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PROGRAMM 1 - GRUNDREZEPT
700 g 900 g
1. Wasser 270 ml 320 ml
2. Öl 3 EL 4 EL
3. Salz 1
1
/
4
TL 1
1
/
2
TL
4. Zucker 2
1
/
4
EL 3 EL
5. Mehl 450 g 525 g
6. Hefe 1 TL 1
1
/
3
TL
PROGRAMM 2 - WEISSBROT
700 g 900 g
1. Wasser 250 ml 330 ml
2. Öl 2 EL 3 EL
3. Salz 1 TL 1
1
/
2
TL
5. Zucker 1
1
/
2
EL 2 EL
4. Mehl 450 g 600 g
6. Hefe
3
/
4
TL 1 TL
PROGRAMM 3 - VOLLKORNBROT
700 g 900 g
1. Wasser 270 ml 320 ml
2. Öl 2
1
/
2
EL 2
1
/
2
EL
3. Salz 1
1
/
2
TL 1
3
/
4
TL
4. Zucker 2 TL 2
1
/
2
TL
5. Mehl 180 g 220 g
6. Vollkornmehl 270 g 330 g
7. Hefe 1 TL 1
1
/
4
TL
PROGRAMM 5 - SÜSSES BROT
700 g 900 g
1. Wasser 250 ml 330 ml
2. Sonnenblumeöl 2 EL 3 EL
3. Salz 1 TL 1
1
/
2
TL
4. Zucker 3 EL 4 EL
5. Mehl 450 g 600 g
6. Milchpulver 2 EL 2 EL
7. Hefe 1 TL 1 TL
Wahlweise :
1 TL Orangenblütenwasser hinzufügen.
DIE REZEPTE
Bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten beachten. Je nach gewähltem Re-
zept und dem entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle
(Seite 112-113) die Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen
Backzyklen entnehmen.
TL > Teelöffel - EL > Esslöffel
PROGRAMM 6 - ULTRA SCHNELL I
900 g
1. Wasser (40-50°C) 330 ml
2. Öl 3 EL
3. Salz 1
1
/
2
TL
4. Zucker 4 EL
5. Mehl 600 g
6. Hefe 2 TL
PROGRAMM 4 - GRUNDREZEPT SCHNELL
700 g 900 g
1. Wasser (40-50°C) 250 330 ml
2. Öl 2 EL 3 EL
3. Salz 1 TL 1
1
/
2
TL
4. Zucker 1
1
/
2
EL 2 EL
5. Mehl 450 g 600 g
6. Hefe 2 TL 2 TL
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