apparaat. Giet de plaat leeg en
    schuif de plaat weer op het hoogste
    niveau in de oven.
    O Haal de kunststof slang uit het reservoir.
    P Verwijder het reservoir, spoel het
    grondig om en vul het met ca. 1 l
    vers leidingwater.
    Q Plaats het reservoir weer in de oven
    en bevestig de slang in het reservoir.
    Sluit de deur.
    R Druk op de OK-toets.

    Het opzuigen voor het eerste spoelen
    start.
    Het water wordt door het stoomsysteem
    geleid en in de universele bakplaat opgevangen.
    Er verschijnt een informatievenster met
    aanwijzingen omtrent de voorbereiding
    op het tweede spoelen.
    S Haal de universele bakplaat met de
    opgevangen ontkalkingsvloeistof uit
    het apparaat. Giet de plaat leeg en
    schuif de plaat weer op het hoogste
    niveau in de oven.
    T Haal de kunststof slang uit het reservoir en vul het reservoir met ca. 1 l
    vers leidingwater.
    U Plaats het reservoir weer in de oven
    en bevestig de slang in het reservoir.
    Sluit de deur.
    V Druk op de OK-toets.
    W Ga voor het derde spoelen op dezelfde manier te werk.
    Laat de universele bakplaat met het
    water van het derde spoelen tijdens
    de restwaterverdamping in de ovenruimte.
    X Verwijder het reservoir en de slang
    uit de oven.

    113



  • Page 114

    Reiniging en onderhoud
    Y Sluit de deur.
    Z Druk op de OK-toets.
    De restwaterverdamping start.
    Stoom kan verbrandingen veroorzaken. Open de deur niet tijdens de
    restwaterverdamping.
    De ovenverwarming gaat aan en de tijd
    voor de restwaterverdamping verschijnt.
    De weergegeven tijd wordt afhankelijk
    van de aanwezige hoeveelheid restwater automatisch gecorrigeerd.
    Na afloop van de restwaterverdamping
    verschijnt er een informatievenster met
    aanwijzingen omtrent de reiniging na
    het ontkalken.
    [ Druk op de OK-toets.
    U hoort een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen - Volume - Geluidssignalen").
    In het display verschijnt "Programma afgerond".
    \ Schakel de oven uit.

    114

    ,Verbrandingsgevaar!

    Laat de ovenruimte en de accessoires eerst afkoelen, voordat u met de
    reiniging begint.

    ] Haal de universele bakplaat met de
    opgevangen vloeistof uit de oven.
    Reinig daarna het afgekoelde apparaat. Verwijder aanwezig vocht en
    resten ontkalkingsmiddel.
    Sluit de deur pas als de ovenruimte
    droog is.



  • Page 115

    Nuttige tips
    De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk zouden kunnen voorkomen,
    kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij.
    Neem contact op met Miele als u de oorzaak van een probleem niet kunt vinden of
    als u het probleem niet kunt verhelpen.

    ,Verwondingsgevaar!
    Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. Miele kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
    Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door
    vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd.
    Open nooit de ommanteling van het apparaat.
    Probleem
    Het display is donker.

    Oorzaak en oplossing
    De dagtijdweergave is uitgeschakeld. Pas wanneer u het
    apparaat inschakelt, wordt de dagtijd weergegeven.
    U kunt de dagtijd ook continu laten weergeven (zie "Instellingen – Dagtijd – Weergave").
    De stroomvoorziening is niet in orde.
    ^ Controleer of de zekering van de elektrische installatie
    doorgeslagen is. Waarschuw zo nodig een elektricien of
    Miele.

    Als u een ovenfunctie kiest, verschijnt
    de melding "Vergrendeling 0".

    De vergrendeling 0 is ingeschakeld.
    U kunt de vergrendeling voor een bereiding opheffen door
    de OK-toets 6 seconden lang ingedrukt te houden.
    U kunt het vergrendeling ook helemaal uitschakelen (zie
    "Instellingen – Vergrendeling 0").

