Pain basique
PROGRAMME 1-2
10
Pour chacune des recettes, respectez l’ordre des ingrédients indiqué.
Suivant la recette choisie et le programme correspondant, vous pouvez vous reporter au tableau récapitulatif
des temps de préparation (page 12-13) et suivre la décomposition des différents cycles.
c à c > cuillère à café - c à s > cuillère à soupe
LES RECETTES
500 g 750 g 1000 g
Eau 190 ml 245 ml 300 ml
Huile de tournesol 3,5 c à c 1,5 c à s 2 c à s
Sel 1 c à c 1 c à c 1,5 c à c
Sucre 2,5 c à c 1 c à s 1 c à s
Lait en poudre 1,5 c à s 1,5 c à s 2 c à s
Farine 350 g 455 g 550 g
Levure 1 c à c 1 c à c 1,5 c à c
Pain complet
PROGRAMME 4-5
500 g 750 g 1000 g
Eau 210 ml 270 ml 355 ml
Huile de tournesol 1,5 c à c 2 c à c 3 c à c
Sel 1 c à c 1,5 c à c 2 c à c
Sucre 1,5 c à c 2 c à c 3 c à c
Farine 140 g 180 g 240 g
Farine complète 210 g 275 g 360 g
Levure 1 c à c 1 c à c 1,5 c à c
Pain super rapide
PROGRAMME 8
750 g
Eau (35-45° maxi) 270 ml
Huile de tournesol 1 c à s
Sel 1 c à c
Sucre 1 c à s
Lait en poudre 1,5 c à s
Farine 420 g
Levure 3 c à c
Pâte à pizza
PROGRAMME 10
750 g
Eau 240 ml
Huile d’olive 1 c à s
Sel 1,5 c à c
Farine 480 g
Levure 1 c à c
Confiture
PROGRAMME 11
Pas de réglage du poids
Fraises, pêches,
abricots ou rhubarbe 580 g
Sucre 360 g
Jus de citron 1
Pectine 30 g
Hacher les fruits grossièrement
Gâteau au citron
PROGRAMME 9
750 g
Œufs 3
Sucre 195 g
Sel 0,5 c à c
Beurre 70 g
Citron (jus + zeste) 1
Farine 320 g
Poudre levante 2,5 c à c
Battre œufs + sucre + sel jusqu'à blanchiement
Brioche
PROGRAMME 6-7
500 g 750 g 1000 g
Œufs 223
Beurre 115 g 140 g 175 g
Sel 1 c à c 1 c à c 1,5 c à c
Sucre 2,5 c à s 3 c à s 4 c à s
Lait 45 ml 56 ml 70 ml
Farine 280 g 350 g 440 g
Levure 1,5 c à c 2 c à c 2,5 c à c
Pain français
PROGRAMME 3
500 g 750 g 1000 g
Eau 190 ml 245 ml 340 ml
Sel 1 c à c 1,5 c à c 2 c à c
Farine 360 g 460 g 640 g
Levure 0,5 c à c 0,5 c à c 1 c à c
