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180–200 90–110 180–200 100–120 85–95
180–200 100–120 180–200 110–130 85–95
170–190 140–170 180–200 150–180 85–90
170–190 35–55 190–210 35–55 75–80
U Chaleur tournante + / [ Rôtissage automatique / d HydraCook / V Chaleur
sole/voûte
6 Température / + Durée /
Q Température à cœur pour la thermosonde
En fonction de la hauteur de la pièce à cuire, insérez-la au niveau 1 ou 2.
1) Après la phase de chauffe :
déclenchez les diffusions de vapeur manuelles en les répartissant sur la durée.
2) Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après la moitié du temps et ver
-
sez env. 0,5 l de liquide.
3) Préchauffez l'enceinte. Pendant la phase de chauffage, désactivez toutefois la fonction
Chauffage accéléré. A cet effet, sélectionner "Ouvrir les réglages supplémentaires –
chauffage accéléré – désactivé".
4) Après la moitié du temps, versez environ 0,5 l de liquide.
5) Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur correspondante pour
les aliments.
6) Sélectionnez la température à cœur en fonction du degré de cuisson souhaité :
saignant: 40–45 °C, à point : 50–60 °C, bien cuit : 60–70 °C
Rôtissage
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