    115



  • Page 116

    Nuttige tips

    Probleem
    Oorzaak en oplossing
    De oven wordt niet heet. ^ Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie
    "Instellingen - Handelaar").
    Als de demo-functie ingeschakeld is, kunt u de oven
    wel bedienen, maar de verwarming werkt niet.
    ^ Deactiveer de demo-functie.
    In het display verschijnt Er was een stroomstoring. Een lopende bereiding is
    de melding "Stroomsto- hierdoor onderbroken.
    ring - functie afgebro^ Schakel de oven uit en weer in.
    ken".
    Start de bereiding opnieuw.
    In het display verschijnt De stroomvoorziening was langer dan 200 uur onder12:00.
    broken.
    ^ Stel de dagtijd en de datum opnieuw in.
    In het display verschijnt De oven stond langer dan gebruikelijk aan. De
    onverwacht "Maximale veiligheidsuitschakeling is geactiveerd.
    bedrijfsduur bereikt".
    ^ Druk op de OK-toets. Wis de weergegeven melding
    met de toets #. Daarna is de oven weer klaar voor
    gebruik.
    In het display verschijnt Een probleem dat u niet zelf kunt verhelpen.
    "; Fout XX".
    ^ Neem contact op met Miele.
    Als u de ovenfunctie
    Het stoomsysteem is defect.
    "Professional d" of de ^ Neem contact op met Miele.
    functie "Ontkalken" kiest,
    verschijnt "Deze functie
    is momenteel niet beschikbaar".

    116



  • Page 117

    Nuttige tips

    Probleem
    Nadat u een automatisch programma heeft
    gekozen, verschijnt de
    melding dat de
    vochtregeling defect is
    en dat de automatische
    programma's zonder
    vochtregeling worden
    afgewerkt.
    Voor een bereiding met
    vochttoevoer wordt
    geen water opgezogen.

    Oorzaak en oplossing
    Het stoomsysteem is defect.
    ^ Neem contact op met Miele.

    Na de bereiding is een
    geluid te horen.
    Het apparaat is vanzelf
    uitgeschakeld.

    Na een bereiding blijft de ventilator ingeschakeld (zie
    "Instellingen – Naloop ventilator").
    Om energie te besparen, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld als het na het inschakelen of na afloop van een bereiding gedurende enige tijd niet wordt
    bediend.
    ^ Schakel de oven weer in.

    Op het katalytische
    email bevinden zich
    roestkleurige vlekken.

    Verontreinigingen van kruiden, suiker en dergelijke worden niet tijdens de katalytische reiniging verwijderd.
    ^ Verwijder de katalytisch geëmailleerde delen en verwijder de verontreinigingen met warm water, afwasmiddel en een zachte borstel (zie "Reiniging en onderhoud").

    U kunt het automatische programma ook zonder
    vochttoevoer gebruiken.

    De demo-functie is geactiveerd.
    De oven kan worden bediend, maar de pomp van het
    stoomsysteem werkt niet.
    ^ Schakel de demo-functie uit (zie "Instellingen – Handelaar").

    117



  • Page 118

    Nuttige tips

    Probleem
    Het gebak is na de in
    de tabel aangegeven
    bereidingstijd nog niet
    gaar.

    Oorzaak en oplossing
    De ingestelde temperatuur wijkt af van de temperatuur
    uit het recept.
    ^ Kies de temperatuur die in het recept staat.
    De gebruikte hoeveelheden wijken af van de hoeveelheden uit het recept.
    ^ Controleer of u het recept heeft veranderd. Als u bijvoorbeeld vocht of eieren toevoegt, wordt het deeg
    vochtiger, waardoor de bereidingstijd toeneemt.

    Het gebak is niet overal De gekozen temperatuur of het niveau was niet goed.
    even bruin.
    ^ Een zeker kleurverschil is normaal. Controleer bij zeer
    grote verschillen of u de juiste temperatuur en het
    juiste niveau heeft gekozen.
    Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet geschikt voor de gekozen ovenfunctie.
    ^ Voor "Boven-Onderwarmte V" zijn lichte of blanke
    bakvormen minder geschikt.
    Gebruik matte, donkere vormen.
    U kunt de FlexiClipgeleiders slechts met
    moeite in- of
    uitschuiven.

    118

    Er bevindt zich niet voldoende vet in de kogellagers
    van de geleiders.
    ^ Vet de kogellagers met speciaal vet van Miele in.
    Gebruik alleen dit speciale vet, omdat dat geschikt is
    voor hoge oventemperaturen. Andere vetsoorten kunnen door de hitte verharsen en de geleiders
    vastkleven.
    Het speciale vet is verkrijgbaar bij de Miele-vakhandel en bij Miele.



  • Page 119

    Nuttige tips

    Probleem
    De ovenverlichting
    wordt na korte tijd uitgeschakeld.
    De ovenverlichting
    wordt niet ingeschakeld.

    Oorzaak en oplossing
    De ovenverlichting is af fabriek zo ingesteld dat deze
    automatisch na 15 seconden wordt uitgeschakeld.
    U kunt deze fabrieksinstelling wijzigen (zie "Instellingen
    – Verlichting").
    De halogeenlamp is defect.
    Verbrandingsgevaar!
    De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld.
    ^ Maak het apparaat spanningsvrij. Trek hiervoor de
    stekker uit de contactdoos of schakel de zekering van
    de elektrische installatie uit.

    ^ Draai de lampafdekking los (kwartslag naar links
    draaien). Trek de afdekking met de afdichtring naar
    beneden toe uit de behuizing.
    ^ Vervang de halogeenlamp
    (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, G9).
    ^ Plaats de lampafdekking met de afdichtring terug en
    draai de afdekking weer vast (naar rechts draaien).
    ^ Sluit het apparaat weer op de netspanning aan.

    119



  • Page 120

    Service en garantie
    Miele Service
    Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u
    – uw Miele-vakhandelaar
    of:
    – Miele.
    De gegevens van Miele vindt u op de
    achterkant van deze gebruiks- en
    montagehandleiding.
    Voor een goede en vlotte afhandeling
    moet de afdeling Klantcontacten weten
    welk type apparaat u heeft en welk
    fabricagenummer het heeft.
    Deze informatie vindt u op het typeplaatje dat zich achter de deur, op het
    frontgedeelte bevindt.
    Miele-Serviceverzekering-Certificaat
    Voor informatie over het MieleServiceverzekering-Certificaat kunt u
    zich wenden tot uw Miele-vakhandelaar
    of de bijgaande folder raadplegen.

    120

    Garantie en garantievoorwaarden
    De garantietermijn voor dit apparaat
    bedraagt 2 jaar.
    Voor meer informatie zie de bijgevoegde garantievoorwaarden.



  • Page 121

    Elektrische aansluiting
    ,Verwondingsgevaar!

    Dit apparaat mag alleen door een
    erkend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hierbij
    moeten de landelijke voorschriften
    en de voorschriften van het energiebedrijf in acht worden genomen.
    Ondeskundig uitgevoerde installatie-,
    onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren gevaar op voor de gebruiker. Miele kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld.
    De elektrische installatie moet volgens
    de daarvoor geldende normen (zoals
    NEN 1010) zijn geïnstalleerd.
    Aansluiting op een contactdoos is
    aan te bevelen, aangezien dit eventuele
    werkzaamheden van een technicus vergemakkelijkt.
    Als de gebruiker niet meer bij de contactdoos kan komen of als er sprake is
    van een vaste aansluiting, moet het
    apparaat via een schakelaar met alle
    polen van de netspanning kunnen worden losgekoppeld.

    Aansluitgegevens
    De benodigde aansluitgegevens vindt
    u op het typeplaatje dat zich achter de
    deur, op het frontgedeelte bevindt.
    De waarden op het typeplaatje en de
    waarden van het elektriciteitsnet moeten overeenkomen.
    Vermeld altijd de volgende gegevens
    als u contact opneemt met Miele:
    – Type-aanduiding.
    – Fabricagenummer.
    – Aansluitgegevens (netspanning/frequentie/maximale aansluitwaarde).

    Als de aansluiting wordt veranderd
    of als de kabel wordt vervangen,
    moet dit volgens het aansluitschema
    gebeuren. Gebruik een aansluitkabel van het type H 05 VV-F. Let op
    de juiste draaddoorsnede.

    De contactopening in uitgeschakelde
    toestand moet minimaal 3 mm bedragen. Geschikte schakelaars zijn zelfuitschakelaars, zekeringen en relais
    (EN 60335).

    121



  • Page 122

    Elektrische aansluiting
    Oven
    De oven is voorzien van een 3-aderige
    kabel van ca. 1,7 m, met stekker, en
    geschikt voor aansluiting op
    wisselstroom 230 V, 50 Hz.
    De oven moet met 16 A zijn beveiligd
    en worden aangesloten op een geaarde contactdoos die volgens de
    voorschriften is geïnstalleerd.
    Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje.

    122



  • Page 123

    Maatschetsen voor de inbouw
    Afmetingen apparaat en kast
    De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
    Inbouw in een onderkast

    * Apparaat met glazen front
    ** Apparaat met metalen front

    123



  • Page 124

    Maatschetsen voor de inbouw

    Inbouw in een hoge kast

    * Apparaat met glazen front
    ** Apparaat met metalen front

    124



  • Page 125

    Maatschetsen voor de inbouw
    Gedetailleerde afmetingen front
    De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.

    A H63xx: 45 mm
    H64xx: 42 mm
    B Apparaat met glazen front: 2,2 mm
    Apparaat met metalen front: 1,2 mm

    125



  • Page 126

    Inbouw oven
    ,U mag het apparaat alleen ge-

    bruiken als het is ingebouwd.

    ^ Schuif het apparaat in de inbouwkast
    en stel het.
    ^ Open de deur als u deze niet heeft
    verwijderd.

    Voor een correcte werking van het
    apparaat moet voldoende koellucht
    worden aangevoerd.
    De aanvoer van koellucht mag niet
    worden belemmerd (bijvoorbeeld
    door inbouw van warmtewerende lijsten in de keukenkast).
    Andere warmtebronnen (zoals een
    open haard) mogen de benodigde
    koellucht niet te veel verwarmen.
    Voor het inbouwen
    ^ Zorg dat de contactdoos spanningsvrij is.

    ^ Bevestig het apparaat met de bijgeleverde schroeven aan de zijwanden
    van de kast.

    Oven inbouwen

    ^ Plaats zo nodig de deur weer terug
    (zie "Reiniging en onderhoud – Deur
    terugplaatsen").

    ^ Sluit het apparaat op het net aan.
    De deur kan beschadigd raken als u
    de deurgreep gebruikt om het apparaat te dragen.
    Gebruik voor het dragen de grepen
    aan de zijkant van de behuizing.
    Voordat u het apparaat inbouwt, is het
    verstandig eerst de deur te verwijderen
    (zie "Reiniging en onderhoud – Deur
    verwijderen") en de accessoires. Het
    apparaat is dan lichter en u kunt niet
    per ongeluk de handgreep van de deur
    gebruiken om het apparaat te tillen.

    126



  • Page 127

    127



  • Page 128

    H6300B; H6400B
    nl - NL

    M.-Nr. 09 609 980 / 00






Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Miele H6400B wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Holen Sie sich Ihr Benutzerhandbuch per E-Mail

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein, um das Handbuch zu erhalten von Miele H6400B in der Sprache / Sprachen: Holländisch als Anhang in Ihrer E-Mail.

Das Handbuch ist 3,22 mb groß.

 

Sie erhalten das Handbuch in Ihrer E-Mail innerhalb von Minuten. Wenn Sie keine E-Mail erhalten haben, haben Sie wahrscheinlich die falsche E-Mail-Adresse eingegeben oder Ihre Mailbox ist zu voll. Darüber hinaus kann es sein, dass Ihr ISP eine maximale Größe für E-Mails empfangen kann.

Andere Handbücher von Miele H6400B

Miele H6400B Bedienungsanleitung - Deutsch - 172 seiten

Miele H6400B Bedienungsanleitung - Englisch - 132 seiten

Miele H6400B Bedienungsanleitung - Französisch - 136 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info